【裏返し油揚げで衣がサクサクコロッケ】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保 掬恵(きくえ)です！
今日もエッセンスブログにお越しくださって
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衣もパン粉も省いて
簡単和風コロッケ弁当🍱
茹でて潰したジャガイモに
炒めた玉ねぎと挽肉を味付けして
混ぜ合わせたコロッケダネを
油揚げに詰めて
少ない油で揚げ焼きに。
油揚げをひっくり返して
詰めるのが
コロッケのパン粉のような
サクサク感を出すポイント！
普通に作るより
手間なし楽チンです！
竹輪と蓮根とパプリカの塩炒め、
赤大根の漬物、
花豆煮
土鍋炊きごはん。
高校生と社食弁当🍱
今朝もパティシエ修行中長男くん
まだ🌃薄暗い中、出発しました。
春から1人暮らしでの
パティシエ修行に慣れるよう
自分で起きて支度する練習
起こしたい！
手伝いたい！気持ちを抑えて
見守っています。
息子っちファイト！
信じるしかないですね〜
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