【終了】12/6(土)玄米珈琲と米粉ドーナツの会

玄米珈琲MEMORYZAの産みの親
船越謙雄さん@kenyuh と玄米珈琲を楽しむ会 今年で4回目になります。

毎年この時期に、岡山から三木にきていただいてます。毎年、大人気の会です。

玄米コーヒーメモリザ@memoriza4U

のインスタグラムより。。。

⭐⭐⭐⭐⭐

 『日本のお米を飲もう』目指すのは世界一うまい玄米コーヒー

生産者さんか持続可能な金額でお米を購入。素材(お米)と生産者さんへ失礼のないよう、おいしいを最優先に焙煎させて頂いています。10時間以上焙煎した玄米コーヒー『メモリザ』

農業とみんなの腸にぬくもりを。。。

⭐⭐⭐⭐⭐⭐

わたしは、特にこれからの季節、顆粒のをラテのように泡立てて飲むのが大好きです。体もあたたまり、便通もとてもよく、なによりも美味しいのです。薄めて飲むと玄米茶のように、食事にもあいます。

今回は、船越先生がYouTubeで絶賛されてた、米粉ドーナツも特別に薪火でつくります。たのしみー、冷凍ドーナツの販売もあります。（要注文）

ドーナツは参加者一人あたり3000円で５個くらいできます。数人でシェアしてもらうこともできます。先着10組です。

こねるとこから、成形もたのしんでもらえますよ。ほんと美味しくて米粉でできてるもちもちドーナツです。安心して召し上がっていただけます。

玄米珈琲、米粉ドーナツと共に

玄米珈琲でつくる生米シフォンケーキ

ふぁーむふじの無添加ジェラートと重ね煮クラッカーと季節の果物がつくデザートプレーともおだしします。

船越先生のYouTube↓

https://youtu.be/K7k7s3reNVk?si=NLDdMyN-8JvI9QhC

- YouTube

お昼は 皆で薪をくべて火をおこして
ドーナツ揚げてる横で
美味しいご飯を炊きましょう♪
鉄の羽釜で炊いたご飯と
重ね煮のご飯のお供等
お汁
玄米コーヒーゼリーなど
身体が喜ぶご飯で
軽めのお昼をご用意します😊

日時     12月6日（土）
9時40分～受付

10時～ ドーナツ&ごはんづくり

12時～昼食

13時～玄米珈琲試飲会

            デザートタイム

料金    ５５００円  （ドーナツづくり、ランチ、試飲会、デザート） 

     ※ドーナツづくりなし 2500円    

     ※ キッズランチ&デザート1000円

午後1時からの玄米珈琲のみの参加も可能です。

  ドーナツランチなしで  2000円です。

   キッズデザート 500円
場所はわたしのお借りしている畑のキッチン『基陽ひみつ基地』三木市

(お申し込みの方に詳細おしらせします。)

