でっかい蕪・・・聖護院蕪が美味しくなると・・・千枚漬けの出番がきます・・・
で・・・そのでっかい蕪が美味しくなってくると・・・鯖もグーんと美味しくなります。
脂の乗った鯖は・・・トロにも負けない美味しさだと僕は思っています・・・
なんでトロなんかと比較できるかと言うと・・・マグロは・・・サバ科の魚なんですね！！
この輝きは・・・本当にきれいだなァ・・・
で・・・ぼくは・・・コノお寿司・・・京都で勉強してきました・・・
「道産子料理人」・・・無謀にも・・・京都で修行した時期があります。
とにかく・・・言葉が通じません！！
ニュアンスも感じません！！
そんなに優しく言われても傷つきません！！
そんな「道産子」だから・・・よく・・・いじめられました。
京都は凄い！！・・・京都は難しい！！・・・京都はややこしい！！
確かにその通りです。
だけど
京都だけじゃないですよ！！・・・その土地その土地で・・・性格はあるものです。
ただ・・・あまりにも・・・京都は有名なんでしょうね！！
僕は京都以外でも・・・色々な土地で・・・いじめられました。
多分・・・立場が逆なら・・・僕もいじめてる側になることでしょう！！
人は違う物を・・・いじめる傾向にあるものです・・・
いじめられる事に慣れると・・・意外と何処でもヤッテいけます・・・
いじめられる筈が無いと思うから・・・傷つきへこみます・・・僕は・・・何処に行っても・・・いじめられると思っています！！
そうすると以外に早く・・・優しくしてもらえるようになるものです・・・
いじめられないように気をつけるのではなく・・・いじめられる事を覚悟する事が大切だと思います・・・
そこから見つけられるものも沢山ありますよ！！