東京亜細亜倶楽部

東京亜細亜倶楽部

東京で味わう中国や韓国のグルメや映画など。

東京でもカンジャンケジャンが食べれるかと言う質問がありましたが…
neko nekoが食べたことがあるのは、ソウルに本店がある赤坂の「プロカンジャンケジャン」と、そのプロガンジャンケジャンの娘さん監修のカンジャンケジャンが食べれる「コラボ」かな
コラボは都内に数店舗あるんでお店によっては若干差があるかも

値段はプロガンジャンケジャンが一杯4000円、コラボが3000円くらいでした

ちなみに前回アップしたお店はソウルです
釜山なら海雲台にあるマサンケナクチプがダントツで美味しかったなぁ


さてさて今回は2月26日について
この日の朝はわかめ入り味噌ラーメン
ちょっと味噌汁をイメージして
癒しの一杯

使ったのはサッポロ一番味噌ラーメンです笑

ランチはお気に入りのこちらに
ソウルに来たら必ず行ってます

はい、チュオタン(どじょうスープ)のお店です
チュオタン以外にはサムゲタン(参鶏湯)も人気です

ではではかんぱーい

こちらのお店も白菜キムチと大根キムチは食べる量だけ自分でとるシステム

それ以外にもイカの塩辛やナムルなどがサービスされます

やってきました
チュオタンです

ぐらぐらのスープ

お好みで山椒を

わっさ〜とかけました
鰻に山椒がマストみたいなもので、チュオタンにも山椒は欠かせません

ライスをどぽん

すりつぶしたどじょうや野菜がたっぷり

ライスはイカの塩辛でも!
あー、美味しかった
満足満腹
また行きます

ランチの後は帰りがけに食パン購入
日本の高級食パンブームはソウルにも

仲良しちゃんがパン好きなんで買ってきてあげました
よい香りだな〜

とりあえず遠出はできなくなったので午後はデスクワーク

そろそろ夕ご飯の支度でも

鶏肉は300グラムくらいはこちらに

150gくらいは開いて日本酒とトリュフ塩をふって…
鶏ハムを作ります

ラップで二重にくるくる
それをアルミホイルにくるんで熱湯に30分つけます
このやり方はクラシルだったかな
かなり簡単なんでおススメ

ではではかんぱーい

まずはラップくるくるで作った鶏ハムでサラダ
薫製ナッツドレッシングと相性ばっちり
鶏ハムはめちゃしっとりできました

この日買ってきたばかりの食パンと週末にまとめ買いしたパンの残りのクルミパン
買ってきたばかりの食パンは焼かずにそのままで
ふわふわしっとりうましです
くるみパンは水をかけてアルミホイルに包んで160度のオーブンで20分くらいかなぁ
日曜に買って冷蔵庫に入れておいた硬くなったパンがまるで焼きたてのように
外はパリパリのままで中はふっくら
しかもそれがかなり持続します
レンチンやトースターで焼くよりずっとおススメのパンの復活方法です

どちらも旨しでパン好きの仲良しちゃんが大喜び

そしてメインはホワイトシチュー
(トッピングのブロッコリーは別茹でしてます)
久々に作ったけどやはり美味しい!
二人ともおかわりしました笑