ちぎりパンいろいろ♪

こんにちは

ekomama kitchenです♪

明日から新学期

新しいクラスはどうだろう・・・

先生誰かなぁ・・・

ドキドキの子供たち

それぞれ新しい学年のスタートです♪

がんばれー

最近ちぎりパンを焼くことが多いです。

型に入れて焼いたパンは

ふんわりしっとり

本当においしい

先日は

メープルちぎりパンを焼きました。

パン生地にもメープルシロップをたっぷり入れて

焼成前にもたっぷりかけて♪

焼いてる時からいい香り

メープルシロップはたっぷり使っても

甘さがくどくなく

おいしい

今日もまたちぎりパン

今日はぎゅうぎゅうシリーズ

第？弾・・・

ぎゅうぎゅうマーブルロール♪

パン生地をプレーンとココアの2種類作り

マーブル生地にしました。

焼きたてはふわんふわん

翌日もしっとりおいしいパンです

＊＊＊＊＊＊＊＊

先週末は

娘のチアダンスフェスへ

豊中庄内体育館まで行きました。

たくさんのチームが集まり

とっても見ごたえのあるイベントでした。

体育館のすぐそばには

大きな公園があり

イベント開始まで少し時間があったので

自主トレ・・・

がんばれー

・・・と

お天気のよい公園で

まったりと

時間をつぶしていたら

公園のとなりに

なんとも

見覚えのある建物がありました。

はじめて来る場所なのに

見覚えがあるって・・・

しかも何度も何度も見たような・・・

アレですよアレ

今テレビで話題となっている

お騒がせ中の

アレでした

せっかくなので

記念写真を・・・（笑）

みなさん写真を撮っておられました

絵を描いているおじさんまでいました。

その絵の見事なこと・・・！

もはや観光名所か。

いい写真が撮れて満足しつつ・・・

忘れちゃいけない

チアダンスフェスに来たはず

みんなとびきりの笑顔で

よくがんばりました♪

お疲れさま

春のパンとちぎりパンいろいろ♪

こんにちは

ekomama kitchenです♪

ごぶたさしています（言えてない）

春休みに入り

バタバタバタバタ・・・

忙しい毎日です

あまりパンも焼いていませんが

ためていたパン記録です。

まずは

春らしいパン

いちごのメロンパン

パン生地にも

クッキー生地にもいちごパウダーを

メロンパンじゃないやん

大量に焼きましたよ♪

ピンク色がかわいい

春やね～

お気に入りのパンをたくさん♡

こんにちは

ekomama kitchenです♪

少しずつ少しずつ暖かくなってきました。

陽の昇るのも早くなってきて

近づく春を感じます

今日はお休み

ひたすらパンを焼く日です

まずは

ダッチブレッド

コレおいしいんです

表面のカリカリと

フィリングのチーズがとろ～り

やみつきになります♪

あったかシチューとともに

おもてなしランチにもぴったりです

つづいて

ぎゅうぎゅうロール

チョコチップバージョン

しかも

大量

最近ぎゅうぎゅうロールパンにハマってまして

いろんなアレンジで楽しんでいます

最後は

やっぱり

角食

お粉は「ユメミルうさぎ」

もっちり

しっとり

おいしい食パンです

こちらは

冷凍用

冷凍庫に食パンがあると

忙しい日も安心

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

最近試合続きの次男

毎週末試合に出かけます

土曜はカップ戦へ

寒い中がんばり

息子のチームは優勝

おめでとうー

息子はMVPをもらい

うれしそうでした

さぁ

今週末もカップ戦♪

がんばれー

ぎゅうぎゅうロールパンとひな祭り♪

こんにちは

ekomama kitchenです♪

流行りの

ぎゅうぎゅうロールパン

を焼いてみました。

ぎゅうぎゅうロールパン

バターロールを

スクエア型に入れて

ちぎりパンに♪

二次発酵前はこんな感じですが・・・

焼くとぎゅうぎゅう詰めに♪

型の大きさと

生地量のバランスが難しいパンですね。

ただのちぎりパンより

見た目もかわいらしくなりますが

なにより

型に入れて焼くと

超しっとりふわふわに焼けます

バラで焼くより

水分をとじこめられるようです

翌日もしっとり

ふわっふわですよ♪

あっ

あと・・・

バターロール成形が

得意でない方にもおすすめ

見た目ごまかせます

＊＊＊＊＊＊＊＊

今日はひな祭り

このところ

誕生日続きで

ケーキを食べる機会が多かったので

おひなさまのケーキはあきらめて

簡単デザートを作ることにしました

何もないよりはマシかな

いちおう

女子が3人もいるので・・・ね

