食物アレルギーがあるからこそ、
丁寧でワクワクした食生活をご提案
小麦、卵、乳製品使わない
お料理、お菓子の教室Ensemble
の鈴木ゆきです
今週は、梅雨らしく雨続きの名古屋です
日常も戻りほっとしている中で、また一部の地域で
コロナの感染者が増えたという心配なニュースなもありますね。
ところで、皆さんは
お子さんのどんな未来描き、毎日過ごしていますか？
どんな風に育てたいですか？
私は、
人生100年の時代、
またこの先も、コロナなどウイルスの感染拡大はあるかもしれない中で、
子供達に生きる力の基盤を作ってあげたいと思います。
変化に柔軟に対応していける力や、
コミュニケーション力、
自分を表現する力、
他者と協力する力など、
今の学校教育にあるものもあれば、
お母さんが意識して子供達に育んであげたい力も沢山ありますよね。
でもその前にまず
一番大事なのは、
食事をする力なのではないでしょうか？
意欲的に生活するのにも、
その子の力を発揮するにも、
まずは体が基本。
体調を崩してしまい、そのために本人の力を発揮できないのは残念ですよね。
だから、強いたくましい体を作ってあげるために、まずは
食事をきちんとバランスよくとり、
免疫力を高めてあげる食事。
これは、お母さんが意識するだけで、今すぐにでも出来ることです
そして、これを続けていくことで、お子さんが大きくなっても、自分で体に合うものを選び、
体調をきちんと整え管理する力につながるのです
お母さんが家庭のお医者さんとして、
家族の健康を守ってあげる存在であってほしいと思います。
ところで、
普段作っている食事はどのようなものですか？
お母さん自身が小さい頃から食べ慣れているメニューだったり、
昔からの嗜好が食事にも影響しているのではないでしょうか？
栄養学的な考えも、私達が育った時代とは変化しています。
たとえば、小麦を使った料理は、食事の欧米化により、今の食生活にも多く取り入れられています。
小麦は、米に比べてタンパク質が多く含まれ、栄養価としては高いとされてきました。
しかしグルテンという不溶性のタンパク質が消化されにくく、アレルギーを引き起こす原因となっるなど、マイナスの面もあるのです。
そういった新しい知識を、
まずはお母さん自身が学び、家族のためによい食事を選択してあげる力を身につけること。
それによって、家族の健康を守ることが出来るのだと思います
7月16日10時から11時半まで、
オンラインにて、
【免疫力を高める、毎日の食事作りのヒント】というテーマで、
レッスンを行いたいと思います。
メニューは、
・塩麹の作り方
・塩麹を作ったおかず3品
・野菜だけの甘みのかぼちゃポタージュスープ
・玄米の炊き方
となります。
ご興味、ご参加希望の方は、
公式ラインにご登録の上、お申し込み下さい。
小麦、卵、乳製品使わない
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ライン登録限定の特典などをお伝えします。
