おうちキッチンDANDELION☆みどり文庫　パンと本と畑のある暮らし -4ページ目

【完売御礼♥️】お盆のハッピーセット販売します。

★お盆のハッピーセット

　娘の重ね煮クラッカーと私の焼き菓子をセットにしてつくらせてもらっています。

この夏は

　娘の重ね煮クラッカー　4種類

　母の焼菓子　6 種類（なにが入るかはお楽しみ）

　加十茶　1袋

を詰め込んでつくらせてもらいます！

お茶のおともに。。。

おしょうゆビスコッティも人気です

私が10種類の素材を一つ一つ焙煎したお茶も❤

酵母スコーン

どの焼き菓子も、卵、乳製品のはいらない安心素材をつかっています。

【お申し込み方法

お盆のハッピーセット　お一人様一箱まで

料金 3900円

数に限りがあります。公式ラインでのお申し込み順になります。

受け渡しの時期と方法は、個別に連絡させてもらいます。

できるだけ、取りに来ていただき直接お顔をみておわたししたいのですが、遠方の方は、発送うけたまわります。

　お申し込みはおうちキッチンDANDELION の公式ラインのみでおうけします。↓

数量に達しましたら、もうしわけありません。8/11(月)には、発送できるとおもいます。

重ね煮と玄米とお塩だけでできてるクラッカーは、忙しいときの食事がわりにもなります！

また、子どもさんのおやつに選んでくださるおかあさんも増えています。

あなた様の大切なひとときにおともさせていただけたら、幸せです❤️

DANDELION のおやつのご依頼は、個別にもおうけしております。大切な方へのプレゼントや、ごじぶや、子供たちへのご褒美にいかがですか?

ラッピングもうけたまわります。

ひみつ基地のご案内

〒673-0433

兵庫県三木市福井２０６８

https://maps.app.goo.gl/k4bLNoc5djd4BnpN7

〒673-0433 兵庫県三木市福井２０６８〒673-0433 兵庫県三木市福井２０６８

maps.app.goo.gl

【総合運動公園、三木山森林公園がわからの来方】

1.三木山森林公園の入り口前を通りすぎ、北へいくとすぐのところに、信号のある三叉路があります。そのまま、まっすぐいくと、総合運動公園の入り口がありますが、まっすぐいかずに右折してください。右手に資源ゴミステーションがあります。

2.まがってすぐのところに、プロタイムズの看板があります。その手前の細い道をまがってください。

3.お店の裏をまわるように、100メートルほど進むと右手に白と黒のうちが見えます。その手前を右折してください。

4. 大変、細い道ですが、そこをすすむと、右手に茅葺きのやねのお家がみえてきます。その手前の広場が駐車場です。

この細い道をぬけるとゴールです！

これが、畑のキッチン(会場)です。

右側のこの広場が駐車場前にもおけますし奥にもどうぞ青○のとこは出入口なので駐車しないでね。

【175号線、新鉄緑が丘駅方面から】

県道三木神戸線を緑が丘→志染駅とはしり、三木郵便局を右に見て左手にパチンコ123をみて、右折細い道にはいり、しばらく直進してください。

左手に白と黒のおうちがみえたら、左折

とても細いみちをぬけたらゴールです。

どうぞ、お気をつけておこしください。

【終了】8/23(土)夏野菜の重ね煮と愛さんの甘酒スムージー

赤ちゃんから大人まで、集い、語り合い、学びあい、つながる場として様々な講座やイベントを開催されてるとっても素敵な場所『マザーズフォレスト』さんで教室をさせてもらいます。JRさくら夙川駅からすぐの便利な場所です。
わたしは、夏限定の夏野菜の重ね煮をおつたえさせてもらいます。
毎年、夏にはかかさない重ね煮!
この重ね煮があるだけで、夏バテ知らずです。つめたーく冷やした夏野菜たっぷりの重ね煮をパクパクたべたら、エネルギーがみなぎってくるのを感じます。ほんとうに野菜たちの力はすごいです。

この重ね煮はそのままたべてもらうのがおすすめですが、アレンジとして、ピザ、ラタトゥイユ、カレー、サモサ。。。などに展開していきます。ワイワイ楽しくつくりましょうね。

そして、なんと、麹のプロ、大好きな愛さんが甘酒スムージーもつくってくださいます。わたしは、生玄米のキャロットケーキをおもちしますね。玄米珈琲でおたのしみくださいねー。

ほんとにすてきなところなので、たくさんのかたにしっていただきたいです。繋がってもらえたらうれしいなあ。。。

日時 8月23日(土)

10時30分～14時30分ごろまで

料金 8800円

キッズプレート(デザートつき)1000円

保護者とシェアの場合は無料(3才以下)

