小麦・卵・乳製品を使わない簡単手軽、体に優しい米粉のお菓子・パンでアレルギーっ子と家族の今と未来が輝く -12ページ目

07Aug
- 【この時期は大切❗️良質な塩をきちんと摂っていますか❓】
  食物アレルギーがあるからこそ、体に優しくてワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです先日旅行先の能登半島で、揚浜式の塩田を訪れました。水が染み込まないように固めた塩浜に、人力で運んできた海水を繰り返し撒いて天日乾燥させ、塩分を沢山含んだ塩をつくります。この砂についた塩分を海水で洗い流してかん水を採り、釜で煮詰めます。平安時代には行われていた塩の伝統的な製法ですが、今ではこの能登半島でごくわずかに作られているそうです。60度近くになる平釜の部屋で、20時間もの間、塩を煮詰める作業をするのだそうですところで、皆さんはお塩と普段、どんな風に付き合っていますか？私も米粉のお菓子やパンに必ずと言っていいほど使っています。その理由は①甘さを引き立ててくれる②マクロビ的に陽性的な働きをするので、元気に活動する力の元になるからです少し前までは塩は高血圧の原因となることから、なるべく控える方が良いとされていましたが、塩は体にとってとても大事な働きをしています❗️特に汗を沢山書くこの時期は、意識して良質なお塩を摂ることがとても大切です塩の成分はナトリウムなどのミネラル。これは、体にとても大切な役割をしているのです。タンパク質や脂肪がエネルギー源になるのに対して、塩は体内のいろいろなシステムの働きを守り、維持する役割があります。その役割はというと、一つは、私たちの血液やリンパ液などの体液にイオンの状態で溶け、細胞の内と外の圧力（浸透圧）を調整してバランスを一定に保つこと。このバランスは、食べ物から栄養素を吸収するためにとても重要なのです。二つは、脳からの命令を電気信号として伝える役割です。体を動かす時に、ナトリウムイオンによってこの伝達が行われますが、これがうまくいかないと体調不良などを引き起こします。夏の暑い日に、激しい運動をして足がつったりするのは、汗をかいて、身体のナトリウムが、極端に不足したためです。そして三つ目は、適切な塩味が食欲を増進させます。塩味の刺激によって、美味しさを感じる正常な味覚が保たれているのです。あまり塩気のないものばかりを食べていると、味覚も鈍くなって食欲が落ちるのです。いかがですか❓こんなとても大切な働きをしている塩なので、適切な量を摂ることが、とっても大変なんですよ今は、平釜や天日で作られた塩でも、色んな種類のものがスーパーでも手に入るようになりましたぜひ、お気に入りの塩を見つけて、料理やお菓子作りに取り入れて見て下さいねちなみに、厚生労働省は、適正な量として、健康な人の場合か、成人一人当たり10グラム以下が望ましい、としています。小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　
04Aug
- 体と環境によい野菜、食品を選ぶ決意
  昨日は家族で、NPO団体アース・アズ・マザーの愛知県豊田市にある田んぼで、子供達と生き物探しをしましたこの団体は、子供達に渡せる未来を！というコンセプトのもと、農業・福祉コミュニティを創造しており、その一環として、未来の子供たちが　安全で安心して食せるおいしい作物づくりを中心とした真農業の推進と地球環境にやさしいコミュニティを創る、という活動をされています。https://www.earthasmother.com/introduction/agri.html農事活動（モデルコミュニティの実践） | 活動紹介 | 特定非営利活動法人 Earth as Mother公式サイト真農業の推進と地球環境にやさしいコミュニティを創る私達はNPOとして営利を求めず、未来の子供たちが安全で安心して食せるおいしい作物づくりを中心とした真農業の推進と地球環境にやさしいコミュニティを創る...www.earthasmother.com田んぼや畑では、栽培期間中農薬・化学肥料・除草剤等は一切不使用の有機循環自然農法で育てた野菜やお米を育てているそうです。無農薬の田んぼなので、タモで田んぼの中を探ると、オタマジャクシ、カエル、タニシ、ザリガニなど色んな生き物が、どんどん見つかります子供たちも大興奮その後は、現地の方の手作りの田んぼでとれたお米や、無農薬野菜を使った昼食無農薬玄米ご飯、エゴマのふりかけ、無農薬大豆で作った三年味噌の味噌汁、など。食べた時に、なぜかみるみるエネルギーが湧いてくるような不思議な感覚大地のエネルギーを感じて、元気が湧いてくる❗️そんなお野菜です。その野菜のエネルギーを頂くことで、すごくストレートに自然を感じられる。そして、自分もその自然の一部であり、その恵みを受けられることに感謝の気持ちが芽生えるのですこういう本当に身体のこと、環境のことを考えた農産物は、市場に出回る量も少ないですし、正直少し高いです。見た目もスーパーに並んだ野菜のように、形も整っていませんだから、そこまでして買わなくても、もっと安いものがスーパーにあるじゃん。と、そちらを選んでしまいがちですよね。でも、未来の子供達に美味しい野菜、そしてそれを作る土壌を残していきたい❗️こういう長い視点で考えると、こういう環境にも体にも優しい野菜を選ぶことを一人一人が意識していくこと、が必要なのではないでしょうか？大きな変化は、一人一人の意識によって確実な変えられると思います日時　8月11日時間　10時から11時半まで内容　小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィンに世界に一つだけのオリジナルデコレーションをして、家族にプレゼントしよう🎁参加者で話し合い、参加費の一部を世の中のために使って頂く形で、寄付致します。参加方法　オンライン参加費 2000円材料キットが必要場合はプラス800円詳細は、参加者にメールでお伝え致します。お申し込みはこちらメールフォーム小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　
02Aug
- 【米粉で広がる美味しい世界❣️体に優しく免疫力UP❗️コロナにも負けない体へ】