みどりいっぱいの、ほんとに気持ちのいい場所です

けんゆうさん、きてくださったときのお写真です。ほんとに、すてきなかたですよ。

おいしい玄米珈琲の入れ方、楽しみかたを
惜しみ無くおしえてくださいます！

お申し込みのときには、

お名前、ご希望のコース

A  ドーナツ、ランチ、玄米珈琲

B   ランチ、玄米珈琲

C   玄米珈琲  13時～

キッズランチ、デザートの有無

冷凍ドーナツの注文数

（お持ち帰り保冷バックおもちください）

お申し込みおまちしております。

おうちキッチンの公式ラインからおねがいします。

#メモリザ
#玄米珈琲
#重ね煮ランチ
#基陽ひみつ基地

【満席御礼♥️】12/17(水)お米の食べ比べとしめ縄作りの会

 娘もシェアハウス時代に大変お世話になり、私もだーい好きなマリイさんが今年も年末にひみつ基地にきてくださいます。

 マリイさんと.くにさんがつくられた無農薬無肥料の稲藁でしめ縄WS &重ね煮のお汁&お米の食べ比べ会を開催します。

ことしは、わたしも田植え、稲刈りを体験させてもらってきました。

ほんとに、３０種類もの種をつなぐこと、すばらしいとおもいます。

  いちにち藁の手しごとをしながら、畑で収穫した野菜などをもとに、重ね煮のお汁をみんなで作って、数種類のお米の食べ比べは、みんなでおむすびしましょう。 

 それぞれ味わいが違うお米のひとつひとつ個性を楽しみながら、植物を観察したり、藁とあそびながら、ピカピカのいちにちになれば良いなとイメージしています。 

 しめ縄WSと重ね煮とお米の食べ比べ　重ね煮スイーツもなにかつくりまーす

日時 12月17日(水)10時〜15時

参加費　5000円 

 開催場所　三木市　基陽ひみつ基地お申し込み頂いたら、場所の詳細お送り致します

お正月のしめ縄、手作りでできたら

いい年を迎えられそうですね。

お申し込みは↓

おうちキッチンDANDELION公式ラインまで

お申し込みおまちしていまーす。

【終了】11/10(月)あんこから作る酒種酵母あんパンと松葉シフォンの会

ひさしぶりにパンのリクエストいただきました。

朝ドラのやむさんの焼いてたあんぱん

おいしそうでした。やむさんが大切にしていた壺の中身は、酒だね酵母でしょう。。。あのあんぱんをやいてみませんか?

あんこも、自分で炊けば、甘さ調整できるし、添加物もなしで安心ですね。塩麹をきかせてつくります。

そして、もうひとつ

生米シフォンケーキ!!

それも、いま、抗酸化作用があり注目されてる松葉をいれて焼きます。

お昼は重ね煮ランチがつきます。

日時 11月10日(月)

           10時30分～14時30分くらい

場所 三木市緑が丘の自宅

         (お申し込みの方に詳細お知らせします)

料金  7500円(あんパンとシフォンのもちかえりあり)

        酵母のもちかえり(別途５００円)

持ち物 エプロン 手拭き 筆記用具 

         酵母もちかえりの方は４００mlくらいが入るビン

お申し込みは公式ラインからおねがいします。

【満席御礼♥️】10/19(日)基本の重ね煮

基本の重ね煮  えのき、しいたけ、たまねぎ、にんじん。。。

季節を問わず手に入りやすく、重ね煮の美味しさをダイレクトに感じてもらえる重ね煮だと、私はおもってます。

そして、アレンジが無数にある。。。

最初に重ね煮をつくってもらうのは、やっぱり、この基本の重ね煮からでしょうか。。。

この教室では重ね煮の素敵なところをたくさんお話させてもらいます。重ね方、切り方、立ち方や包丁の持ち方まで、基本もしっかりお伝えしますね。

みんなで、重ね煮をつくったあとは、その重ね煮をつかった、アレンジ料理をつくっていきます。

季節によって様々なメニューがあるので、アレンジがたくさんしりたいからと、何度もこの基本をうけられるかたもいらっしゃいます。

野菜たちの力を信じて。。。

今の私があるのは、このお二人の師のおかげです。

食後は、きまぐれデザートとお茶で、お話もりあがります。

教室の風景です

おいしくたのしくありがたく

師匠におしえていただいたことを

みなさんにお伝えできることが

とても幸せです。

こられてるみなさんどうしも

つながってもらって、

まよったら

まよわずたのしい道へ。。。

日時  10月19日(日)

           10時30分～14時30分ごろまで

場所  兵庫県三木市緑が丘町

        (お申し込みのかたに詳細おつたえさせてもらいます)

料金   6000円

持ち物  エプロン 手拭き 筆記用具

お申し込み  公式ラインからおねがいします。↓

お申し込みおまちしておりますm(__)m

【満席御礼♥️】11/8(土) 命つなぐパーテイINひみつ基地 参加者募集!

