• 飯蛸と山菜の炊き合わせ

• 新烏賊・・・春烏賊・・・墨烏賊

• 和牛サーロイン炭火焼・・・山菜を添えて・・・

• 甘鯛の油焼き・・・山菜を添えて

• 雪解け待ち焦がれる郷里の焚き合わせ

• 和牛サーロインの香梅春ごろも揚げ

• 蒸し寿司

• 太刀魚の蕗と竹の子の包み焼き

• 蟹の摺り流し・・・新春の野菜をたくさん添えて

• 野菜の焚き合わせ「京風白味噌仕立て」

• お正月の焼き物

• お節料理の中から・・・「隠れ家風なます」

• 石鯛のお刺身・・・クリスマスバージョン

• メリクリな焼き物

• 牡蠣そうめん

• 野菜だけの炊き合わせ

• 鯖の棒寿司・・・千枚蕪仕立て・・・

• 石かれいのお刺身・・・河豚仕立て・・・

• 越前蟹・・・「タグつき」

• するめいかの「けんちん蒸し」

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