  いよいよ夏休みこの時期のアレルギーっ子のお母さんの悩みといえば、旅行先、出かけ先で食べられるものがないので、アレルギー対応の食品を用意して持って行く手間がかかることではないでしょうか？私も旅行が好きで、毎年夏は泊まりがけで旅行に行くのですが、出掛け先で症状が出ては大変なので、頑張って、作ったものを冷凍したり、レトルトカレー🍛を準備したりそれはそれは大変でした。このような状況なので、今年は旅行を控える方も多いかと思いますが、移動中に気軽に食べられる食事パンやマフィンは、作り方を覚えておくととっても便利色んなバリエーションが楽しめるので、飽きることがありませんまた、アレルギーのある子供のために、小麦のパンやお菓子の代わりに米粉を使ったものに変えたのですが、私自身もびっくりするほど、これまでなんとなく感じていただるさや肌の不調が、改善したのです❗️❗️市販のパンなどに使われている小麦の多くは、収穫後に農薬を散布しており、その量は無視できません❗️また小麦を食べることで、腸を傷つけ排出を妨げることがありますすると腸内環境が悪くなり、免疫力が下がってしまうのです普段食べるパンやお菓子を米粉に切り替えることで、アレルギーのない方、小さなお子さんでも、安心して食べさせることが出来ますよ〜簡単米粉のまるパン米粉マフィン米粉蒸しパンのオンラインレッスンを8月中(18,20,27日)に限り、特別価格2000円（通常5000円）で行っています。ご希望の方は、下記公式ラインにご登録の上、ぜひオンラインレッスンにお申し込み下さい。また、夏休み、お子さん向けのレッスンもあります日時　8月11日時間　10時から11時半まで内容　小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィンに世界に一つだけのオリジナルデコレーションをして、家族にプレゼントしよう🎁参加者で話し合い、参加費の一部を世の中のために使って頂く形で、寄付致します。参加方法　オンライン参加費 2000円材料キットが必要場合はプラス800円詳細は、参加者にメールでお伝え致します。お申し込みはこちらメールフォーム小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　
01Aug
- 【夏休みに素敵な思い出を作りたい小学生はぜひご参加を❗️夏休みに家族、周りへの感謝を伝えよう】
  体に優しくてワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子、パンのお教室ensembleの鈴木ゆきです今日から8月。小学生、中学生も夏休みに入られている方が多くいらっしゃると思います。お子さんは今年の夏休み、どんな目標を持っていますか？6月から学校が再開し、いつもより長い授業時間で大変だったかもしれません。夏休みだから、だらだら〜っとしたい気持ちもありますが、コロナの影響で、夏休み明けからも通常通りの学校生活となるかは分かりません。そんな今だからこそ、当たり前に過ごせる日常があることや、いつも、自分を守り支えてくれる家族や周りの人がそばにいてくれること感謝すること、その思いを伝えること、をやってみませんか？なかなか身近な人にその思いを伝えるのって照れ臭いけど、心を込めて作った物を送ることで、その思いを一緒に届けることが出来ますよねお子さんの参加者大募集❗️【家族を、世の中を、笑顔にしたい！　米粉のマフィン作り体験】日時　8月11日時間　10時から11時半まで内容　小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィンに世界に一つだけのオリジナルデコレーションをして、家族にプレゼントしよう🎁参加者で話し合い、参加費の一部を世の中のために使って頂く形で、寄付致します。参加方法　オンライン参加費 2000円材料キットが必要場合はプラス800円詳細は、参加者にメールでお伝え致します。お申し込みはこちらメールフォーム小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　
30Jul
- リブログ記事【夏休み企画❗️毎日の食事作りをお助け米粉のレシピ集、活用頂きました❤️】
  丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子、パンのお教室ensembleの鈴木ゆきです先週行った5日間のフェイスブックライブ、夏休み特別企画、小麦粉、卵、乳製品を使わない米粉のレシピ6品集ですが、ライブに毎朝ご参加頂き、レシピも購入頂いた、松村さおりさんより、早速、米粉のピザ🍕を作りました〜❗️❣️とのご報告を頂きましたさゆりさんは、レシピのお知らせ後すぐにご購入頂き、早速毎日のご飯作りにご活用頂いていますこのピザは、息子さんのお昼ご飯に作って下さったそうですそして他のレシピも、どれもシンプルな工程だけでとても簡単に出来てしまうので、「レシピを渡してお子さんにお料理を担当してもらう予定です！」とのことです。そんな風に、お子さんとの夏休みを楽しく過ごせることに使って頂けこと、とても嬉しいです松村さおりさんは、色を味方につけてママにしあわせを届けるカラーメンタリングをされています。ぜひ、出会って下さいねhttps://ameblo.jp/m-saori0819/entry-12612837981.html『『子どものために』をやめてます』こんにちは。色を味方につけてママにしあわせを届ける松村さおりです4連休の初日ですね。このところ、バタバタとしていたり、体調がいまいちだったので、　　　　　　…ameblo.jp
25Jul
- 【夏休み企画❗️毎日の食事作りをお助け♪米粉のレシピ6品のレシピ集を特別価格にて❣️】
  食物アレルギーがあるからこそ、丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです今週は5日間のフェイスブックライブを開催しましたご参加ありがとうございました😊夏休みにお母さんの食事作りを応援したい❗️という想いで始めた5日間のライブでしたが、朝から積極的にご参加頂きました早速食事作りに取り入れて下さった方もいらっしゃって、とっても嬉しかったです💕そして今回のレシピやもっと色々なレシピを作ってみたい方に❣️今回ご紹介したレシピ4種、豆腐で作る米粉ピザ食事にもなる米粉マフィン手作り米粉のカレールー🍛米粉型抜きクッキーそして、昼食にお子さんも喜ぶ、米粉のお好み焼き、卵も牛乳も使わない濃厚ココアプリンの全6種のレシピ集を、今回のライブ特別企画価格3000円にて販売致します！（通常6000円）ご希望の方は公式ライン登録の上、メッセージお送りください〜♪https://lin.ee/3JoQJBznf今後も米粉のお菓子、お料理、とても簡単にできる米粉パンのレッスンも行っていきますので、食物アレルギーがあっても体に優しくてワクワクした食生活をご提案する、小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleを今後もよろしくお願いします🤲そして、さらに知らせです❗️夏休み企画、お子さんの参加者大募集❗️【家族を、世の中を、笑顔にしたい！　米粉のマフィン作り体験】日時　8月11日、16日時間　10時から11時半まで内容　小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィンに世界に一つだけのオリジナルデコレーションをして、家族にプレゼントしよう🎁参加者で話し合い、参加費の一部を世の中のために使って頂く形で、寄付致します。参加方法　オンライン参加費 2000円材料キットが必要場合はプラス800円
