• キスの昆布占め卯の花和え

• 牛タンの柔らかにポトフのような感覚で・・・

• 稚鮎の山椒炊き

• これで最後です！！勝負の器は・・・凍み豆腐

• まだまだ続く勝負の器で・・・数の子の土佐漬け

• 徹底的に勝負の器で・・・「畑の取れたての蕪の信田煮」

• まだまだ続く勝負の器で・・・黒豚の蒸し煮

• 勝負の器で超シンプルな料理を・・・新丸十の梶尾煮

• 勝負の器でシンプルな料理を・・・車えび鮑青豆の山椒風味

• しゃきしゃき野菜のお浸し

• 新じゃがの炊き合わせ！！

• めじまぐろとソルトリーフのお刺身

• 和牛のサーロインの低温調理仕立て美味酢かけ

• 「うなぎ」のそてー

• ろーすとびーふ

• 先付け三点

• 太刀魚の南蛮漬け

• 小肌と青柳

• 牛タンの焼き浸し・・・サラダ仕立て・・・

• 鴨の鍬焼き

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