健康ランドにて

先日健康ランドにいってきました

タオル一式に館内着も貸してくれて手ぶらでどーぞのそれ。

薬湯ありーの草津温泉（ふう）ありーのサウナありーの露天風呂ありーの。

ってけっこう充実していて、なかなか楽しめる～

いったんあがって飲むは完全に水でっせ～

しかーーし、

その日は楽しい気分もイラ立ちすら覚えてしまう行動を目にしました。

浴場に入るやいなや、目に飛び込んできたのは、、、、、、

『た　わ　し』　でカラダをこする色黒のオバチャン

いやいや、この行為自体は別に、

そら、見て気持ちいいものではなかったけど、

まぁ、、個人の自由というか、なんというか、

むしろ、たわしかよ！ｗｗｗ　ヒフ強すぎじゃね？！ｗｗｗ

と吹き出しそうになったくらいにして。

このオバチャンが問題だったのは、

とにかく使っていないときもお湯を出すんだなぁ

ここの浴場は、1pushで数秒お湯が出るタイプのそれだったんだけど、

まぁ、押すは押すは押すは。

左腕洗っては、push、push、push。

右腕洗っては、push、push、push。

桶に十分たまってるじゃん

ぜんぜんそのお湯使ってないじゃん

流れていってるだけじゃん

なんなんだろ。。この行動。

たとえばこれが自分の家だとしたら同じことをするのかYo!!!!!