23Jul
- 【今日はライブ最終日❗️連休に家族で楽しめる、米粉の型抜きクッキー】
  丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子、パンのお教室ensembleの鈴木ゆきです昨日はフェイスブックライブで米粉の手作りカレールーの作り方を紹介しましたそして今日はライブ5日目最終日❗️小麦、卵、乳製品使わない米粉の型抜きクッキー🍪をご紹介しますとっても簡単なので、連休中にお子さんとお菓子作りを楽しんでみてはいかがでしょうか？本日6時半スタートですこちらのフェイスブックからhttps://www.facebook.com/nakayasu.yuki作ってみて出た疑問、ご質問や、今後ももっと色々なレシピを知りたいなどありましたら、ぜひLINEにご登録下さい小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　さらに、もう一つお知らせです食物アレルギーがあるからこそ、夏休み企画、お子さんの参加者大募集❗️【家族を、世の中を、笑顔にしたい！　米粉のマフィン作り体験】日時　8月11日、16日時間　10時から11時半まで内容　小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィンに世界に一つだけのオリジナルデコレーションをして、家族にプレゼントしよう🎁参加者で話し合い、参加費の一部を世の中のために使って頂く形で、寄付致します。参加方法　オンライン参加費 2000円材料キットが必要場合はプラス800円詳細は、参加者にメールでお伝え致します。お申し込みはこちらメールフォーム
20Jul
- 【明日も朝6時半から昼食にもなる、米粉マフィンのライブ配信します❗️】
  丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子、パンのお教室ensembleの鈴木ゆきです昨日、今日とフェイスブックライブを開催しましたお子さんやご家族が夏休み、一番大変なのは毎日の食事ではないでしょうか？大変だから、買ったお惣菜、外食でいいや〜毎日素麺でではなく、驚くほど簡単でも、美味しい、体に優しい、子供も喜ぶレシピを今週はお届けして行きたいと思いますアレルギーっ子も皆んなで一緒に食べられる、小麦、卵、乳製品使わないレシピです明日は、食事になる簡単マフィンの作り方朝6時30分から15分間フェイスブックライブでお届けしたいと思います　ぜひ、毎日の昼食メニューに取り入れたり、お子さんと一緒に作るもよし！お友達と一緒に作っても楽しいかもお母さんにとって、お休み中の食事の準備が、楽しくなるお助けになれば嬉しいですhttps://www.facebook.com/nakayasu.yuki作ってみて出た疑問、ご質問や、今後ももっと色々なレシピを知りたいなどありましたら、ぜひLINEにご登録下さい小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　さらに、もう一つお知らせです食物アレルギーがあるからこそ、夏休み企画、お子さんの参加者大募集❗️【家族を、世の中を、笑顔にしたい！　米粉のマフィン作り体験】日時　8月11日、16日時間　10時から11時半まで内容　小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィンに世界に一つだけのオリジナルデコレーションをして、家族にプレゼントしよう🎁参加者で話し合い、参加費の一部を世の中のために使って頂く形で、寄付致します。参加方法　オンライン参加費 2000円材料キットが必要場合はプラス800円詳細は、参加者にメールでお伝え致します。お申し込みはこちらメールフォーム
19Jul
- 【明日から5日間、フェイスブックライブで簡単♩体に優しいレシピお伝えします❗️】
  丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです明日から我が家は、長男も下の子2人も夏休みに入ります今年の夏休みはいつもと違うお休みにしたいな、そんな風に思っています。家族で自分がワクワクすることを見つけたり、世の中のことに興味を持って、誰かのために自分に何が出来るか、そんな視点で、子供たちにも様々な経験をさせてあげたいですそうは言っても長いお休み、一番大変なのは毎日の食事ですよね！大変だから、買ったお惣菜でいいや〜毎日素麺でではなく、驚くほど簡単でも、美味しい、体に優しい、子供も喜ぶレシピはありますよアレルギーっ子も皆んなで一緒に食べられる、小麦、卵、乳製品使わない米粉ピザや、食事になる簡単マフィン、おやつレシピを来週1週間朝6時30分から15分間フェイスブックライブでお届けしたいと思います　ぜひ、毎日の昼食メニューに取り入れたり、お子さんと一緒に作るもよし！お休み中の食事の準備が、楽しくなるお助けになれば嬉しいですhttps://www.facebook.com/nakayasu.yuki鈴木佑貴鈴木佑貴さんはFacebookを利用しています。Facebookに登録して、鈴木佑貴さんや他の知り合いと交流しましょう。Facebookは、人々が簡単に情報をシェアできる、オープンでつながりのある世界の構築をお手伝いします。www.facebook.com小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　もう一つお知らせです食物アレルギーがあるからこそ、夏休み企画、お子さんの参加者大募集❗️【家族を、世の中を、笑顔にしたい！　米粉のマフィン作り体験】日時　8月11日、16日時間　10時から11時半まで内容　小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィンに世界に一つだけのオリジナルデコレーションをして、家族にプレゼントしよう🎁参加者で話し合い、参加費の一部を世の中のために使って頂く形で、寄付致します。参加方法　オンライン参加費 2000円材料キットが必要場合はプラス800円詳細は、参加者にメールでお伝え致します。お申し込みはこちらメールフォーム
18Jul
- リブログ記事【小学生夏休み企画❤️米粉マフィンで世の中に幸せを届けよう❗️】”
