食物アレルギーがあるからこそ、
丁寧でワクワクした食生活をご提案
小麦、卵、乳製品使わない
お料理、お菓子の教室Ensemble
の鈴木ゆきです
昨日は
午前午後で2つのレッスンを開催しました
一つは、
米粉のまるパン作りと免疫力を高める食事のヒント講座
（写真は米粉あんパンです
室温が高くて少し発酵が進みすぎました
）
）
アレルギーの子が増えてきたり、またコロナなどのウイルス感染の心配が増えている状況の中で、
感染から身を守る対策だけではなく、
自分の中の免疫力を高めておくことが、大切です
そして免疫力を高めるために、
腸内環境を整える
という視点がとても大切です❗️
そのために、
麹調味料は、とても有効です。
塩麹のとても簡単な作り方と、普段の料理にどう取り入れたらよいか、その具体的な方法についてお伝えしました。
参加者の方からは、
普段は卵焼きに塩麹を入れる程度でしたが、こんな色々な料理に使えることを初めて知ったので、これからもっと取り入れたいです！
という感想を頂きました
そして二つ目は、
私が参加している人生謳歌塾のアレルギーフリー料理部活動として、
米粉のクッキー作りレッスンを
開催しました
参加して頂いた方が、早速感想をブログに載せて下さいました
→
米粉クッキー作りに挑戦✨
https://ameblo.jp/ayu-mio-39/entry-12611361591.html
もうひと方は、
とても簡単なレシピなので、その日にまた作りました！
お子さんは小麦が食べらるのですが、小麦を食べ過ぎるのが体への影響を考えると心配で、以前のレッスンをきっかけに米粉のお菓子を作り始めたとのこと。おやつを作ってあげることで、自分の自己肯定感も上がりました！とのご感想を頂きました。
夏休み限定でモニター価格にてレッスンを開催しますので、この機会にぜひご参加下さい
【生きる土台作り、免疫力アップの食事作りと
小麦、卵、乳製品を使わない米粉のマフィン】
〈日時〉7月24日
〈時間〉10時から11時半
〈内容〉・免疫力を高める食事のヒント
・小麦、卵、乳製品使わない米粉マフィン
・塩麹作り
・塩麹を使ったレシピ紹介
〈参加費〉モニター価格2000円←通常5000円
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