これは完全に、見て気持ちいいものではなかった

（　かと言って注意する度胸はなく・・・　）

マナー違反な行動ってのは、そのヒガイにあった人でなくても、

それを目にしちゃった人にも十分な不快感を及ぼすんだなって、

改めて感じたよぉ。。

自分も普段の何気ない行動でそんなことをしちゃいないか

今一度気にしてみよーーーーーーっ

7/5のお弁当

本日のお弁当～

　・ご飯（16穀米）

　・卵焼き（のり）

　・小松菜のおひたし

　・ひじきと揚げの和え物

　・おからバーグ

　・舞茸＆ピーマン＆赤ウィンナーの炒め物

久々のお弁当～～～

実家滞在が長引いてしまい

お弁当も長いことお休みしてしまいまひた・・・

久々の卵焼きったらもうさんざん

火加減が強すぎたのか、巻くタイミングがおそかったのか、

ぐしゃぐしゃで半ば強引にまるめました

おからバーグは先日下ごしらえして冷凍したもの。

（↑あのときは・・・おからナゲットと称したはずだけど。。

なんか出来上がってみたらナゲットというよりはバーグで。。）

ででで、焼くだけだから楽チンなはずなんだけど。。。

なんだかね。上手くいかんのだよ。

もっと潔く油をひいてやればいいのかなぁ。

結局焼き上がりが微妙でトースターに入れちゃったし。

うーん。。

小松菜は冷凍しておいたものを前日に冷蔵庫に移動

させておいたので、あとは「ゆずか」ちゃんにおまかせ

ひじきと揚げの和え物は「めんつゆ」と白ごまをプラスして

まぜこぜまぜこぜ～

簡単だけどイイかんずぃ

本日の炒め物は舞茸マンとピーマンマン。

色がさびしいので赤ウィンナーをプラス

ってこの画（盛り付け）じゃぜんぜん彩りが伝わらずじゃん・・・

6月のパン教室 ～実践編～

さてさて。

持ち帰った生地の室温戻しから作業開始（放置プレーです）

「室温戻し」の合間に具材の準備を～。

教室と同じものにアスパラを追加しました

生地はおよそ３００㌘とのことだったので３つに「分割」。

今回も目分量です。。

まるめて「ベンチタイム」突入～～～

待つこと30分。

「成型」作業に入ります。

まずは生地を伸ばして～伸ばして～

アスパラくんから作成。

細心の注意でかぶせます。


そしてプリーツをつくるように閉じます。

ふぅ～。なんとか生地を破くことなくできまひた

トマトちゃんとじゃがいも氏も問題なく完了

さ～て「仕上げ発酵」。

40℃のオーブンに入れて待つこと25分。

ピーッピーッピーッピーッピーッ(完了の音）

よっしゃーーーーーーー

「焼成」なりなりなり～

・・・・・・。

・・・・・・・・・・・・。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

様子がおかしい。。。

40℃に設定したオーブンの天板が・・・・・・・

熱い

なんでなんでなんでーーー。

（なんでもへったくれもないよー。オレ）

温度設定を間違えてもうた。。。。

てか、温度設定し忘れてもうた。。。。

てことは、、、170℃ですよ。170℃。

「焼成」じゃないか。。。

がびーーーーーーーーーーーーーん

なんだかなぁ。。。

このまま終わるのはもったいないので焼き続けました。

完成したお品はこつら。

しょぼーーーーーーーん。

　 　
つぶれとるやん。　　　　　　　　　　　　ぐちゃぐちゃやん。　　　　　　　　　　はみでとるやん。

それでも食します。（←本日の主食ですから）
　 　

アスパラ&ベーコン&チーズ　　　　トマト&ベーコン&チーズ　　　　　　じゃがいも&ベーコン&チーズ

てか慣れないパンづくりだってのに
こんなの作りながらやってるからだよ～～～～～～

でも、、、、、

ぶっちゃけ、、、、、

あんなでも、、、、、

うま～～～～～～っ！

おいしかったんす。バクバク食べれちゃったんす。

本日も、

焼き立てマジックいただきました～

（次回は気をつけねば。。）

6月のパン教室 ～レッスン編～

今月もやってきましたパン教室

今月は「バジルカルツォーネ」

3回目ともなると心に少々の余裕が出てきたのでしょうか。

デジカメ持参で作業の合間合間に写真をパチリと撮ることができました

さてさて今日も「分割」作業からスタ～ト

「ベンチタイム」を経て「成型」作業です。

今日は120㌘の生地が2つ。

　トマト&ベーコン&チーズ

　じゃがいも&ベーコン&チーズ

この2種類のカルツォーネを作ります。

どうやら「バジルカルツォーネ」のバジルは

生地に入っている「乾燥バジル」のことのよう。

生地は楕円の形にするのがポイントだそうです

縦25㌢。横15㌢。

意外と横に伸ばし忘れることが多いそうなので要注意。

なんせかんせ具がたくさん入りますんで。

横が足りないと閉じる時に具がもれもれになってしまうのです

ベーコン→トマト→チーズの順にのせていきます。

ベーコンはまん中より下にのせるのがポイント

その上にトマトを。（←けっこうごついトマトですなｗ）

そしてチーズ。

チーズはまん中より上にのっても

お好みで塩コショウをふってあげます。

さてさて閉じます～。

イビツですけどなにか

上から下にパタンと折るんだけど、

ここで生地が破けちゃうことがよくあるそうなの。

なのでここは細心の注意で

生地が手にくっつきそうなときは軽く手に粉を。

端っこから下の生地を上の生地にかぶせてプリーツを作るように閉じていきます。

けっこうギュッと押しこむようにするのがポイント

押しがあまいと焼いてる途中でチーズがはみ出してきちゃうんだって。

じゃがいもの方はこんな感じ。

このあとチーズをたっぷりのせました。

天板にセッティング～。

この時も細心の注意で移動を

雑に扱うと生地が破けて具がポロリしちゃうのよん。

「仕上げ発酵」完了～。

艶っぽい感じがいいですわよ（←この画で伝わるかしらん）

続いて「焼成」。待つこと15分。

できあがり～

きれいにふくれあがってくれました～はみ出し者はチーズが少々。ほんとにちょぴっと。

　