持ち物エプロン、手拭きタオル、筆記用具

お申し込み ↓

マザーズフォレストさんのインスタ

ダイレクトメッセージ https://www.instagram.com/mothersforest?igsh=N2phOG9yMnpsOWli

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www.instagram.com

もしくは、おうちキッチンDANDELION の公式ラインまで↓

おまちしてまーす♥️

【終了】8/20(水)基本の重ね煮

基本の重ね煮えのき、しいたけ、たまねぎ、にんじん。。。

季節を問わず手に入りやすく、重ね煮の美味しさをダイレクトに感じてもらえる重ね煮だと、私はおもってます。

そして、アレンジが無数にある。。。

最初に重ね煮をつくってもらうのは、やっぱり、この基本の重ね煮からでしょうか。。。

この教室では重ね煮の素敵なところをたくさんお話させてもらいます。重ね方、切り方、立ち方や包丁の持ち方まで、基本もしっかりお伝えしますね。

みんなで、重ね煮をつくったあとは、その重ね煮をつかった、アレンジ料理をつくっていきます。

季節によって様々なメニューがあるので、アレンジがたくさんしりたいからと、何度もこの基本をうけられるかたもいらっしゃいます。

野菜たちの力を信じて。。。

今の私があるのは、このお二人の師のおかげです。

食後は、きまぐれデザートとお茶で、お話もりあがります。

教室の風景です

おいしくたのしくありがたく

師匠におしえていただいたことを

みなさんにお伝えできることが

とても幸せです。

こられてるみなさんどうしも

つながってもらって、

まよったら

まよわずたのしい道へ。。。

日時 8月20日(水)

10時30分～14時30分ごろまで

場所兵庫県三木市緑が丘町

(お申し込みのかたに詳細おつたえさせてもらいます)

料金 6500円

持ち物エプロン手拭き筆記用具

お申し込み公式ラインからおねがいします。↓

お申し込みおまちしておりますm(__)m

【満席御礼♥️】8/28(木) 夏野菜の重ね煮

夏野菜がでそろってきましたね。おまたせしました。夏野菜の重ね煮教今シーズン初のリクエストがはいりました！

わたしの畑のほうは、まだ数がすくないので、購入させてもらった野菜で重ね煮つくっていきますね。

　このまま食べてもとってもおいしいので。つかれてかえってきても、冷蔵庫にこの重ね煮がはいってると、そのまま、ぱくぱくたべてしまいます。おいしくて、栄養がとれて、安心です。

　教室では、アレンジもたくさんご紹介します。

カレー、ラタトゥユ。。。楽しんでくださいね。

教室でスパイスの配合をお伝えして、重ね煮スパイスカレーをつくります！これ、大好評です！

黄色くておいしそうなターメリックライスも土鍋でたきます！

　また、食後のティータイムもお楽しみください

気まぐれケーキプレートおだしします。

日時 7月15日(火)は🈵

8月28日(木)

10時30分～14時30分くらい

場所　兵庫県三木市（詳しい場所は申し込みされた方におつたえします。）

料金　6500円

持ち物　エプロン、布巾、筆記用具

お申し込みは、公式ラインからおねがいします。

生き生きとしたお野菜の力をいただきましょう

夏野菜の宝箱！

アレンジ例

スパイスの量り売りもあります！

お申し込みおまちしております！

【終了】5/20(火)マザーズフォレストさんで重ね煮ガトーショコラと愛さんのランチ

【重ね煮ガトーショコラの会】

以下主催のﾏｻﾞｰﾌｫﾚｽﾄさんの文章お借りします

愛さんの麹料理の会ではいつもデザートがつくのですが、毎回参加者の方が材料を聞いて驚かれるのが重ね煮ガトーショコラ

このガトーショコラ、実はマクロビの作り方でお野菜が入っているのですがとっても濃厚で美味しいんです！！
そのガトーショコラを作りたい、と麹料理の会の時にリクエストがあり、なんと！！！
加代子先生に来ていただけることになりました！

私もずーっとお会いしたいと思いながらなかなかタイミングが合わずだったので、とても嬉しく楽しみです。
ぜひご参加くださいね。

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日時:2025年5月20日（火）10:30〜14:00ごろ

内容:重ね煮から教えていただき、ガトーショコラをつくります。愛さんの麹ごはんのランチプレート付き。
デザートには同じく重ね煮のキャロットケーキとシフォンケーキを。豆乳チャイとお楽しみください。
作ったガトーショコラは参加者の皆さんで分けて、お持ち帰りしていただきます。

参加費:8.000円（税込）当日キャッシュでお願いいたします。

場所

〒662-0977 兵庫県西宮市神楽町１１−２０イースト夙川３０１

マザーズフォレスト

持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具

おもう仕込み公式ラインまで

【満席御礼♥️】5/17(土)重ね煮カレーと生玄米キャロットケーキの会

スパイスカレーと、生玄米キャロットケーキ

のリクエストがはいりました。

土曜日の開催いですので、平日がお仕事の方はこの機会にぜひっ!