かわいいトトロがいっぱい♡

こんにちは

ekomama kitchenです♪

てづくりパンを楽しむ会

*手ごねパンくらぶ*

わいわい楽しいパン作り

1～2月のようす

メニューは

トトロのメロンパンです♪

メロンパン好きさんに

トトロ好きキッズ

たくさん集まってくれました♪

焼きあがるまで

待ちきれない・・・

キッズたちも

お絵かきを楽しんでくれました

いろんな表情のトトロを作ってくれました。

坊ちゃんそっくりの

めがねトトロを作ってくれたMさん

かわいい

これ絶対喜びますね♪

かわいいトトロがいっぱい

お名前入りも

リボンやめがね

みなさんアレンジ上手です

アンパンマンも！

アンパンマン好きさんにはたまりません

どこから食べようか迷います

自分で作ったパンと写真撮影も忘れずに

おいしい顔がいっぱい

かわいいエプロン姿の仲良しさん

お持ち帰り用に箱をご用意しました

これなら崩れず安心です

みなさま

ありがとうございました

おうちでもたくさん作ってくださいね～

たくさんのパンたち

こんにちは

ekomama kitchenです♪

今日は雨

休みの日は一日中パンを焼きます

まずは

試作中のこちら

ダッチブレッド

カリッとおいしく焼けました

中にはチーズクリーム入り

焼きたてはチーズクリームがとろ～んと

表面カリッとザクッと

とってもおいしい

大好きなパンです

ダッチを成形しながら

次のパンの仕込みを・・・

久しぶりの

クロワッサン

成形に時間がかかるので

ゆっくり時間のある時にしか焼けません。

北海道産のフランスパン用粉

「ラ・リュンヌ」を使って

サックサクに焼けました♪

まだまだ焼くよー

最後は

角食

冷凍保存用です♪

冷凍庫にこれがないと安心できません

三種焼きはさすがに

疲れたな・・・

晩ごはん作れません

ハートがいっぱい♡バレンタイン♡

こんにちは

ekomama kitchenです♪

バレンタインも無事終わりましたね～

毎年女子達は

友チョコ作りに大変

友チョコの交換会？は

ワクワクドキドキ

楽しいイベントのようです♪

もはやバレンタインの趣旨は

とっくに忘れられている・・・

小1の娘なんて

「友チョコ」の日だと

本気で思ってるだろうね

そんな

娘でも簡単に作れる

パイを大量生産しました。

これなら

あっという間にたくさんできて

簡単♪

長女さんも部活で配るらしく

たくさん作って持っていきました

それでも

足りなかったー

って

バレンタインデー過ぎても

夜な夜な友チョコ作りに終われる始末

大変だねぇ・・・

そんな中

バレンタインデーの本来の趣旨を

思い出させてくれる素敵な出来事が

次男が同級生の女の子から

手作りチョコをもらいました

はじめてのこと

うれしはずかし

ニヤニヤが止まらない

お手紙も入っていたみたいなので

「見せてー」って言うと

ダメ！って隠されたー

そりゃそうだ

いいね～

キュンキュンするわぁ～

そうそう♪

母からは

こちら

パンです♡

ミルクフランス

こんにちは

ekomama kitchenです♪

今日は朝から雪

積もる前に雨に変わりましたが

明日はどうかな・・・

今日は

ゆっくり時間があったので

時間のかかる

ハードパンを焼きました

ミニフランス

粉はお気に入り

ファーム十勝さんの

「ラ・リュンヌ」

北海道産フランスパン用粉

を使いました。

ミニフランスが冷めたら

特製ミルククリームをはさんで

ミルクフランス

カリッカリ

中はもっちり♪

クリームはなめらかに

おいしくできました

ミルクフランスは長女さんの大好きなパン

長女さん

ちょっとお疲れのようなので

これで

元気でるかな

＊＊＊＊＊

昨日は

またダッチブレッドを焼いていました。

中にはチーズクリームがたっぷり

レッスンメニューの試作中ですが

配合や焼成温度を変えたり

大幅に工程を変更したり

何度もやり直し

だんだん

好きなダッチブレッドに近づいてきた

難しいパンなので

誰でもきれいにおいしく焼けるように

するにはもう少し試作が必要です・・・

これ家で焼けるとうれしいよね～

ダッチブレッド

こんにちは

ekomama kitchenです♪

インフルエンザが急増しているようですね

子どもの学校でも大変なことになっているようです。

学級閉鎖明けで再び学級閉鎖となるクラスもあったり

修学旅行で爆発的に感染し、学年閉鎖となったとか・・・

猛威をふるっているようで

怖いです

気を付けましょう・・・

さて

今日は朝から雨