  今日から夏休みに入られた小学生も多いと思います。夏休みといえど、夏祭りが中止されたり、遠出の旅行も心配があり、なかなか夏ならではのお楽しみのイベントなどが今年は難しい状況ですね。今年はあれもこれも出来なくて、つまらんなーとか、そんな愚痴も聞こえてきそうですが、でも❗️こんな状況だからこそ❗️❗️小学生も、家族と一緒に、周りの人にも支えられて、元気に過ごせることのありがたさ、を感じるいい機会になるのではないかなと思いますみんなが出来る小さな事でも、家族を幸せで出来る。そして、皆んなで集まると、世の中を助けることが出来る！そんな体験が出来たら素敵ですよねお子さんの参加者大募集❗️【家族を、世の中を、笑顔にしたい！　米粉のマフィン作り体験】日時　8月11日、16日時間　10時から11時半まで内容　小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィンに世界に一つだけのオリジナルデコレーションをして、家族にプレゼントしよう🎁参加者で話し合い、参加費の一部を世の中のために使って頂く形で、寄付致します。参加方法　オンライン参加費 2000円材料キットが必要場合はプラス800円詳細は、参加者にメールでお伝え致します。お申し込みはこちらメールフォーム
16Jul
- 【米粉のまるパンと免疫力を高める塩麹レッスン、米粉のクッキーレッスン開催】
  食物アレルギーがあるからこそ、丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです昨日は午前午後で2つのレッスンを開催しました一つは、米粉のまるパン作りと免疫力を高める食事のヒント講座（写真は米粉あんパンです　室温が高くて少し発酵が進みすぎました）アレルギーの子が増えてきたり、またコロナなどのウイルス感染の心配が増えている状況の中で、感染から身を守る対策だけではなく、自分の中の免疫力を高めておくことが、大切ですそして免疫力を高めるために、腸内環境を整えるという視点がとても大切です❗️そのために、麹調味料は、とても有効です。塩麹のとても簡単な作り方と、普段の料理にどう取り入れたらよいか、その具体的な方法についてお伝えしました。参加者の方からは、普段は卵焼きに塩麹を入れる程度でしたが、こんな色々な料理に使えることを初めて知ったので、これからもっと取り入れたいです！という感想を頂きましたそして二つ目は、私が参加している人生謳歌塾のアレルギーフリー料理部活動として、米粉のクッキー作りレッスンを開催しました参加して頂いた方が、早速感想をブログに載せて下さいました→米粉クッキー作りに挑戦✨https://ameblo.jp/ayu-mio-39/entry-12611361591.htmlもうひと方は、とても簡単なレシピなので、その日にまた作りました！お子さんは小麦が食べらるのですが、小麦を食べ過ぎるのが体への影響を考えると心配で、以前のレッスンをきっかけに米粉のお菓子を作り始めたとのこと。おやつを作ってあげることで、自分の自己肯定感も上がりました！とのご感想を頂きました。夏休み限定でモニター価格にてレッスンを開催しますので、この機会にぜひご参加下さい【生きる土台作り、免疫力アップの食事作りと小麦、卵、乳製品を使わない米粉のマフィン】〈日時〉7月24日〈時間〉10時から11時半〈内容〉・免疫力を高める食事のヒント・小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィン・塩麹作り・塩麹を使ったレシピ紹介〈参加費〉モニター価格2000円←通常5000円お申し込みはこちらクリック小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　
- 【夏休み企画❤️米粉マフィンで、家族を、世の中を笑顔にしたい小学生募集❗️】
  食物アレルギーがあるからこそ、丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです昨日までの3日間連続で鈴木実歩さんと長倉顕太さんのFBライブがありました。めざチア８（毎朝８時からライブ配信中）◆めざチア8とは？◆鈴木実歩が主宰する、どこよりもポジティブな朝のオンラインコミュニティ。毎朝8時から「ビジネス」「ボディメイク」「子育て」「食」「映画」「片付け」「ヒーリング」など、さまざまな分野で30分間のライブ配信をお届けしています。◆「めざチア8」の目的は？◆・早起きを習慣化し生活リズムを整える・ビジネス・生活に役立つ有料級の情報提供...www.facebook.comhttps://www.facebook.com/groups/223312375237539/?ref=shareせっかく生きているならば熱いことを考え生きていたいですね！そして、世の中のために自分に何で貢献出来るか？という気持ちで生きていくことは、自己肯定感、そして頑張ろう！という意欲につながりますもうすぐ夏休みですね小学生はいつもよりの短いお休みになるところが多いですよね。これまで経験したことのない自粛期間や、短い夏休みを通して、子供たちは何を感じとったのでしょうか？家族との絆を深めたり、また今まで見過ごしていた当たり前に気づくことが出来たかもしれませんね。そして、休みといえども、なかなか遠出の家族旅行なども難しい現実がありますが、そんな中で、いやだなー、つまらないなーではなく、視点を変えて、自分たちには、今何が出来る？自分たちを大切にしてくれる家族には？世の中には？そんな風に、子供たちの目線で世の中を考えるきっかけになればと思い、このようなことを企画しました❗️❗️アレルギーっ子でも安心の、小麦、卵、乳製品を使わない米粉のマフィンを作って、家族にありがとうの気持ちを込めてプレゼントしませんか？🎁また、参加費の一部を参加して下さった皆さんにアンケートをとり、世の中のためになる形で使いたいと考えていますお子さんの参加者大募集❗️【家族を、世の中を、笑顔にしたい！　米粉のマフィン作り体験】日時　8月11日、16日時間　10時から11時半まで内容　小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィンに世界に一つだけのオリジナルデコレーションをしよう❗️参加者で話し合い、参加費の一部を世の中のために使って頂く形で、寄付致します。参加方法　オンライン参加費　　2000円材料キットが必要場合はプラス800円お申し込みはこちらメールフォーム小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　
15Jul
- リブログ記事【今新しく食事に取り入れたいのは、コレ❗️❗️】
