東京ホルモンズの中身のある話

ホルモン食ってないけどホルモンズ。ホントは魚が大好きです。


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東京ホルモンズの中身のある話-horumons.01

 

我々東京ホルモンズは この一杯は一生忘れないB食家集団である



 

福来軒本店@札幌 さようなら正油ラーメン!の話

 

 

 

今回のポロサツは

 

福来軒とのお別れのためにやってきたのでした

 

 

札幌ラーメンは味噌でなく正油

醤油でもなく正油

 

茹でなんてもっての外

モヤシはラードで炒めてジャーしてオン式

 

もう何年

コレ式のポロサツにハマっているのか

 

そうですか もう四年 ですか

あれからずーっと

東京で食えるソレを

いつもどこかで探し求めている訳ですが

 

ピシャリとハマるポロサツが

ナカナカ無いんすよね

 

気軽に来れる距離じゃないので

何とももどかしい訳でございますが

 

 

とうとう

飛行機乗っても食えなくなってしまうのです

 

 

とうとうコレが

ラスト福来軒になるワケか

 

 

名匠パンチ氏が煽った一杯で

最後を締めくくりたかったワケですが

 

 

まさかのノーパンっていうね

 

でもイイじゃないか

ソレもまた思い出の1ページとなるだろう

 

でもなー

最後にビシッとパンチの効いた一杯

味わいたかったなー 

 

アウトレイジ最終章

張会長の前で日本語でブツブツ言う

中田と花田みたいに

 

「パンチいないのかー」と

これまたブツブツ言っていたら

 

「パンチさん今日休みなんすよ」

 

いつぞやの毛先エアリーナンパメガネくん

中華鍋を煽りながら教えてくれました

 

 

「あーそーなんすかー 最後にお会いしたかったですわー」

 

キャワイコちゃんじゃなく

オレたちみたいなおっさんグループにも

フレンドリーに話しかけてくれて

メガネくん実は接客に長けてるんじゃね?

なんて思ったりしましたが・・・

 

 

ん?

 

 

パンチが誰のことだかわかってるのか!

 

オレたちだけの通称だと思ったら

しっかりバレてたのか

 

 

ってことはナニか?

オレがアナタのことを

毛先エアリーメガネと呼んでいたこともバレてるのか?

 

メガネさん!とってもオイシイです!

(慌てて)

 

 

でもね

実際美味しかったんすよ

 

 

パンチ作に何のそん色もなく

ウマかったんすよ

 

 

ラニキ

アナタとおじいさんのメモリーラーメンは

僕たちにとってもメモリーな一杯となりました

 

 

福来軒の正油ラーメンに出合えて幸せでした

 

 

すすきのの支店は継続するようですが

 

 

メガネ氏いわく

この窯がないとホントの味は出せないんだとか

 

 

やっぱ福来軒の真の正油ラーメンはコレで最後ってワケか

寂しいなー


 

でも大丈夫

 

たぶん

たぶんね

 

近い将来

オレ来軒!

なんてのが登場するような気がするんすよね

 

 

その時は

パンチパーマのヅラをプレゼントさせて頂きますので

お声掛けくださいます様お願い致します

 

 

 

東京ホルモンズの中身のある話-東京ホルモンズ

 

そして今日 福来軒本店は閉店となります ステキなラーメンをありがとうございました!!

 

 

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我々東京ホルモンズは 便乗してひと儲けをたくらむB食家集団である



 

海味@青山 絶品!アラヘッド酒蒸し の話


 

 

この日は20年来の友人二人と一緒でした


 

友人といっても

ひとまわり以上も年下の弟分のような奴らです

 

 

この二人は昔一緒に仕事してたヒトの息子で兄弟です

 

まだ僕が20代前半の頃

まだ小学生だったこの二人を荒川土手で肩車したり

高校生になって洒落っ気が出てきた頃には

一緒に服を買いに行ったり

早く大きくなって似合うようになれよと

ビッグEのリーバイスや

グッチの指輪をお下がりであげたり

ボクなりに面倒を見てきました

 

すれてない

いつもニコニコしている可愛い子供たちでした

 

 

前回三人で食事したのは

二人とも社会人になった時の就職祝いだったっけね

銀座の鮨屋で飯食った記憶です

 

 

今回は

ふたりとも結婚したので

そのお祝いで食事することになりました

 

お前らもそんな歳になったかー

そりゃーオレもアチコチ白髪が出てくるワケだ

 

今度は二人に子供ができたときかな

いやその前に千住の花火大会一緒に行くんだったか

今から楽しみだなー

 

 

さて

そんなメンバーで海味です

 

 

最近インスタグラムで

「注目の動画」ってやつに出まくってたのはこのヒトです (笑)

 

 

日本一マダムの集まる鮨屋を目指しているそうです(ウソ)

 

 

まずは一貫握らせてください!は

おビッグおビットウィーンの129.4キロだそうです

今日も安定の噛み具合です

 

 

真鯛

明石だっけ?淡路だっけ?