ゆっくりパンを焼きました。

ダッチブレッド

タイガーブレッドとも言う

表面のトラ柄が特徴のパンです。

トラ柄をつけるために

パン生地の上に

上掛け生地をぬって焼きます。

この上掛け生地の具合によって

きれいな模様が出たり出なかったり・・・

かなり難しいパンです。

パン屋さんでも人気のパンなので

レッスンで取り上げたいなぁと思いながら

試作をしています。

中には特製チーズクリームを包みました。

このチーズクリームがおいしい

今日はパン生地にはフランスパン用粉を使いました。

北海道十勝産の「ラ・リュンヌ」で

カリッともっちり

表面はガリガリ

いい感じに焼けました

焼きたては

ガリガリ

もっちり

チーズがとろ～り

おいしい

角食は冷凍保存用です♪

冷凍庫にストックがないと不安になります

耳がうすくて

パリッパリ

こちらも北海道産粉

ゆめちからブレンド

「ユメミルうさぎ」

かなりもっちりふわふわです

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

旦那ネタが続きます。

苦手な方はスルーしてください（笑）

最近またヘンなことを始めた旦那。

「朝食抜き健康法」

痩せているので
ダイエット目的ではなく
健康のため、らしい。

ある日突然

「明日から朝食いらない」

って・・・

家族の朝食のために

毎日せっせと

パンを焼いている

私に対する嫌がらせか？

あるいは

何かの仕返しか？（まったく身に覚えがないケド）

とにかく

時々何かにとりつかれたように

ヘンなことを始める人なので

ほっときましょー

そういえば

過去にも

「ノーパン健康法」とか・・・

いろいろやってたな

朝、子どもたちと私が

おいしいパンを食べている横で

ひとりコーヒーを飲み空腹を紛らわせる・・・

しかも

牛乳やらヤクルトやら

やたら飲みまくる

挙句の果てには

お菓子をむしゃむしゃ

めっちゃおなか減っとるやん！

朝食抜きで

お菓子ばっかり食べてたら

健康にはなられへんと思うけどなー

おかしすぎるわ。

パンいろいろ♪と不可解なカレーの件

こんにちは

ekomama kitchenです♪

インフルエンザが大流行しているようですね

小学校も学級閉鎖のクラスがでています

息子のサッカーも今週末は練習オフとなってしまいました。

息子は元気なので厄介です

さて

最近焼いたパンたち・・・

まずは

寒ーい日に食べたくなる

カレーパン

カレーフィリングと

チーズをたっぷりのせて

ボリュームたっぷりですが

焼きカレーパンなので

たくさん食べられます♪

つづいて

ダッチブレッド

ダッチブレッド→タイガーブレッドとも呼ばれます。

トラ柄のような表面の模様が特徴で

外はバリバリ

中はもっちり

フィリングにはチーズクリームを包みました。

焼きたては

バリバリ、とろーり

おいしい

つぎは

ポテトフランス＆明太フランス

ミニフランスを焼いて

ベーコン＆ポテサラを挟んだものと

明太フィリングをはさんだもの

2種類作りました。

長女さんは

ベーコンポテトが大好き

私は

明太が好き

ミニフランスはカリッカリで

あごが痛くなります

まだありますよー

つぎは

こちら

メロンパンたくさん

トトロと

ミニメロンパンをたくさん焼きました。

子どもにはトトロが人気です♪

＊＊＊＊＊

週末私が仕事の時は

お昼ごはんを作ってくれるパパさん

毎回必ずカレー

ひたすらカレー

旦那曰く

「スペシャルウインナー入りスープカリー」だとか。

スープカリー

→水が多すぎた結果こうなった。

ウインナー入り

→冷蔵庫にお肉があるのになぜかウインナーを使う。

水が多すぎた件は、回を重ねるごとに改善されているようで

最近はカレーっぽくなってきた

ウインナーは・・・

何回作ってもやっぱりウインナー。

きっと

お肉は切ったり炒めたりが面倒なんだろうね

お弁当のおかず用に買ってあるおいしいウインナーを

惜しげもなくカレーに投入されるとちょっと怒りをおぼえる。

すごいなって思うのは

子どもたち

出来上がったカレーに

？？？？？と思っても

料理に不慣れなパパが

一生懸命作ってくれたものに

一切文句を言わず

「おいしいー」って言いながら食べるところ。

私なら

「なんか水多いでーシャバシャバやーん」

「ウインナーもったいないやーん」

って

面と向かって言ってしまうわ

さあ

明日も仕事！

お昼ごはんが楽しみです♪

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