  食物アレルギーがあるからこそ、丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです先日は塩麹の魅力についてお伝えしましたが、いつくかの麹の発酵調味料を作っておくことで、色んな種類の調味料買い揃えなくても、様々な料理に使えるんですよかぼちゃサラダや、大豆とニンジンこんにゃくサラダ、ナスとブロッコリーの炒め物、塩麹豆腐などなど！そして、どれも作り方はとても簡単です塩の代わりに塩味つけとして使うだけでなく、塩麹を加えて一晩おくことで、塩麹が働いて食材の旨味が引き出してくれるのです。そして、塩麹を毎日の食事に取り入れることで、腸内環境が整い、免疫力の高い体を作ることが出来ます暑いと、うちの子はお味噌汁をあまり食べてくれなくなったりするのですが、そんな時は塩麹や醤油麹を、塩、醤油の代わりに取り入れること、とてもオススメですそして、作り方もびっくりするほど簡単‼️そして、自分で作った調味料なので愛着も湧きますよぜひ夏休みに挑戦してみてくださいね。【生きる土台作り、免疫力アップの食事作りと小麦、卵、乳製品を使わない米粉のマフィン】〈日時〉7月24日〈時間〉10時から11時半〈内容〉・免疫力を高める食事のヒント・小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィン・塩麹作り・塩麹を使ったレシピ紹介〈参加費〉モニター価格2000円←通常5000円お申し込みはこちらクリック小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　
13Jul
- リブログ記事【塩麹には、今の私たちに必要な力がある❗️】
  食物アレルギーがあるからこそ、丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきですお子さんやご自身がアレルギーをお持ちの方、普段の食事を制限されたり、気を遣っておられることが多いと思いますが、腸内環境について、考えたことはありますか？私自身、長男が産まれる前は小麦のパンやお菓子をよく食べていましたが、食べた後は、お腹が重たかったり張っている感じがいつもしていました。そして、長男の小麦アレルギーが分り、母乳育児だった私が小麦を制限することで、体の調子が良くなったり、肌がつるつるしてきたのです。今思えば、それは小麦を摂らないことで腸内環境が整ってきたことも理由の一つだったと思います。この腸内環境、免疫力と深く関わっているんですよ！同じ環境でも、免疫力が高いと病気や感染症にかかからないのに、免疫力が低下していると、病気にかかったり重症化しやすい、ということがあります。だから、この免疫力を高めることは、今の私達にとても大切ですでは、どのようにすれば免疫力が高まるのか❓その工夫の一つは、発酵食を食事に取り入れることです発酵食といえば、納豆やヨーグルトなど色々なものが思い浮かぶと思いますが、毎日摂るのは難しいこともありますよね。毎日の料理に取り入れやすいのは、発酵調味料です醤油や味噌など、普段私たちも身近に発酵調味料を使っていますが、その上にぜひオススメしたいのが、塩麹です。麹は、蒸した穀類や豆類に麹菌というカビを生やしたものです。この麹は腸内の善玉菌を増やしてくれることによって、免疫力を高める効果があるのですそして、幅広い料理の調味料として使え、食材の旨味を引き出してくれる、とても優れた調味料です。そして、なんと江戸時代に使われていたという記録が残っている、日本の伝統的な調味料なんですよ！ぜひ、塩麹を毎日の調味料の一つに加えてみてくださいね【生きる土台作り、免疫力アップの食事作りと小麦、卵、乳製品を使わない米粉のまるパンレッスン】〈日時〉7月16日〈時間〉10時から11時半〈内容〉・免疫力を高める食事のヒント・米粉のまるパン・塩麹作り・塩麹を使ったレシピ紹介〈参加費〉モニター価格2000円←通常5000円お申し込みはこちらクリック小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　
09Jul
- 【食を自分軸で選ぶことは、自分の生き方を選ぶこと】
  食物アレルギーがあるからこそ、丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです各地で大雨による被害が心配ですね。被害が大きい地域、避難されている地域の方々、どうか安全第一で過ごしてください。毎朝8時から鈴木実歩さんがされているFBライブ、めざチア8で、昨日今井雄也さんが、SDGsについてお話をされていました。https://www.facebook.com/groups/223312375237539/?ref=shareめざチア８（毎朝８時からライブ配信中）www.facebook.com環境問題について、人任せではなく、一人一人が自分のこととして考え、行動を選んでいくことが、世界に大きく影響するのだと感じました。そして、教育についても、これからは、親として主体的に考えていくその在り方を問われていると感じます。コロナの自粛期間から、子供達の教育を今まで学校に頼っていたやり方が、通らないこともあることに気づかされましたね。そして、家での子供への教育についても見直された方が多いのではないでしょうか？私も、以前は子供達に色々な学びをさせてあげて、能力を伸ばしてあげることを重視していました。でも、いくら知識があっても、判断力や、挑戦する意欲がなければ、結果につながらないこともあると思います。そして、このコロナの自粛期間に、改めて子供達の教育を考えて、誰かが与えてくれるのものを受け取るだけはなく、指示されたことをこなすだけではなく、生き方を子供達自身が選んでいけるように主体的に考えて行動できるようにしてあげたい、という気持ちが大きくなりました。これからは、大人も子供も生き方を自分で選んでいく時代なのだと思います。そして生活で大事な食事も、自分で選択していくことが必要になります。食事は小さい頃からの習慣が大きく影響していて、親の思考が子供に受け継がれるのと同様に、親からの知識をそのまま今の食生活に生かしていることも多いと思います。もちろん、昔からの知恵といて大事に受け継いでいくものもあれば、あたりまえに思っていて選んでいたものが、健康を害している原因になっていることもあり得ますまずは、自分が無意識に取り入れていた習慣を知り、見直し、これからどのように食を選択していくのか、何を食べて生きて行くのか、を自分軸で選択していくことが大事だと思います。例えば、普段食べている食材が、どのような過程を経て自分の前に届いたのか、そのことに思いを馳せてみること。食品が腐らないようにとか、沢山生産するためだったり、見栄えをよくするためにとか、色々な理由で消費者にとってのメリットだけではないことがなされている可能性もあります。また子供達に、自分の健康を守る食習慣を届けると共に、孫やその先の世代にも、安心出来る食生活が送れるように、新鮮で安心な食材が食卓に上る生活を守っていくためにも、地球の環境をみんなで守っていきたいですねだからこそ、消費者として、体に安心なもの、環境にも優しいもの、を選ぶ力を一人一人が持つことは、自分の生き方を選ぶこと、そして、次世代の食生活にも繋がるのだと思います【生きる土台作り、免疫力アップの食事作りと小麦、卵、乳製品を使わない米粉のまるパンレッスン】〈日時〉7月16日〈時間〉10時から11時半〈内容〉・免疫力を高める食事のヒント・米粉のまるパン・塩麹作り・塩麹を使ったレシピ紹介〈参加費〉モニター価格2000円←通常5000円お申し込みはこちらクリック小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　
