共働き家庭の食事づくり
みなさんおはようございます。新三種の神器の記事が思ったより反響が大きくびっくりしました。フルタイム共働きの場合奥さんが働いている分、専業主婦の家庭よりはお金の分では間違いなく楽になります。しかしながら、ネックになるのは時間です。わたしはまだ子供がいないのでいいですが、これで子供できたら間違いなくさらに時間がキツくなるでしょう。産休、育休とったり親に手伝ってもらったり外注をしたりいろいろやり方はあると思いますが、時間をいかに生み出すかは非常に大事です。その中で前回新三種の神器を紹介したのですが、その記事でかなりクリティカルな質問が来ました。>ご飯作りはどうされていますでしょうか?かなり鋭い質問だなと正直思いました。確かに家事の中で食事をどうするかというのは大きな問題です。人間食わないと死んでしまいますし、残念ながらまだ全自動食事調理器というのは今の時代でも出来上がっていません。全部外食やテイクアウトなら楽かもしれないですが、お金が高くつきますし体にもよくない。ここは婚活でもかなり話題になりますし、男性は何も考えずに得意料理はなんですか?とか地雷質問をして自爆していたりします。共働き希望の女性からすればなんでわたしが料理全部する前提なの?と思われて交際終了になって終わりでしょう。男性側も今の時代料理能力は大事ですし、私自身料理は全く苦にしません😁参考までに私の家の平日の食事状況を紹介します。土日はどちらかが料理したり外食したりと、適当にやってます。まだ試行錯誤してる段階ですので、今後変わるかもしれませんが現状こんな感じです。朝食実は私の奥さんは朝が弱いです。なので基本的に私がほとんど食事作ってます。ただし朝は時間がなく、時間のかかる料理などやる時間はありません。なのでヨーグルトや食パン、季節のフルーツ、前の夜の残り物、サラダ、ゆで卵などを並べています。サラダは朝は時間がないので、下にリンクを張ったようなカット野菜にゆで卵やサラダチキンをたして時間をかけないで作ります。これに目を覚ますためのコーヒーがつく感じですね。基本10分〜15分ぐらいでちゃちゃっと準備します。いつも私がやるのでかなり感謝されてます。旬を味わうサラダ 紅芯大根やケールリーフをベースに紅芯大根とケールを配合した、緑と紅色の色合いが華やかなサラダです。この時期が旬の紅芯大根とケールは国産原料を使用しています。11月のボジョレー、12月のクリスマス、1月のお正月といったイベントが盛りだくさんのこの季節に、食卓を華やかに彩ります。www.saladclub.jp昼食お互い仕事なので外食するなり弁当なり各自自由にとってます。夕食さて最大の難関が平日夜の夕食です。これが間違いなく共働き家庭で最大のネックになります。まず家に帰る時間が何時ぐらいかと夕食が必要かどうかを朝に確認します。そして基本的には早く帰宅した方が夕食の調理を担当します。肝心の料理ですが、最初はミールキットと冷凍食品を併用していました。ただどうしても味が落ちるのは否めないですし週5日冷凍食品やミールキットはなかなか厳しい部分があります。ミールキットの中で一番味が比較的美味しいのは下記に紹介するオイシックスですが、冷蔵なので日持ちが3日〜5日程度とイマイチ保存期間が短いのがネックです。冷凍のミールキットや冷凍弁当も試しましたが、味はオイシックスなどの冷蔵のミールキットに比べてもかなり落ちるのは否めませんでした。ミールキット(Kit Oisix)の宅配サービス【公式オイシックス】Kit Oisixは必要な食材を必要な分だけ、20分で主菜と副菜が作れる食材セットです。人気シェフや料理研究家がレシピ監修しているので味、栄養バランスはお墨付き。またレシピも付いてくるので料理のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。www.oisix.comそこで現状は平日5日のうち3日程度はミールキットや冷凍食品で夕食、土日に作った作り置きメニューにし、残りの2日ぐらいはお互いが早く帰れそうな日に料理を作るという体制で落ちつきつつあります。料理を作る日は私も極力早く帰るようにしメニューも含め自分で考え、奥さんの帰宅時間にあわせて料理します。先日は私が料理したのですが、調理が鍋にしました。市販の鍋のもとに肉や野菜、豆腐などをいれるだけなので非常に簡単でこの季節にはおすすめです。なお余裕があれば土日に作り置きはおすすめです。日持ちの問題はありますが、作り置きの保存料理があるとかなり楽になります。私もまだ食事は試行錯誤してますし、子供ができればまた体制も変わってくるでしょうが現状はこれでいいのかなと思ってます。