銘店伝説＜秦野 なんつッ亭＞黒マー油が香る。2食入り298円を食す。黒マー油っていったい何❓

ご覧いただきありがとうございます。

ちょっとした気づきや体験から、

お金と関連付け。

人生100年時代を前向きに、をモットーに。

キャンプやカヌーなど、アウトドア好き

ヒザ半月板損傷と高血圧対応中

お金足りるか分析、

家族信託で認知症対策

お一人様、お二人様の相続準備

CFP、行政書士、家族信託専門士、

東京都杉並区から

FPそら（永福おおくぼ行政書士FP事務所）

です。

************************************

銘店伝説シリーズ

来来亭、

中華蕎麦　とみ田さん

につづいて3回目

ちょっと違うラーメンを食す

といく気持ちに。。

今日は

こちらで。。。

2食入り298円なり

うまいぜ！

ベイビー

すごいこと

書いてますね・・・

開けてみると

細めんと

スープが2つずつ

早速作ります。

この手のラーメンは

麺を茹でるのと、

スープを作るのに

別々の２つ準備しないといけないこと。。。

まあ仕方ないですね。。。

スープが

黑い。。。

黒マー油。。。。

さらしネギは

自分で簡単に・・・

チャーシューなど

家になかったので

ちょっとイメージ違いますが、

タマゴ茹でて、

キャベツとベーコン炒めて

少し健康に留意・・・

黒マー油

これがすごい特徴です。。。

結構そそります。。。。

スープをちゃんと入れ切らなかったせいか

ちょっと個人的には物足りませんでした。。。

もう少し強くても。。。。

なんつッ亭のHP

秦野のほかに川崎にも店舗

シンガポールとタイにも・・・・・

機会があったら、

立ち寄ってみたいです。。

なんつッ亭 | とんこつに秘伝の黒マー油ラーメン | ラーメンなら秦野が本店のなんつッ亭　とんこつに秘伝の黒マー油

さて、

黒マー油ってなんだろう❓

いつものように調査。。

焦がしニンニク・・・

ハウスから商品が・・・

黒マー油

さて、なんだろう、、、

マー油って、、

マー油とは、

ニンニクなどの香味野菜を

ラードで揚げて作る

「香味油（揚げニンニク油）」

のことである。

通説として、

1955年に熊本ラーメンの名店・

桂花ラーメンがマー油を

作り出したとされている。

熊本ラーメン（豚骨スープ）

との相性が非常によく、

現在でも味や香りを引き立てる調味料

として使われている。

なお、当初は「魔法の油（魔油）」と

呼ばれており、

それが「マー油」となった。

＜オリーブオイルをひとまわしより＞

マー油とは？美味しい作り方や使い道、おすすめ市販品などを紹介！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

もし売っているのを見かけたら

チョット買ってみようと思います。。。

今まで食したことが少ない

調味料

変化球って楽しいですし

意外な発見できますよね

最後までご覧いただき

ありがとうございました。

『銘店伝説、中華蕎麦「とみ田」つけめん。2食298円。とみ田専用「心の味＋鳳麟」❓専用小麦粉って何』

『銘店伝説＜ラーメン来来亭＞2食で298円。スープの背油すごい❗アイランド食品の担当が味をコピー❓』

『マルちゃん＜カレーうどん＞に野菜たっぷりと卵で150円❗和食・洋食・中華にちょい足しでアレンジ❓』

『永谷園＜煮込みラーメン＞しょうゆ。やさいたっぷり650円。超ヘルシー❗　永谷園の起源は❓数百年前』

『西友＜油そば＞チャーシュー・メンマ・卵・もやしトッピングで350円。お墨付か❓️油そばは大学と、』

『一風堂＜ホットもやしソース＞398円。一風堂辛もやしがこれ一本で簡単に❗渡辺製麺ってなに❓』

『業務スーパー＜花椒辣醤　ファージャオラージャン＞ 236円。餃子と麻婆が超変化❗カルディと比較❓』

『明星チャルメラ＜宮崎辛麺＞食べてみた。100円。辛さレベル４。先入れスープで真っ赤❗宮崎辛麺❓』

『日清これ絶対うまいやつ❗　濃厚味噌ラーメン。300円でトッピングてんこ盛り❗　アレンジ怖い❓❓』

『永谷園　胡麻油香る「チャプチェ」作ってみた❗️、650円。永谷園HPのアレンジが意外❓️』

『（Dongwon)　ジャンジャン　ラッポッキ。韓国屋台の味❓食べてみた。698円で韓国気分❓❓』

『マルちゃん正麺ラーメン❗️。レンジでチン　モヤシとコーン。150円で豪勢、さらに本中華の技❓️』

『＜FP＞キャッシュフローの作成❗️80歳の時の自分の所持金は❓人生100年時代を見える化❗』

『介護施設費用の捻出。実家を売却で❗️実は、認知症になると売却は不自由に❓ 対策のキーは家族信託❗』