06Jul
- 【募集❗️アレルギーっ子にオススメ！子供の生きる土台を作る食事作りのヒント】
  食物アレルギーがあるからこそ、丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです日常生活に戻ってから1ヶ月以上が経ち、ようやく生活に慣れてきた方も多いと思います。自粛期間中は、お家での食事やおやつ作りに力を入れる方も多かったと思いますが、日常に戻り、出かける用事も増えてくると、なかなか食事作り毎日丁寧に向き合う時間はなくなることも、多いのではないでしょうか？私も実際、自粛期間中は毎日お菓子作りをしていましたが、慌しく過ごす毎日では、なかなか毎日とはいかないのが現状です。とはいえ、夏休みも近づいてきて、またお家での時間も増えますので、もう一度生活を見直す、良い機会だと思います忙しいから食事は適当に〜買って済ませようかな？ではなく、体のことをきちんと知っていれば、時間をかけなくても、手間をかけなくても、簡単に、体を想った美味しい食事は作れます❗️特に、アレルギー体質のお子さんをお持ちのお母さんは、毎日の食事作りや、食事に関して気を配ることが多くて、大変ですよね。大変だけど頑張っている先には、アレルギー症状が出にくい体にしてあげたい、少しでも健康に過ごさせてあげたい、という想いがあると思います。実はこのことは、アレルギーっ子だけでなく、全ての子供にとって、とても大事なことなのです。健康でいることは、生きる土台です！健康でなければ、何かをやってみよう！という意欲も生まれませんよね。体は食べた物で出来ているので、その食事に誠実に向き合うことは、子供にとって、生きる土台を築いてあげることになるのです食を、お母さんが大事にして、お母さん自身が、正しい知識を学び、毎日の食事に生かしてあげること。これは、未来の子供への、何よりの贈り物です子供はその食事を、舌で味わって体に染み込まけていく。子供は、「この野菜は体にいいから食べよう」とは思わないですよね。普段食べているからこそ、体に馴染み、美味しいと感じ、そこからかけ離れた食事を違和感として感じる。その積み重ねが、食事を選択する力、食を通して体調を管理する力、になって行くのだと思います。ここでお知らせです7月16日、オンラインレッスンを開催します❗️毎日の食事について、改めて一度考えてみませんか？そして何か一つ、毎日の食事に良い習慣を取り入れてみませんか？アレルギーっ子にも安心、簡単に作れる小麦、卵、乳製品を使わない、米粉まるパン作りもレクチャーしたいと思います。【生きる土台作り、免疫力アップの食事作りと小麦、卵、乳製品を使わない米粉のまるパンレッスン】〈日時〉7月16日〈時間〉10時から11時半〈内容〉・免疫力を高める食事のヒント　　　　・米粉のまるパン　　　　・塩麹作り　　　　・塩麹を使ったレシピ紹介〈参加費〉モニター価格2000円←通常5000円お申し込みはこちらクリック小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　レッスンの情報や、ライン登録限定の特典などをお伝えします。
03Jul
- 【プラチナ子育て講師認定❗️子供との幸せな未来を描いた先には、その未来への確かな道が出来る】
  昨日はプラチナ子育て講師養成講座の認定試験日でした無事、全員合格💮そして、晴れて4人が講師としてスタートを切りますそれぞれの講師の方が、それぞれの子育てや子供に対する思いを持って、この講座にたどり着き、こうして共にスタート出来るのは、とても嬉しいことです。澤田有心子さんのプラチナ子育て講座に出会えたことで、それまでは人から何か言われる度に心がグラグラ、自信がなく、不安や責任感に押しつぶされそうになりながら、3人のワンオペ育児をしてた私が、自分の子育ての軸が出来、子育てが、自分の主体性を持って動き始めたのです。この出会いに、とても感謝の気持ちでいっぱいですそして今度は、子育てをよりよくしたい、と思っておられる沢山のお母さん方、自分も子供も自分らしく人生を歩みたいと思っておられる方に、このプラチナマインドをお届けしたいと思っています6月からの学校再開から1ヶ月。あっという間に、もう夏休みですね！皆さんは、お子さんとどんなお休みを過ごしたいですか？子供と楽しい時間を過ごしたい。そんな想いがあるけど、子供を前にすると、約束したことをせず、遊んでばかりの子供にイライラ💢もう約束の30分過ぎたでしょ❗️宿題も残ってるんじゃないの！？💢ついつい、小言ばかり言ってしまう子供から帰ってくるのは反抗的な態度。子供のためを思って言っているのに、残念ながらお子さんの心に届いていないことも多くあるのではないでしょうか？本当はそんな風に関わりたいんじゃないのに、、、。そんな空回りしている自分に、ガッカリ。なんてこと、ありませんか？そして、そんなご自身を責めてしまうこともあるのではないでしょうか？でも、お母さんが、まずご自身の中にある優しい気持ちに気づいてあげてください。お母さんには、子供の将来をよりよくしてあげたい、という善の気持ちがある。だからこそ、望む未来、親子関係を明確にすれば、必ずそこに向かっていくことが出来るのです今後プラチナ子育て講座を通して、参加してくださる方それぞれが望む未来を見つけ、ご自分の軸で人生を歩んでいくことを、お手伝いさせて頂きたいと思います
01Jul
- リブログ記事【子育てに頑張っているお母さんだからこそ、ワクワクのために時間とお金を使いましょう！】
