試作品川丼 いかがでしょうか

品川一の貧乏丼と絶賛される品川丼．

現在は品川駅常盤軒山手線ホーム店でのみ供されます．

残念ながら改装後は，以前あった酒類提供が廃止されました．

であるので，自宅で品川丼を再現すべくアレです．

かき揚げ具材の探究に日夜を問わず心血を注いできたのです．

天玉そばの入念な検証を繰り返した結果アレです．

その成果ありき，ここについに具材の判明に至ったのです．

これは簡単，一目瞭然です．

まずは何はなくともネギです．

かさ増し具材の代表選手，きざんだナルトです．

こういうのが用いられているのが貧乏丼としての面目躍如です．

常盤軒流かき揚げの根幹風味，イカでございます．

本来ゲソが理想ですが，入手かなわぬ場合は身で代用します．

これも言うてみれば貧乏具材ですよね．

乾燥さくらエビ，チープな風味付けにはなくてはなりません．

貧乏かき揚げの具材も勢ぞろいです．

すべて細かくきざんで生地にぶち込んじゃいます．

ポイントは生地をゆるくして薄めに仕上げること．

薄っぺらなかき揚げでなくては貧乏感が出ないからです．

まねっこ品川丼の完成でございます，いかがでしょうか．

油の火加減が強すぎたのでしょうか，周りが少し揚げましたね．

綺麗な白っぽい色味に揚げるのって難しいのよね．

常盤軒では別工場で一括調理して搬入する式らしいね．

いかにもチープな趣きの漬物が付きます．

できれば人工着色料使用のド緑色のやつが望ましい．

お吸い物が付きます，いうてもアレです．

わかめそばのそば抜き（笑），貧乏情緒もひとしおです．

これです，これこれ，カップ酒．

これがないと品川丼を食った気がしない男です．

品川駅を最低でも月に8回は利用する男です．

行こうと思えばいつでも真性品川丼が食える境涯にある男です．

ではなぜ，ここまでして自作調理にこだわるのか．

と問はれますれば，常盤軒じゃ酒が呑めねえからです．

食べ進むほどに貧乏が身に染みて美味しいのです．

うまい，まずいは別としてウメイのです，うふ，ふふふ．

常盤軒じゃ呑めねえいうてもアレですよね，実際の話．

何回も外道もかましてるじゃねえか，実際のハナシ，うわっは．

『「品川丼」常盤軒（品川24号そば店）　＠　品川（京浜東北線）』

常盤軒山手線ホーム店．

改装前にはカップ酒も常備でした．

1日も早い販売再開が期待されるところです．

『常盤軒　＠　品川（JR京浜東北線）』

常盤軒の裏メニュウ．

品川丼カレーです，いかがでしょうか．

嘘です，自分でかき揚げを乗せただけです，いかがでしょうか．

『品川駅常盤軒の 「品川どん兵衛」 そりゃなんどい！』

簡易版の自作品川丼です．

日清どん兵衛を用いた品川丼兵衛．

お手軽に品川丼を愉しめるという点で佳作です．

『真正品川丼』

品川丼の偽物あらわる！

品川区役所食堂の贋作品川丼がTV放映されました．

公共機関であるならコンプライアンスを遵守してほしい（笑）．

『常盤軒 山手線ホーム店　＠　品川（JR山手線）』

品川常盤軒でいろはす外道（笑）．

こういう日が来るとは思ってもみなかった．

東京で唯一のカップ酒が呑める駅麺だっただけに惜しい．