 こんにちは、暑かった夏もやっとおわろうとしています。畑も植物たちが息をふきかえしてきましたよ。

何をしても気持ちのいい、おいしいものがいっぱいの季節がもうすぐやってきます。

　さて。。。毎年好評の、基陽ひみつ基地での防災イベント『いのちつなぐパーティ』ことしも、開催します！

‘’播磨の子供たちが、遊びながら｢安全ってかっこいい｣を防災のプロから学ぶ‘’　をコンセプトに

神戸学院大学社会防災学科のレスキューチーム

https://seagullrescuekpc.wixsite.com/seagull

が、子供たちやその親たちに、煙脱出体験、手作り担架体験、ロープ降下などの貴重な体験を用意してくださいます。

もちろん、大人もぜひ参加してみてください。毎年わたしも、全部回ってほんとに貴重な体験をさせてもっています。　

また、将来、消防、警察など、社会の安全を守る職をめざす爽やかな学生たちにふれ、いつも元気をもらえてます。

こどもたちも、将来の夢をあたえてくれるきっかけになるかもしれません。

全部回ると、ちびっこレスキュー隊員認定証がもらえちゃいますよ！

⭐煙体験

⭐担架体験

⭐ロープ降下

　そして、今年も私たちは、食チームとして参加します。（木下加代子、神川由記、中村ゆかり、平石みつこ  加藤加代子）薪でご飯を炊いたり、あたたかい野菜たっぷりのお味噌汁をつくります。ダッジオーブンで焼き芋、ピザもやきますよ！蒸し料理もしようかな。。。玄米珈琲メモリザも飲んでもらえます。手のあいてるかたは、ぜひぜひ、一緒につくりましょう。

⭐火おこしもぜひ体験してみてください

⭐のんびりゆっくりいろんなとこをまわって、お過ごしください。

⭐わたしは、畑のめぐみでピザをやかせてもらいます！

⭐ちびっこたちも、畑でアーシング！いい風景です

　このイベントは、私の畑のオーナーさんの会社

株式会社『基陽』が計画してくれました。

https://www.kh-kiyo.com/ 

KH 株式会社基陽|フルハーネス・工具袋・工具のメーカー

建設現場で働く職人さんのために頑丈な命綱や使いやすい工具袋は長年つくってきた会社です。いのちを守り続ける会社。。。藤田尊子社長のおもいが、この『いのちをまもるパーティ』の中にあふれています。私たちも食の部分でパーティを盛りな上げたいと思います。ぜひぜひ、親子で御参加ください

　[お申し込みと注意事項]

日時　令和7年　11月8日（土）

　小雨決行

受付　10時~
開会　10時30分
閉会　15時予定
場所　兵庫県三木市三木山森林公園ちかくの
基陽ヒミツ基地

お申し込みの方に詳細御案内します。

費用　大人　1600円
小中高校生　800円
未就学児　600円

2才以下　無料

持ち物　汚れてもいい服装、タオル、軍手

水筒、コップ、お皿、お椀、

お申し込み方法

おうちキッチン公式ライン⇓

参加するかたのフルネーム（読み方の難しいかたは読み仮名）お子さんは、年齢をおしらせください。

申し込み多数の場合は先着順にさせてもらいます

わくわくどきどきなイベントです‼️私たちもたのしみます！

畑の様子、竹ドームや、スパイラルガーデン、菌ちゃん先生とつくった畑のその後もみにきてくださいね。おまちしていまーす。

【終了】11/20(木)酵素玄米山食と生米キャロットケーキの会

久しぶりのパンの教室です。
我が家の定番のパン

ふきのとうさんにも、よくお持ちしている酵素玄米を練り込んだ、酒だね酵母の山食をつくります。

⭐ランチのイメージです

酒だね酵母はじめてのかたは、酵母をそだててもらいますので、400ミリリットルほどはいる瓶をおもちくださいね。

パン焼くのがはじめての方でもこの酵母ちゃんは、とってもかしこくて、焼けるようになりますよ(*^^*)日本人には一番あう酵母ではないかとおもってます。なんたって、麹は、日本の国菌ですから。。。ご飯と、麹があれば、ずーっとつないでいけます。