早速できたてを試食～～～

うんまっ！！！

うんまっ！！！！

うんま～～～～～～～～～っ！！！

トマトの方は夕食に。

これまた。

うんまっ！！！

うんまっ！！！！

うんま～～～～～～～～～っ！！！

今回も楽しくおいしい教室でした

5月のパン教室 ～実践編～

さてさて５月のパン教室

実践編はといいますと～、これがおいしく上手にできたんです

先月のそれなんかよりルンルンで作業もできたし、おいしいし

たーーーだ。。。。

画像がまったくもってありません

いつかのメモリカード破損時に逝ってしまったようで・・・

ということに今気づいて、、、、ショックこの上ありません。。。

(移動したと思っていたんだけどな・・・）

なんせかんせ上手くいったものですから。。。

前回完全にミスってた「ベンチタイム」の温度設定をしっかり行い、

それに低温発酵も２５時間とイイ感じ。

そしたら生地もうまいことゆうこときいてくれて。

ちょっとこなれた手つきで「成型」しちゃって。

焼き上がりもバッチぐぅ～～～～～

いい画も撮れていたんです

だのに・・・

そんなこんなで５月のパン教室-実践編-レポはここで幕を閉じることとします・・・

5月のパン教室 ～レッスン編～

５月のパン教室は、

「香ばしいふたごの胡麻パンとチーズの胡麻パン」

でございました

前回同様「分割」作業からスターーーート

生地を分割するときはまずは棒状にしてあげると良いんですって

まる～くなっている生地の中心部分に、下から（上からでもいいけど）

3/4くらいのところにサクリと切れ目を入れて、広げると。

（↑説明がヘタだな、こりゃ）

（こ、こ、こ、こんな感じ↑↑）

それから分割したい大きさにザクリザクリと。

そうすれば生地がチマチマせず、ひとかたまりでいてくれるので

せっかくこねてなめらかになっている生地も

分割の時に付けあわせてブチブチになっちゃうと残念。

ちなみに分割は慣れてくるとだいたいこれくらいが

◯◯㌘とかってわかってくるみたいです～

「ベンチタイム」を20分おきまして、「成型」です。

「仕上げ発酵」の待ち時間でお持ち帰り用の生地をこねこね。

あ、、、今回も、、、、写真がございません。

撮り忘れてしまいました。。。

「成型」以降の色々は実践編でお伝えするとして、

完成品をどうぞ

手前の2つがチーズ入りです。

はみ出すチーズがたまらんでしたカリカリ

チーズなしの方ももちもち感がこれまたたまらんでした

と思い出しては生ツバごっくん。。。

おじぎ草

先日真狩フラワーセンターで購入したおじぎ草

ずいぶん大きくなったな～

朝日を浴びて開いた葉たち。

そこですかさず

「オハヨーオハヨー」ってちょんちょんするのがここんとこ毎朝の日課だったり

おからナゲット

本日より3日間お弁当はお休みです

実家に帰ってきているもので

そんなこんなで唐突ではありますが

今日は先日作った「おからナゲット」をご紹介

まずは完成品から～～～


いつも炒りおからを作るときのおからさんを半分残しておいてナゲットに

片栗粉とマヨネーズをいれてねりねりねりねり～

黒ごま（もしくは白ごま）をいれてさらにねりねりねりねり～

ほんとはネギもあるといいんだけど今回はきらしていたので、

いじょうです

あとはスキな大きさにまるめて～

ごま油をしいて焼き焼き～

お弁当に良い一品ですのよ

今回はすぐには使わないのでタッパにつめて冷凍しました～

来週あたりに登場する予定

6/21のお弁当

本日のお弁当～

　・ご飯（16穀米）

　・卵焼き（ノリマヨ）

　・炒りおから

　・さつま芋の煮つけ

　・小松菜と舞茸のおひたし

　・ナス&椎茸&豚ひき肉のオイスターソース炒め

ひさびさに～～～

卵焼きにはノリマヨくんです

あまりにいいニオイなんで一切れパクリとやってしまいました

うまし～～～

炒りおから氏は昨日と同じくお味を直してつめつめ。

さつま芋ちゃんは昨日煮つけたモノをカットしてつめつめ。

小松菜くんも昨日ゆでて小分けにしておいたのよ。

舞茸くんはお味噌汁を作るときにちょっこと拝借（←なめこ戦法）

これらをいつもの「ゆずか」で和えて～～～

かつお節も一緒に和えて～～～

できあがり

本日のメインは、

ナス&椎茸&豚ひき肉のオイスターソース炒め～～～

（↑先週の頭にもやりました）

今日は椎茸男も入れてやりましたよ～

作っているとい～～いニオイがしてくるのでこれ作るのダイスキ

6/20のお弁当

本日のお弁当～

　・ご飯（16穀米）

　・卵焼き（のり）

　・炒りおから

　・長芋のおひたし

　・サラダ菜とミニトマトのサラダ

　・キャベツ&椎茸&赤ウィンナーの炒め物

今日はなんだか寝起きのよくない朝でして。。。

眠い眠い眠い。。

けっこう早くに寝たはずなのに～～～～～

とはいっていても今日も作りました～

卵焼きにはいつものノリさんを。

今日はなんだか雰囲気が違うでしょ

ノリを一段多くいれてみました（←わからないって）

炒りおからはさすがに今日は修正を。

水分を軽～く足して軽～くレンチン。

めんつゆをちょぴーとかけてまぜまぜまぜまぜ～

長芋は「ゆずか」とかつお節と和えて。

サラダは塩とビネガーでさっぱりと。

ちょぴーとEXオイルをかけまひた。

そんでもって最後は炒め物困ったときの炒め物

ここ最近大活躍の赤ウィンナーをメインに

キャベツと一緒に。

（↑何日か前にも作ったな。。コレ・・・）

てことで、椎茸男も仲間に加えました

味付けは塩コショウ。

最後にちょぴーとしょうゆをたらして。

（↑何日か前もこの組み合わせだったぞ・・・）

ほんとはマヨを加えようかと思ったんだよ

でも今日はあっさり味がよさそうな寝起きだったんで、

マヨは中止ーーー

近いうちい試してみよっと～