  先日、CITTA手帳の考案者の青木千草さん私が学んでいる人生謳歌塾の佐伯あこさんのインスタライブがありました～働く女性の手帳はなぜA5なのか～私がこの手帳を使い始めたこと、そして人生謳歌塾で学び始めたことで、大きく変わったのは、自分の時間がどれだけあるのかということを、意識するようになったこと。それまでも、子育てしながら好きなことは、それなりにしていました。でも、今は子育ての大事な時期。子供が小さいうちは、自分のやりたいことより、まず子供にやってあげるかを優先する、そんな意識あったのです。子供が小さいうちに愛情をたっぷりかけたり親子の時間を持つことは大事。でも、それが行きすぎて、こんなに頑張っているのに、思い通りにならなくて逆にイラッ💢なんてこともあると思います。お母さんも、今のこの歳、この瞬間は今しかない。だから、この時間を大事に、自分の好きなこと、ワクワクすることを見つけて今、やることって、とても大事なんだと思います前からやりたくても後回しにしていたことをやってみたり、何を着たらワクワクするかな、と、自分の声を聞いてあげる。お母さんが、自分のために時間とお金を使うことは、家族にとっても幸せの循環になって、きっと帰ってくるのだと思います。さて、7月でいよいよ、今年も後半に入りましたね！今年10月発売のCITTA手帳が発売されました！どれも素敵な色で迷ってしまうかもご購入はこちらhttps://shop.citta-techo.com/どんなワクワクを描こうか、楽しみです
- 【アレルギーを改善するには、腸を元気にしてあげよう！】
  食物アレルギーがあるからこそ、丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです少し疲れと暑さか、ここ数日風邪気味で、今朝は風邪独特の渇いた咳をしながら起きてきた長男。この時期は、暑さのためや、疲れで自律神経のバランスが崩れることで、免疫力が低下することもあります。アレルギーのお子さんをお持ちのお母さんは、お子さんのアレルギーに対応するのはもちろんのこと、大きくなるにつれてアレルギー症状を出来るだけ起きにくい体にしてあげたいと思っておられるのではないでしょうか？では、アレルギーが起こりにくするためにはどんな工夫が必要だと思いますか？初めに子供のアレルギーのことを気にするのは、離乳食を食べさせる時期かなと思います。あまり早い時期に始めない方がいいの？小麦や卵、乳製品は出来るだけ摂らないほうがいい？また早い方だと、妊娠時期の食事は？ということも、気になるかと思います。これちついては、色々な情報があり、どれが正しいのか分からなくなっていまうのではないでしょうか？実際、アレルギーのことはまだ研究途中で、分かっていないことも多いのが現実です。ただ、アレルギーには、腸内環境が大きく関係することも言われています。腸には、体を守る免疫系の最前線で働く免疫細胞のが多く存在します。腸で働くこの免疫機能を腸管免疫といいます。つまり、腸の中の善玉菌や悪玉菌のバランスが崩れてると、腸が損傷することがあり、それによって消化しきれていない大きな分子が血液中へ吸収され、これが免疫反応の対象となり、アレルギーの原因になると言われています。また、マクロビオティックの中でも、アトピーなど皮膚に症状がある人は、腸が弱っている、と言われています。そして、この腸内環境を整えることで、アレルギーやアトピー症状が改善されたり、また、腸は脳にも影響があるので、脳が活性化するとも言われています。アレルギーのお子さんには、ぜひこの腸内環境を整えてあげることを意識してあげたいですね。そして、この腸内環境を整えてくれる食品が、発酵食品なのです。古くから使われている味噌、醤油、納豆、などはもちろん、そして先日のブログでお伝えした塩麹や醤油麹は、とても気軽に取り入れられる調味料として、とても重宝します。そして、料理に深みと旨味を出してくれます。普段の色々な料理の調味料として、塩や醤油の代わりに使えます小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　レッスンの情報や、ライン登録限定の特典などをお伝えします。
30Jun
- 【お母さんが食を学ぶことは、子供の生きる力を育てる】
  食物アレルギーがあるからこそ、丁寧でワクワクした食生活をご提案小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの鈴木ゆきです今週は、梅雨らしく雨続きの名古屋です日常も戻りほっとしている中で、また一部の地域でコロナの感染者が増えたという心配なニュースなもありますね。ところで、皆さんはお子さんのどんな未来描き、毎日過ごしていますか？どんな風に育てたいですか？私は、人生100年の時代、またこの先も、コロナなどウイルスの感染拡大はあるかもしれない中で、子供達に生きる力の基盤を作ってあげたいと思います。変化に柔軟に対応していける力や、コミュニケーション力、自分を表現する力、他者と協力する力など、今の学校教育にあるものもあれば、お母さんが意識して子供達に育んであげたい力も沢山ありますよね。でもその前にまず一番大事なのは、食事をする力なのではないでしょうか？意欲的に生活するのにも、その子の力を発揮するにも、まずは体が基本。体調を崩してしまい、そのために本人の力を発揮できないのは残念ですよね。だから、強いたくましい体を作ってあげるために、まずは食事をきちんとバランスよくとり、免疫力を高めてあげる食事。これは、お母さんが意識するだけで、今すぐにでも出来ることですそして、これを続けていくことで、お子さんが大きくなっても、自分で体に合うものを選び、体調をきちんと整え管理する力につながるのですお母さんが家庭のお医者さんとして、家族の健康を守ってあげる存在であってほしいと思います。ところで、普段作っている食事はどのようなものですか？お母さん自身が小さい頃から食べ慣れているメニューだったり、昔からの嗜好が食事にも影響しているのではないでしょうか？栄養学的な考えも、私達が育った時代とは変化しています。たとえば、小麦を使った料理は、食事の欧米化により、今の食生活にも多く取り入れられています。小麦は、米に比べてタンパク質が多く含まれ、栄養価としては高いとされてきました。しかしグルテンという不溶性のタンパク質が消化されにくく、アレルギーを引き起こす原因となっるなど、マイナスの面もあるのです。そういった新しい知識を、まずはお母さん自身が学び、家族のためによい食事を選択してあげる力を身につけること。それによって、家族の健康を守ることが出来るのだと思います7月16日10時から11時半まで、オンラインにて、【免疫力を高める、毎日の食事作りのヒント】というテーマで、レッスンを行いたいと思います。メニューは、・塩麹の作り方・塩麹を作ったおかず3品・野菜だけの甘みのかぼちゃポタージュスープ・玄米の炊き方となります。ご興味、ご参加希望の方は、公式ラインにご登録の上、お申し込み下さい。小麦、卵、乳製品使わないお料理、お菓子の教室Ensembleの公式ライン　レッスンの情報や、ライン登録限定の特典などをお伝えします。

