若い「カリラ」が2種類入荷しました！
12月に入ってからウイスキーのオーダーが確実に増えております❤
個人的にも確かに夏よりも冬に美味しく感じるお酒。
そんなわけで新しいウイスキーも続々開栓中です♪
本日ご紹介するのはアイラ島でも最大の生産量を誇る「カリラ」から2種類。
既にご存知の方もいらっしゃるかと思いますがゲール語で「CAOL（海峡）」と「ILA（アイラ島）」
特徴としては軽めでドライな印象のアイラモルトです。
今回入荷したものはここ数年のトレンドでもあり定番となったヤングカリラ。
10年以上の熟成年数が主流だったころから若い熟成年数の物を積極的にリリース。
早熟のイメージもある「カリラ」ですが一定数のファンの心をしっかり掴んでいます♪
CAOL ILA 2009 7y Distilleries Collection 60.3%
スコッチモルト販売さんの主力ブランドでもある「ディスティラリーコレクション」
ラベルのデザインも大好きで原画担当の「佐藤英行」氏には当店の記念ボトルでもお世話になりました。
柑橘系のアロマとピリッとした胡椒を感じさせるスモーク
乾いた潮風と煙
味わいはレモンと蜂蜜と胡椒が混ざった感じ
しっかりとしたスモーキフレイヴァーの中に微かに感じる潮がアクセント
CAOL ILA 2009 8y WHISKY GALLERY 59.7%
無地のキャンバスに様々な「色」を配して描かれる絵画。
無色透明なスピリッツに色、香り、味という「色」を熟成中に配されて誕生するウイスキー。
様々な「色」によって描かれたウイスキーを1枚の絵画に準えてリリースする新しいシリーズです。
こちらもやはり柑橘系と蜂蜜が印象深いカリラ
ツンと鼻をつくスモーキーフレイヴァーと潮風
黒胡椒の刺激と蜂蜜漬けのレモン
時間とともにバニラの甘みと柔らかい煙
若いカリラがお好きな方には是非お試しいただきたい2本です。
もちろんそれ以外の方もチャレンジしてみてください♪
今夜も皆様のご来店お待ちしております。
・ 7種類のミックスナッツ
・ 燻製ミックスナッツ
・ ピスタチオ
・ 殻付きマカデミアナッツ
・ シチリア産オリーブの浅漬け
・ 白カビのドライサラミ
・ 生ハム
・ 白カビのドライサラミと生ハムの盛り合わせ
・ ソーセージの盛り合わせ
・ クミン風味のキャロットラペ
・ 燻製したクリームチーズを練り込んだポテトサラダ
・ 鶏の白レバー100%のパテ
・ ラムチョップのグリル
・ 粗挽きソーセージのグリル
・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き
・ 超厚切り自家製ベーコンのグリル
・ トリッパのトマト煮込み
・ 焼いた燻製チーズ
・ 燻製各種（オリーブ、うずらの卵、豆腐の味噌漬け、鴨ロース、鶏のササミ、チーズ...)
・ 羊のミートボールのトマトクリーム煮込み new
・ 蝦夷鹿のすじを使った英国風カレー new
・ チーズ各種
・ ドライフルーツの盛り合わせ
・ チョコレートの盛り合わせ
・ 自家製濃厚ガトーショコラ
・ 12月限定 Barのシュトレン new
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★沿線の系列店も宜しくどうぞ★
* BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き料理
* Bar Lingua Franca
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