パンはベースは春よ恋(国産小麦)ですが、酵素玄米をたくさん練り込みますので、モチモチ焼き上がります。

お一人一山おもちかえりいただけます。

あと、もうひとつは、生米浸水して砕いてつくるキャロットケーキ。。。グルテンフリーで、ニンジンがたっぷりはいったヘルシーなケーキです。クリームチーズフロスティングぬって仕上げます。こちらも2ピースおもちかえりいただけます。

ランチは、重ね煮ワンプレートランチ

お楽しみにい(*^^*)✌

日時 11月20日(木)

        10時３０分～14時30分ごろ

料金 7500円

場所 三木市緑が丘の自宅

お申し込みのかたに詳細おつたえします。

持ち物  エプロン、手拭きタオル、筆記用具、希望者は酵母を育てる400mlほどはいる瓶(別途500円)

お申し込みは、DANDELION 公式ラインにおねがいします。m(__)m

お申し込みおまちしております。

【満席御礼♥️】10/24(金)愛さんの中華麹と松葉スイーツの会

感動したお料理は、数々ありますが、麹のプロフェッショナル愛さんのお料理もその一つ  食べたとき、素材を大切にされ丁寧につくられたことが感じられ、自然と涙がでてくるような。。。そんなやさしいお料理です。

かねてからおねがいしようとおもってましたが、やっと実現します!!

愛さん、畑のキッチンにきてくださいます。

体が喜ぶあいさんのお料理の一例

中華麹もお持ち帰りいただけます‼️

これはうれしいですよね。

わたしは、畑の無農薬の松葉をつかって、生米のシフォンケーキをおつたえさせてもらいます。抗酸化作用がつよく、いま注目の松葉!  松葉ジュースも体験してみてくださいね。

日時  10月24日(金)

        10時半～14時半ごろ

場所 基陽ひみつ基地 畑のキッチン

      三木市福井2068

       場所の詳細はお申し込みの方におつたえさせてもらいます。

料金 6500円

持ち物  筆記用具、エプロン、手拭きタオル

お申し込み おうちキッチンの公式ラインまで、よろしくお願いいたします↓

ワクワク楽しみにお待ちしておりますm(__)m

畑のキッチン

みどりの森にいだかれた素敵な場所です

私の自然畑もみていってねー

車はこの原っぱへ、おくもおけます。青○のとこは、出入口につき車おかないでね

【満席御礼♥️】10/15 (水)水引きワークショップ&重ね煮ランチの会

水引きってしってますか?

お祝いなどわたすときの祝儀袋についてるのは、みたことがあるとおもいます。

この水引き、最近、アクセサリーやキーホルダーなどにしてつくられてる方におであいしました。

結日和musibiyoriの米本美里さんと、安永雄子さんです。最近活動を始められたばかりですが、とても丁寧なお仕事をされていて、教え方もじょうず!!

この水引き

おしゃれで伝統的な和の感じもでて和装にも似合うなあと、お気に入りに。。。地域のサロンでもおしえてもらううちに、はまってしまいました。

サロンでこんな感じのをつくり、アクセサリーにしてもらいました。ね、和装にもにあいそうでしょ(*^^*)💕

かんざし

イヤリング

そこで、おねがいしてみました。

ひみつ基地でワークショップしてほしいと。。。

私のランチとデザートつきで企画してみましたよ☺️

ほんとにわかりやすく説明してくださります。基本の淡路むすび↓ができたら、次々にその応用で素敵なものができます!

淡路むすび

そこから

何本かでつくると、とても豪華に☺️

ほんとに色々なアレンジが😃

髪ゴムにもできます!

