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適当に作ったら美味しかった♪とろみ豚モモ柚子大根
1. 準備するもの
薄切り豚モモ肉(3.4枚)・大根(1/6本・3切れくらい)・フリーズドライ柚子
＊調味料は、オイスターソース・醤油・酒・鶏がらスープの素・片栗粉
2. 下準備
・大根をイチョウ切りにし、下茹で(またはレンチン)したあとに冷水にとり、水気をとっておく。
・豚肉をひとくち大に切っておく。
・小ネギを切っておく。
3. 調理開始
鍋に油を敷き、豚モモ肉を軽く焼き、火が通って来たら、大根を入れて油を絡ませながら炒める。
酒で軽く蒸し焼きにしてから
水250ml・鶏がらスープの素小さじ1・酒大さじ2・オイスターソース小さじ2〜大さじ1(お好みで)・醤油小さじ2強を入れて、ふつふつとしてきたら、落とし蓋をして弱火で10分煮込む。(キッチンペーパーを被せれば、ついでにアク取りも出来ます)
フリーズドライ柚子を混ぜ、味見をして、微調整。
＊少し冷まして置いておくと味が染み込みます。
火を止めて、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1・水大さじ2)を混ぜ、中火にかけてトロミをつける。
6. 小ネギを散らして、完成です！
２日目はさらに柚子の味がシミシミでした🎶
鶏むねでも試してみたいな
献立例
豚汁被りしてしまいましたが、煮物なので翌日用にしても良さそう♪
焼き魚の日のもう一品でリピートしたい！
旦那さんのひとこと
(旦那さん)『しっかりした味だけど煮物だからちょうど良いよ！美味しい♪』
冬場なので早めにシミシミできたかも？
食欲のない日でしたが、煮物好きな旦那さんはぱくぱく食べてくれました
柚子、いいよね
こちらもぜひ
今回は、以上です
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楽天で買ったものや欲しいもの
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- アラフォー夫婦の日常
夫婦の趣味は、アニメやドラマみながらの晩酌。土日は、外食や出前が多めです。
私たち夫婦について…
アラフォー主婦。コリラックマに似ていることから、夫に"こりちゃん" と命名された。
しかし、最近は「クマ」と呼ばれることも。ついには、ブログを書いていると「ブログっくま」と言われるようになってしまいました…。そんなこんなで今日もブログっくま
ハギ家の主。
だらしのない妻を支えるしっかり者。アニメ・ゲームに詳しい。温厚な見た目に反し、情報収集能力と鋭い観察眼を持ったデキル男。
好物を食べると目を閉じて味わう癖がある。卵・納豆・海老・魚介・キノコが好きなカルシウム・ボーイ。
実は料理上手🍳
通常時。
美味しいものを食べた時、ウマー！と唸り、目をギュッと閉じる。
主の名言
・美味しいお味噌汁→お風呂にして入りたい
・美味しいおかず→ごはん泥棒
最後までお読み頂きありがとうございます
つづく
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