ドイツのラグジュアリーブランド「サンジバー」の「グレンロセス」が入荷！
GLENROTHES 2006/2017 11y Sansibar 58.9%
「グレンロセス」の入荷が続いております♪
12月に入ってからのモルトラッシュ。。。連日新しいボトルが開栓！
今回はドイツのラグジュアリーブランド「サンジバー」からPBの「グレンロセス」が入荷！
プルーンや干し葡萄、煮詰めた砂糖や糖蜜、スパイスの効いたオーク樽
味わいは濃厚な干し葡萄、黒糖、微かにシナモンやナッツ
お馴染み濃厚なシェリー樽熟成の原酒です。
その他の「グレンロセス」とも是非飲み比べてみてください。
ここ最近リリースが続いているタイプの傾向が分かると思います♪
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
・ 7種類のミックスナッツ
・ 燻製ミックスナッツ
・ ピスタチオ
・ 殻付きマカデミアナッツ
・ シチリア産オリーブの浅漬け
・ 白カビのドライサラミ
・ 生ハム
・ 白カビのドライサラミと生ハムの盛り合わせ
・ ソーセージの盛り合わせ
・ クミン風味のキャロットラペ
・ 燻製したクリームチーズを練り込んだポテトサラダ
・ 鶏の白レバー100%のパテ
・ ラムチョップのグリル
・ 粗挽きソーセージのグリル
・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き
・ 超厚切り自家製ベーコンのグリル
・ トリッパのトマト煮込み
・ 焼いた燻製チーズ
・ 燻製各種（オリーブ、うずらの卵、豆腐の味噌漬け、鴨ロース、鶏のササミ、チーズ...)
・ 羊のミートボールのトマトクリーム煮込み new
・ 蝦夷鹿のすじを使った英国風カレー new
・ チーズ各種
・ ドライフルーツの盛り合わせ
・ チョコレートの盛り合わせ
・ 自家製濃厚ガトーショコラ
・ 12月限定 Barのシュトレン new
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若い「カリラ」が2種類入荷しました！
12月に入ってからウイスキーのオーダーが確実に増えております❤
個人的にも確かに夏よりも冬に美味しく感じるお酒。
そんなわけで新しいウイスキーも続々開栓中です♪
本日ご紹介するのはアイラ島でも最大の生産量を誇る「カリラ」から2種類。
既にご存知の方もいらっしゃるかと思いますがゲール語で「CAOL（海峡）」と「ILA（アイラ島）」
特徴としては軽めでドライな印象のアイラモルトです。
今回入荷したものはここ数年のトレンドでもあり定番となったヤングカリラ。
10年以上の熟成年数が主流だったころから若い熟成年数の物を積極的にリリース。
早熟のイメージもある「カリラ」ですが一定数のファンの心をしっかり掴んでいます♪
CAOL ILA 2009 7y Distilleries Collection 60.3%
スコッチモルト販売さんの主力ブランドでもある「ディスティラリーコレクション」
ラベルのデザインも大好きで原画担当の「佐藤英行」氏には当店の記念ボトルでもお世話になりました。
柑橘系のアロマとピリッとした胡椒を感じさせるスモーク
乾いた潮風と煙
味わいはレモンと蜂蜜と胡椒が混ざった感じ
しっかりとしたスモーキフレイヴァーの中に微かに感じる潮がアクセント
CAOL ILA 2009 8y WHISKY GALLERY 59.7%
無地のキャンバスに様々な「色」を配して描かれる絵画。
無色透明なスピリッツに色、香り、味という「色」を熟成中に配されて誕生するウイスキー。
様々な「色」によって描かれたウイスキーを1枚の絵画に準えてリリースする新しいシリーズです。
こちらもやはり柑橘系と蜂蜜が印象深いカリラ
ツンと鼻をつくスモーキーフレイヴァーと潮風
黒胡椒の刺激と蜂蜜漬けのレモン
時間とともにバニラの甘みと柔らかい煙
若いカリラがお好きな方には是非お試しいただきたい2本です。
もちろんそれ以外の方もチャレンジしてみてください♪
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
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あれから1ヶ月。。。濃厚シェリー樽熟成の原酒が飲み頃です♪
GLENROTHES 2006 11y 63.9%
DOUGLAS LAING'S × SNANOYA × THE WHISKYFIND
3社によるジョイントボトルから濃厚シェリー樽原酒の「グレンロセス」が入荷。。。してました。
ここ数年人気の濃厚ダークシェリーでハイプルーフの若いタイプです。
実はこのボトル1ヶ月程前に開栓したところ。。。。。
シェリージャンキーの方々から1ヶ月間はバックバーに並べないで欲しいとの要望アリ（笑）
ストックヤードで人知れず待機しておりました。
そして先日テイスティングしたところ、これがまたいい感じなのです♪
既に1/3がお客様の胃の中に。。。年明けまで 持つかどうか。
濃厚シェリー樽熟成原酒がお好きな方にはぜひお試しいただきたい1本です！
年末に向けてウイスキーがどんどん入れ替わっております。
順次アップしていく予定です。
当日の入荷速報などはFacebookでもお知らせしておりますので是非「いいね」を宜しくどうぞ！
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年末ジャンボブラインドテイスティング
今年も残すところ2週間。
皆様いかがお過ごしでしょうか？
毎月恒例 「ブラインドテイスティング」 が本日からスタートです！
先入観なしでお酒を味わっていただくというものです。
銘柄を伏せて飲んでいただくと普段あまり気にすることのないウイスキーの魅力に気が付きます。
色、香り、口当たり、味わい、余韻。。。そして変化
今回は年に1度のスペシャルバージョンです！！
出題範囲はスコッチウイスキーのシングルモルト（オフィシャルボトルのみ）に限定
選択肢なしの真剣勝負
そして見事蒸溜所名と熟成年数をピタリと的中させた方には。。。
当店のお食事券1万円分をプレゼント！！
（蒸溜所名のみ正解の方には同銘柄のウイスキーをワンショットサービス）
今年最後の運試し、皆様のチャレンジをお待ちしております♪
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スモーキーなウイスキーの正山小種（ラプサンスーチョン）割り
寒い夜だから～♪
新しいホットカクテルのご紹介。
正山小種（ラプサンスーチョン）ってご存知ですか？
紅茶の茶葉を燻煙したフレイヴァーティーです。。。紅茶界のラフロイグなんて言われたりもしています（笑）
その独特なフレイヴァーは癖になる味わいでスモークサーモンのオープンサンドなどがあればいうことなし。
そんな紅茶をせっかくなのでお酒と合わせてみました。
合わせるのはスモーキーなウイスキー + α
思い付きで試したのですが。。。。。ありです（笑）
是非一度試していただきたい1杯です。
2週間かけて造る自家製ベーコンが本日完成しました！
いつもながら早い者勝ちです。
Ｉ ❤ Bacon !!
そして１ヶ月前に開栓して置いておいたあの濃厚シェリー樽熟成原酒がバックバーにお目見え。。。
気になる方はバーテンダーまで
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
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