夏野菜をたっぷりつかった重ね煮をいれてつくります。スパイス調合して自分の好みの辛さや味をつくることができます。なにより、油だらけの市販のルーをつかわないので、薬膳レベルの体に優しいカレーです。スパイスの量り売りもあるので、かえったらすぐ復習ひていただけます。

もうひとつは、生玄米でつくるニンジンがたっぷりはいったキャロットケーキです。このケーキは、いま、イチオシ! 卵はつかいますが、グルテンフリーでスパイスもたくさんはいってます。冷凍も可能です!

日時 5月17日(土)

10時30分～14時30分くらい

場所三木市緑が丘の自宅

(お申し込みの方に詳細おくらせてもらいます)

料金 7500円(キャロットケーキのもちかえりあり。)

お申し込みは、公式ラインから

おねがいします。↓

【満員御礼♥️】6/14(土)生玄米のパンと、シフォンケーキ

最近は、生のお米や玄米を浸水し、パンやケーキをやくことが多いわたしです。それは、なぜか。。。お米がすきなのと、お米農家さんを応援したいからです。いまは、そのお米を手に入れることすら難しくなってきました。

この事をかくと長くなってしまいますのでここではやめときますが、こうなったことは、私たち消費者にも責任かあるのだとおもってます。日本人として、お米を大切にしてこなかったこと、給食をはじめとして、毎日食べ続けてこなかったことにも原因があるとおもってます。お米をつくってくださる方々へのリスペクト、価格もふくめみんなが大切にしていきたいとおもいますよね。

なので、主食としてごはんをしっかりたべることはもちろんですが、嗜好品も玄米でできることは、やってみようと、チャレンジしてるところです。

めぐめぐ農縁さんから分けてもらった貴重な無農薬玄米を浸水して、

ミキサーで砕いてパンやケーキをつくります。

今回リクエストいただいたのは、

マルシェでベジバーガーにして好評だった生玄米のクルミパンと、生玄米の重ね煮シフォンケーキです。

えのき、さつまいも、里芋、たまねぎの重ね煮のペーストを入れてつくる生玄米シフォンです。

日時 6月14日(土)

10時半～15時くらいまで

場所三木市緑が丘の自宅

お申し込みの方に詳細おつたえします

料金 7000円、シフォン、パンのもちかえりあり

持ち物エプロン、筆記用具、手拭き

酒だね酵母もちかえりのかたは、400mlくらいは入る瓶をおもちください。酵母をおわけします。(別途500円必要)

お申し込みは↓公式lineでおねがいします。

【満席御礼♥️】6/3(火)スポーツ食講座～食でパフォーマンスをあげるために。。。

息子さんが、野球をがんばっておられるお母様からのリクエストで4/24開催させてもらいました。みなさんとてもよかったと行ってくださり感想をおくってくださいました。
がんばるお子さんを、食の面から支えたい!そして、重ね煮もマスターしたい!そんな方は、おすすめの教室です。

こどもの試合のときの、お弁当や補食、
塩分補給などは、どのようなものをよういしたらいいですか？ときかれることもよくあります。
それなら、
試合の時だけでなく、
普段の食事、試合前の食事、試合当日の食事
試合後の食事なども大切ですのでこの辺りを整理しておつたえしようとおもいます。

体を大きくするには、身長をのばすには。。。などを食事で応援していきたいですよね。
補食の取り方や、食べ方。。。これらは、子供さんにもつたえて、食が自分の体を作ってくれること、パフォーマンスをあげることを感じてほしいです。そしたら、コンビニで食事を買うときでも、何を選んだらいいのかわかるようになります。

今回は、座学のあと、実習をします。
ご飯を炊くときのにがりのつかいかた、
基本の重ね煮をおつたえして、
これをつかうことで、
かんたんにお弁当をつくることができますので、
お弁当に持っていけるようなメニューを
何種類かつくってたべてもらいます。
あと、夏場の水分補給や、塩分補給のポイントや
酵素ジュースや、梅酢をつかったドリンクの作り方
市販のプロティンなどのかわりになる手作りプロテインの作り方

などなど、子供さんを食でサポートできる内容です。

私の息子が、少年野球から、ずっと野球を続けて大学まで、ぴっちゃーとして投げさせてもらってました。野球は投手のコンディションで勝敗が左右されるほど、先発する日はドキドキです。母としてできることは彼のコンディションを食事でベストにしてあげること。そう思い、スポーツ栄養コンディショニングアドバイザーの講座をうけさせてもらいました。

特に、高校三年生の最後の夏、彼の頑張りに

胸がふるえました。それは、あの猛暑の中での連投でも、パフォーマンスがさがらなかったこと、足がつる選手が続出するなか、延長戦になっても、投げつづけることができたことは、食事をしっかりとっていたおかげやったといえるとおもいます。

選手自身も、その事をわかって食べることで、自信もできるし、かしこく食べて体を作ることができます。そうすることで、じぶんのパフォーマンスをあげて、怪我を少なくし、選手生命を長くすることができます。

4月のときの御料理