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わが家のサラダはいつもシャキシャキ♪
レシピとは言えないかもしれませんが…ちょっとしたコツかな！？と思ったので書いてみます𖤐*。
(代わりに最後にサラダ紹介をつけてみました)
シャキシャキ野菜に仕上げるコツ
1. よく冷やす
当たり前かもしれませんが、よく冷えた野菜は食感もよくハリが出て美味しくなります。
2. 洗ってから、水につけておく
栄養が逃げてしまう野菜もあるので、つけすぎ注意⚠️ しっかり洗いたいので、つい長めにつけちゃいます…
3. キッチンペーパーでくるんで、野菜室に入れておく
潔癖がゆえ発見したのは、3。
キッチンペーパーにくるむのとくるまないのでは、シャキシャキ感が違います
一般的に、野菜室は冷蔵室と比べて温度が高く、野菜が乾燥しにくくなっているそうなので、わが家では、食べる直前までお皿ごと野菜室で冷やし、そのお皿の上に洗った野菜をキッチンペーパーでくるんで置いておきます⭐︎
トマトも洗ってから、野菜室でギリギリまで冷やしております
冷蔵室だとキンキン過ぎて苦手…
冷蔵室だとキンキン過ぎて苦手…特に効果を発揮するのはレタスかな
水分量多めの野菜がオススメです。
ちょっとしたコツでした
✳︎おまけ✳︎
わが家のサラダたち
大根と水菜のツナマヨサラダ(大葉)
ベビーリーフとトマトとブラックオリーブ
生ハムベビーリーフ
シーザーサラダ&パセリ
ベビーリーフと人参
トマトとしらすと大葉
鰹のタタキ&レタス
豚しゃぶ大葉&レタス
ミックス葉野菜と玉ねぎとブラックオリーブ
蒸し鶏と豆腐&レタス
カイワレと玉ねぎとツナマヨ
水菜と蒸し鶏とアボカドトマト
好きなものがバレバレ〜
トマト好きでトマト率高めですみません
旦那さん
はベビーリーフがお好きですねん…
旦那さん
はベビーリーフがお好きですねん…↓ドレッシングはだいたいコレ。ノンオイルで濃厚玉ねぎ♡
豚しゃぶ大葉によく合います
最近のお気に入りサラダ
最近のブームは、大根と水菜のツナマヨ大葉のサラダ。シャキシャキ感もあって、ツナが絡んで食べやすいし、ドレッシングいらず
しかも！
水菜はカルシウム豊富(牛乳の約2倍)
積極的に摂りたい野菜
↓旦那さんから2日連続リクエスト頂いたサラダでした。(ワサビは無しのほうが好みでしたが…)
ツナマヨ入れるサラダの時だけは、分離して味落ち&混ぜにくくなりそうなので、軽く混ぜてから野菜室にGoしてます
本当はもっと人参やピーマン採り入れたサラダを開発したいのですが…好きなものばかりに偏ります
美味しいサラダ研究？ …頑張ります
今回は、以上です
もし気に入って頂けましたら…
楽天で買ったものや欲しいもの
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このブログは…
- 美容・お料理/外食・時々アニメ
- "これ良いな！" をあれこれ
- アラフォー夫婦の日常
夫婦の趣味は、アニメやドラマみながらの晩酌。土日は、外食や出前が多めです。
私たち夫婦について…
アラフォー主婦。コリラックマに似ていることから、夫に"こりちゃん" と命名された。
こりちゃん歴 はや5年…
しかし、最近は「クマ」と呼ばれることも。ついには、ブログを書いていると「ブログっくま」と言われるようになってしまいました…。そんなこんなで今日もブログっくま
ハギ家の主。
だらしのない妻を支えるしっかり者。アニメ・ゲームに詳しい。温厚な見た目に反し、情報収集能力と鋭い観察眼を持ったデキル男。
好物を食べると目を閉じて味わう癖がある。卵・納豆・海老・魚介・キノコが好きなカルシウム・ボーイ。
実は料理上手🍳
通常時。
美味しいものを食べた時、ウマー！と唸り、目をギュッと閉じる。
主の名言
・美味しいお味噌汁→お風呂にして入りたい
・美味しいおかず→ごはん泥棒
最後までお読み頂きありがとうございます
つづく
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