乾物の重ね煮。。。
いつでも、どの季節でも乾物がストックしてあれば作ることのできる重ね煮です。
前回好評でした、ふたつの、さざなみドラムをあじわってもらい、わたしの重ね煮ランチをたべてもらう会 リクエストいただき、開催させてもらいます。
さざなみドラム音色、ほんとに体の麩水見まで、響いて心地よく、新緑の森と、畑をみながら、ぼーっとしましょ(*^^*)
たのしみだなあ。。。
時々、重ね煮かとーショコラというひとがいてくれるくらい、ビーガングルテンフリーでも、こくがあって大満足のショコラです。
ひみつは、重ね煮がはいること、
特に、里芋の存在がねっとりしてこくをだしてくれます。
もう一品は
生の玄米からつくる
キャロットケーキ。。
これも、グルテンフリー卵の力はかりますが、
生の玄米を丸一日浸水させてつくります。
豆乳ヨーグルトのつくりかたもおつたえし、カッテージからのアレンジをお伝えさせてもらいます。
日時 4月3日(木)
10時30分～14時30分くらい
(お申し込みのかたに詳細おつたえさせてもらいます。)
料金 7500円 キャロットケーキ、ガトーショコラの持ち帰りあり、希望者にはヨーグルトホエーをおわけします
持ち物 エプロン、手拭き、筆記用具
お申し込みは、公式ラインでおねがいします。↓
《 畑のキッチン🥕幸せごはんと音楽と♬*° 》
2025.3.25（火曜）12:00～15:00頃
参加費 4500えん
定員 8名さま
場所 基陽ひみつ基地（三木山森林公園近く。 お申し込みの方に詳細場所お伝えさせていただきます）
********
まずはおいしいお料理をいただきます
お腹をへらしていらしてくださいね 笑
それから
ライアー＆クリスタルシンギングボウルの音色を
•*¨*•.¸¸♬︎
床にごろんと寝転んだり
窓辺にもたれて外を眺めながらでも
音や空間 景色にとけていきましょう
。
3/19(木)10時半～15時
ようこさんとの、コラボ教室決まりました。神戸駅からすぐのようこさんのお家で開催!
わたしは、酒だね酵母の生米パンを
ようこさんは、米粉のビーガンカヌレをおつたえします。
重ね煮ランチなににしようかなあ。。。重ね煮シフォンもやいていきまーす。
日時 3月19日(水)
10時半～15時
場所 JR神戸駅すぐのようこさん自宅
(お申し込みの方に詳細おつたえします)
料金 7000円
持ち物 エプロン、筆記用具、手拭き
酒だね酵母つないでもちかえりたいかたは、清潔な400mlほどはいるビンをおもちください。(別途500円必要)
お申し込みは、公式ラインにまでよろしくお願いします。m(__)m
２月27日木曜日、三木市内でしんさんのお話し会をやります。
@suiren_sin
この日は、「発達しょうがい」についてです。
⭐️しん先生のお話し会⭐️
「よくわかる発達しょうがい」
Duo睡蓮 ミニミニライヴ付き🎵
⭐️加藤加代子のランチデザート付き
教員生活40年の経験から医師も大学教授も知らない 生徒たちと生活を共にしたからこそのお話しです♪ ほ
しん先生の子供達との関わり方を聞いてるだけで なんだか心があたたかくなります😊
體が喜ぶ優しいご飯と共に、心に響く音楽も🎵
ランチのイメージです。
自然栽培玄米のノンオイル重ね煮シフォンケーキも、プレートにお乗せします
・2025年2月27日(木)10時開場10時半開始
・お話し会の後、お食事、ミニライヴ
14時半終了
会費4000円(ランチデザートドリンク込)
会場◎基陽ひみつ基地 (三木山森林公園近く) (ご予約の方にお知らせします)
お申し込みは
おうちキッチンDANDELION 公式ラインまで
21年目をむかえる『みどり文庫』
パン製菓の許可も、飲食店営業の許可もとれて、最近は、本📖よりパン🍞のイメージがつよく、イートインパン屋さんのようでした。前の日から仕込みが始まり、夜遅くまで。。。当日は朝から立ちっぱなしでパンを焼いたり、ケーキ包んだり。。。最近はお手伝いにきてくれる方もいて、ほんとなんとかまわってたかんじでした。
そして、オープン午後３時には、焼きそろわず、四時頃までかかることも多々ありました。
皆さんがこられる頃には、ヘトヘトでした。若い頃はできたことが、だんだん無理きかなくなってきて。。。この辺が潮時かなあと、文庫やめようとしたときに、昔子供たちに読んでやってたたくさんの本たちが目にはいってきて、ぱらぱら開けてみると、ポロポロ涙がでてきたんです。