こんなおしゃれなポチ袋も。。。

この他、イヤリング、ネックレス、キーホルダー、バックチャームなどなど、パーツを購入していただいたら、つけていただけるそうです。ワクワク😃💕

大きさにもよりますが、これらが1～2品つくる予定です。基本がわかればおうちでもすぐつくってもらえますよ☺️

ぜひぜひです。

ランチで一休み

こんな感じのワンプレートランチとお味噌汁をおだしします。ひみつ基地の緑をみながらいやされてくださいね。

３時のおやつは、お茶と共に。。。

日時 10月15日(水)

        9時50分～受付

       10時～ワークショップ

       12時～ランチ

       13時～ワークショップ続き

       14時半～デザートプレート、お茶

       15時終了

早く終わられた方や、用事のある方はは、午後お茶とケーキ早めにお出しします。早くに帰っていただいてもだいじょうぶです。

料金   3500円(材料費、ランチ、デザート、お茶代こみ)

持ち物  はさみ 

お申し込み

    おうちキッチンDANDELION の

   公式ラインからよろしくお願いいたしますm(__)m

もしくは、講師のかたをご存知でしたら、直接お申し込みいただいてもだいじょうぶです。

たのしんでもらえたらうれしいです。

おまちしておりまーす。

【終了】9/25(木) 重ね煮ガトーショコラとマクロビフロランタン

す

えのき、里芋、さつま芋、玉ねぎの重ね煮ペーストを加えた大人気のガトーショコラ

このガトーショコラ すごく濃厚で好評です

もう一品は、こちらも、マクロビグルテンフリーのフロランタン、わたしは小麦やバターでつくるフロランタンよりこちらが好きです。写真ありませんが。。。

ランチは、重ね煮プレートを、デザートはこの2品+α とお茶をたのしんでもらいます。

ランチのイメージです🎵

そして、どのケーキも2ピースずつお持ち帰りと、家に帰ってすぐやいてもらえるようにつくった重ね煮ペーストもおもちかえりいただきます。

日時 9月25日(木)

       10時30分～14時30分ごろ

場所  三木市緑が丘の自宅

(お申し込みのかたに詳細おしらせします。)

料金   7500円(もちかえりあり)

持ち物  エプロン、布巾、筆記用具

          持ち帰り用の保冷バック見

お申し込み

      おうちキッチンDANDELION 

    公式ラインからおねがいします。

      

皆さんで、楽 しみながら

おやつ2品やきましょうねー。

おもうしこみおまちしております。

【終了】9/11(木)美味しいご飯と演奏と。。。デ ュオ睡蓮演奏会

私のおかりしている畑の見えるキッチンで、デュオ睡蓮さんの演奏会をしてもらいます。みどりの杜の見えるすてきな場所で、しんさんくみさんの奏でる音楽を楽しんでもらえます。

わたしの、重ね煮ランチとデザートお茶つきです。

しんさん、くみさんのお話も、きっと心に届くとおもいます。いろんなことを乗り越えてきたご夫婦。。。わたしも、このお二人にどれだけ勇気と)元気を元気をもらったでしょうか。。。

久美さんの透き通った歌声、それをそばからささえるしんさんのギター。。。二人の夫婦漫才のようなトークもほんとすてきで、FMのラジオ番組のパーソナリティーをされてるお二人、ほんとひきこまれます。

わたしは、畑でとれるおやさいをつかって、重ね煮のワンプレートランチを作らせてもらいます。

演奏のあとは、お茶とケーキプレートでお二人囲んで懇親会。。。いろんなこと、ぜひ、ご質問ください。

人生相談、病気の相談、子育ての相談

経験豊富なお二人、親身になってこたえてくれるとおもいます。

ランチ無しで、演奏会とお茶会だけでも参加可能です。お子さま連れも歓迎です!

日時 9月11日(木)

        12時～15時30分(受付11時50分～)

場所 三木市基陽ひみつ基地

       三木市福井2068

料金  4500円 ランチデザートつき

         ランチなしのかたは13時～

         3000円 デザートつき

どうぞよろしくおねがいします

お申し込みは、おうちキッチンDANDELION の公式ラインまで。