【#料理リレー】発酵なしのクリスピーピザ by cooking studio I-e
仙台市向山にある、中華の名店、楽・食・健・美〜KUROMORI〜の黒森 洋司 (Youji Kuromori)シェフよりバトンを受継ぎましたので、レシピご紹介させていただきます。＊＊＊＊＊仙台市でcooking studio I-e（イーエ）という料理教室をしております、料理研究家の中村美紀と申します。通称ミキティママとかミキティと呼ばれております。たべてく。子ども料理教室という名前で、子どもや親子で楽しむレッスンもさせていただいております。あるものでできる【発酵なしのクリスピーピザ】をご紹介させていただきますね。小麦粉さえあれば、簡単に作れます。親子で一緒に。おひるごはんにもぴったり。以下、発起人の脇さんのメッセージです＊＊＊＊＊世界中が危機感であふれている毎日です。おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い≪料理リレー≫を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆さんがハッピーになることを願って＊＊＊＊＊コロナの影響でお家で過ごす時間がぐっと増えたことと思います。家族のため自分のためのお料理にお役立ていただけますように。そしてみなさまが元気で明るくこの時期を過ごせますように。＊＊＊＊＊私からのバトンは、最も尊敬し、心からリスペクトしている「みやぎ食のつたえ人」である、瀬戸正彦シェフ、そして、心から美味しい紅茶との出会いをくれ、私に紅茶革命を起こしてくださった、仙台紅茶教室Lily's tea主宰の柴田リリ先生。この、大・大・大好きなお2人に想いをつなぎます。ぜひ、お子さまと一緒に、おうち時間楽しんでいただけましたら幸いです。..........................................【発酵なしのクリスピーピザ】☆材料 1枚分薄力粉150g,きび砂糖小さじ1/2,塩小さじ1/3,オリーブオイル大さじ1,ぬるま湯80ml市販のトマトソース又はケチャップたまねぎ1/4個,おうちにある野菜やウィンナーなど適宜,お好きなチーズ適量☆作り方1.ボールに粉類を入れ、オリーブオイル、ぬるま湯を入れてよくこねます。2.表面がツヤッとしたらラップをして10分ほど寝かせます。3.まな板に打ち粉をしき、なるべく薄くのばし、ケチャップまたはトマトソースを塗り、薄切りした玉ねぎ、お好きな具、チーズをのせ、250度に余熱したオーブンで8〜10分焼いたら出来上がり。