３人の子供たちがまだ小さく、たくさんで賑わっていたころ、ここで読み聞かせしてたなあ。。。この本も読んだなあ。これは、あのこが好きやった本だなあ。。。思い出がめぐります。
そう、わたしは、パン屋さんがしたかったんではなく、親子ともにほっとする場所がつくりたかったんだとはじめた当初の気持ちをおもいだしました。そして、そこに、おいしいものがあったら、最高だなあと、パンを焼きはじめたんでした。。。子供たちがおこづかいを貯金箱にいれてパンを選び笑顔でたべてくれる。。。それがほんとにうれしくて。。。もういちど、そこにたちかえろうときめました。もちろん、大人だけの参加も大歓迎、子供大人にかぎらず、いろーんな人が集うのが豊かで素敵だとおもうのです。
昔、通ってきてくれていた子供たちが、今度は自分の子供をつれて『おばちゃん、まだやっとったん！！』ときてくれる。そんな場所で、細く長く無理なくつづけたいなあとおもいます。
だから、無理しない。自分が一番楽しむ‼️ ときめて、つくりたいもの、つくれるだけ、つくります。
とにかく11時から午後５時まで出入り自由で、ランチできたり、パンもいままでみたいにたくさんはやきませんが、焼きたてまって運がよければ
たべてもらえて、本読みながらお茶ができたり、ケーキ🍰たべれたりする
そんな場所にします。だれもこなければ、たまりにたまってる季節仕事を１日かけてやろうとおもいます。
そんな、ボーッと考えてる輪郭を、きてくださったみなさんと、お茶しながら、うだうだ話して、おもしろいほう、わくわくするほうに、すすんでいきます。
物事は絶妙のタイミングでおこる。そして、乗り越えられないことはおこらない。。。これは、重ね煮の師匠、船越先生がよくおっしゃるお言葉ですが、まさに、それをここ最近かんじております。
それできてくださるかたに、おねがい。補助金もらわず、個人の家てやってます。まわりは住宅街です。駐車場は自宅前と向かって右隣の実家とで、三台しかおけません、出来るだけ徒歩でおこしにご協力ください。
また、はじめての方には、住所などご案内しますので連絡くださいね。
携帯 09077638868
当分の間はオープンは第二水曜日のみです。。。。
重ね煮シフォンケーキのリクエストがはいりました
えのき、さつまいも、里芋、たまねぎの重ね煮のペーストを入れてつくる米粉のシフォンです。
もうひとつ、重ね煮をつかったスパイスカレーもスパイスをあわせるところからつくります。
わたしが、イベントなどでよくつくっているベジスパイスカレーです。
当初はランチに仕込んでおいてだそうとおもってたのですが、リクエストしてくれた方が、つくりかたをしりたいとのことで、こちらのカレーを実習することにしました。
最初につくる予定でした、キャロットケーキのほうは、私が焼いておいてレシピをおつけするかたちにします。
日時 3月9日(日)
10時半～15時くらいまで
場所 三木市緑が丘の自宅
お申し込みの方に詳細おつたえします
料金 7000円、シフォン、キャロットケーキのもちかえりあり
持ち物 エプロン、筆記用具、手拭き
お申し込みは↓公式lineまでおねがいします。
我が家は、休日の朝だけ、パンをたべます。その時に登場するのが、酵素玄米を練り込んだ、天然酵母パンです。
小麦と、お米のいいとこ取りをしたようなパンでトーストすると、外はサクッ!中はとちっのパンなんです。最近にょっとずつたべられた方からのリクエストいただき、販売させてもらつまてます
今回はその酵素玄米のパンを酒だね酵母で焼きます。
★酵素玄米をたっぷり練り込みます
★キッチンこんな感じです
こんかいは、酵素玄米を炊くところからきちんとおつたえしますね。また、酒だね酵母がはじめてのかたもどうぞいらしてくださいね。この酵母はほんとにいいこなので、きっとすぐなかよくなってもらえるとおもいます。
酵母を育ててみたいかたはビンをおもちくださいね。
あと、もう１つ、この酒だね酵母をつかった焼き菓子、スコーンをつくります。パンのみでなく、焼き菓子にも使える酵母。。。今回はチョコスコーンです。
カレーは、グリーンカレーをつくります。辛くしすぎない、甘酒入りのカレーです。
日時 1月22日(水)
10時30分～14時30分ごろまで
場所 三木市緑が丘の自宅
お申し込の方に、詳細おつたえします
料金 7500円(パンとスコーンのもちかえりあり)
持ち物 エプロン、布巾、筆記用具
酵母をもちかえるかたは、400mlほどはいる清潔なビンをおもちください。(別途500円必要です。)
お申し込み↓
おうちキッチンDANDELION 公式ラインにおねがいします。
おまちしてまーす♥️