 

映画「激動の1750日」で渡瀬恒彦が

「さすが淡路の鯛はうまいのー」と言ったあと

石立鉄男が

「活きのエエもんは雑魚でもうまいでー」ってシーンが好きでね

実は鯛の刺身を食う度に思い出したりしています

 

 

苫小牧の白貝

 

 

秋刀魚を漬けにしたって言ってたかしら

 

 

コレなんだっけ?

「はじめまして」な茶碗蒸しだったな

 

 

鰯じゃなくってカマスを巻いたんだって

コレ美味しかったなー

 

 

積丹のボタン

 

 

宮城の渡り蟹ときまして

 

 

いくらご飯

 

まだまだ弾けるね

ウマイです

 

 

でもってコレ超激美味かった!

鰤を燻したやつ!

ちょっと漬けてんだっけ?

タマネギがイイ仕事してます

 

 

焼き物は太刀魚ね

 

 

スミイカ

サクサクとイイ歯触り

 

 

黒ムツ昆布締め!

バカウマ!

 

 

コレなんだっけ!

ワスレタ!

 

 

コレはわかるよ!

アカミ!

 

 

アラヘッド!

ってことはさっきのはアラか?

 

でもってこの頭を使って

海味の賄い料理を作ってくれるんだそうで

 

アラの酒蒸し!

 

 

コレ超激ウマイじゃんか!!

 

デュルンデュルンとかプリンプリンとか

場所によって食感や味が異なって超楽しいね!

てか賄いでこんなに美味いもん食ってんのか!

 

 

蒸したとき出た汁までこんなにウマイのか!

コレずっちーなー

反則!

 

 

ジャパンもイイのが揃ってんねー

 

 

大トロがココで出てくるってことは

この後の展開チョー期待しちゃうじゃんか!

 

 

天草のこはだ!ウマイ!

 

なるほど

この仕上がりだとココに持って来たくなるわな

 

 

鯖も良かったなー

 

 

雲丹も良かったなー

 

 

閖上赤貝も良かったなー

 

 

もう

 

 

全部イイんだよなー!

 

 

鮪の太巻きは漬けや炙りなんかも入っちゃって

美味くないわけがない式

 

 

最近思うんだけど

海味って今

ちょっとキテない?

 

お鮨をたくさん食べ歩いてる方々の

コメントやインスタグラムなんか見てると

皆さん結構な高評価されてるもんね

 

確かにウマイ

こんなにウマイのに決して高くない

 

そして

 

「ワタシが焼いたタマゴです」

 

とか

イチイチ面倒くさいこと言う大将のキャラも

人気の理由だと思うのです

 

 

 

東京ホルモンズの中身のある話-東京ホルモンズ

 

龍次郎LINEスタンプとか作っちゃう?(笑) 

 

 

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我々東京ホルモンズは 四角いヤツはまず間違いなくウサギだと思ってるB食家集団である



 

足立屋@鹿浜 失われつつある文化を守るためにの話

 

 

 

 

たまには地元ネタをね

スタミナ苑は置いといて

 

金子屋

百番無き今

 

 

足立屋となる訳です

てか

足立屋しかないのです

 

いつもはナルトザクザクチャーハン

たまに黄色いカレー

気が向くとカレーラーメン

 

なんとなく

頼むものはいつも同じな訳ですが

たまにはね

気分を変えて


 

カツライスです

 

 

最近とんかつ流行ってんすか?

某ログの特集ページでも取り上げられてましたし

この前夕方のニュース番組でも見かけました

 

 

でもね

 

 

特集されるほどじゃないですけど

足立屋のとんかつ好きなんすよね

 

 

最初からソースブッ掛け式なのに

なぜかサクッと感キープされてますし

脂身ばっかの安い肉使ってないしね

 

 

でもって最近(オレにだけ)流行りつつあるのが

五目スープです

 

 

ちと昨日は飲みすぎたな

なーんて日に重宝します

 

また

会社でひとり残業中の晩御飯で

一品だけ出前頼むのもわりーな

って時にも大活躍

 

 

ともあれ最近

鹿浜に限らず

アチコチでドンドン

街中華が店を閉めてるじゃないっすか

 

足立屋が無くなったら昼飯ホント困っちゃうんすよね

末永く続いてくれることを願っております

 

 


 

 

 

東京ホルモンズの中身のある話-東京ホルモンズ

 

久しぶりに足立屋吞みしたいなー

 

 

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