【この時期は大切❗️良質な塩をきちんと摂っていますか❓】

体と環境によい野菜、食品を選ぶ決意

【米粉で広がる美味しい世界❣️体に優しく免疫力UP❗️コロナにも負けない体へ】

【夏休みに素敵な思い出を作りたい小学生はぜひご参加を❗️夏休みに家族、周りへの感謝を伝えよう】

リブログ記事【夏休み企画❗️毎日の食事作りをお助け米粉のレシピ集、活用頂きました❤️】

【夏休み企画❗️毎日の食事作りをお助け♪米粉のレシピ6品のレシピ集を特別価格にて❣️】

【今日はライブ最終日❗️連休に家族で楽しめる、米粉の型抜きクッキー】

【明日も朝6時半から昼食にもなる、米粉マフィンのライブ配信します❗️】

【明日から5日間、フェイスブックライブで簡単♩体に優しいレシピお伝えします❗️】

リブログ記事【小学生夏休み企画❤️米粉マフィンで世の中に幸せを届けよう❗️】”

【米粉のまるパンと免疫力を高める塩麹レッスン、米粉のクッキーレッスン開催】

【夏休み企画❤️米粉マフィンで、家族を、世の中を笑顔にしたい小学生募集❗️】

リブログ記事【今新しく食事に取り入れたいのは、コレ❗️❗️】

リブログ記事【塩麹には、今の私たちに必要な力がある❗️】

【食を自分軸で選ぶことは、自分の生き方を選ぶこと】

【募集❗️アレルギーっ子にオススメ！子供の生きる土台を作る食事作りのヒント】

【プラチナ子育て講師認定❗️子供との幸せな未来を描いた先には、その未来への確かな道が出来る】

リブログ記事【子育てに頑張っているお母さんだからこそ、ワクワクのために時間とお金を使いましょう！】

【アレルギーを改善するには、腸を元気にしてあげよう！】

【お母さんが食を学ぶことは、子供の生きる力を育てる】