ブラインドテイスティング.70
1月も既に2/3が経過ですか。。。早いものですね。
よく言われますが1月の過ごし方で今年1年が決まるといっても過言ではありません。。。
そして1月のブラインドテイスティングの結果でその1年の成績が決まというのもしかり（笑）
さて今年も張り切って行きましょう♪
毎月恒例 「ブラインドテイスティング」 が本日からスタートです！
先入観なしでお酒を味わっていただくというものです。
銘柄を伏せて飲んでいただくと普段あまり気にすることのないウイスキーの魅力に気が付きます。
色、香り、口当たり、味わい、余韻。。。そして変化
選択肢に書いてある10種類の銘柄の中からひとつを選んでください。
見事蒸溜所名を正解された方には後日同銘柄のウイスキーをワンショットサービス♪
熟成年数まで正解された方にはさらに。。。。
おひとり様1回限りで1080円です（通常1080円～1600円くらいのウイスキーをチョイスしてます）
当たらなくてもだいぶお得な企画です（笑）
皆様のチャレンジをお待ちしてます！
奮ってご参加ください♪
クラフトビールのラインナップが充実しています♪
コチラも合わせてどうぞ♪
・ 志賀高原ビール ペールエール
・ 志賀高原ビール 1ｔ IPA
・ 伊勢角屋麦酒 ペールエール new
・ 伊勢角屋麦酒 ヒメホワイト new
・ 伊勢角屋麦酒 スタウト new
・ 伊勢角屋麦酒 ねこにひき new
・ 伊勢角屋麦酒 スノースマイル IPA new
・ オムニポロ ネブカドネザル IIPA new
・ ファンワークス セゾン new
・ ファンワークス トロピックキング new
・ トゥ オール サー モザイク ドライホップドサワー
・ トゥ オール イースタス クリスタス IPA
・ 二―ディープブルーイング ブレイキングバッド IPA
・ 二―ディープブルーイング シトラ エクストラ ペールエール
・ 二―ディープブルーイング ホップトリオ トリプル IPA new
・ 二―ディープブルーイング ルプリンリバー インペリアル IPA
・ グーズアイランド IPA
・ ブリュードッグ 9 to 5 ヴィザード
今夜もお酒に合うFOODをたくさんご用意してお待ちしております。
・ 7種類のミックスナッツ
・ 燻製ミックスナッツ
・ ピスタチオ
・ 殻付きマカデミアナッツ
・ シチリア産オリーブの浅漬け
・ 蓮根のサラダ
・ 燻製チーズとアンチョビのポテトサラダ
・ 白カビのドライサラミ
・ 生ハム
・ 白カビのドライサラミと生ハムの盛り合わせ
・ ソーセージの盛り合わせ
・ クミン風味のキャロットラペ
・ 鶏の白レバー100%のパテ
・ 粗挽きソーセージのグリル
・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き
・ 塩豚とひよこ豆の煮込み
・ 牡蠣と生姜のチャウダー 豆乳味噌仕立て new
・ トリッパのトマト煮込み
・ 焼いた燻製チーズ
・ 燻製各種（オリーブ、うずらの卵、豆腐の味噌漬け、鴨ロース、鶏のササミ、チーズ）
・ 蝦夷鹿のすじを使った英国風カレー
・ チーズ各種
・ ドライフルーツの盛り合わせ
・ チョコレートの盛り合わせ
・ 自家製濃厚ガトーショコラ
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★一緒に仕事をするスタッフを募集しています★
具体的な仕事内容やお話だけでも聞きたいという方もお気軽にお問い合わせください(^_^)
詳しくはこちら をどうぞ！
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* BEER & GRILL Spicarbo クラフトビールと炭火焼き料理
* Bar Lingua Franca
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牡蠣と生姜のチャウダー 豆乳味噌仕立て
本日2回目の投稿はおすすめフードのご紹介です！
仕込みが間に合ったのでコチラ
「牡蠣と生姜のチャウダー 豆乳味噌仕立て」
牡蠣をメインにしたクリームチャウダーに生姜をたっぷり～
体の芯から温まるポカポカメニューです♪
是非どうぞ！
BBR XO COGNAC GRANDE CHAMPAGNE
いつもご来店いただきありがとうございます。
相変わらず寒い日が続きます。。。
お酒も食べ物も体が温まるものをご用意しております♨
「ウイスキープロフェッショナルが選ぶ100種類以上のボトルを全てハーフショットからお試しできる」
百合ヶ丘のBar「Conclave」の売りのひとつでございます。
当然ウイスキーをご紹介することが多いのですがたまにはブランデーのご紹介も。
BBR XO COGNAC GRANDE CHAMPAGNE 43%
言わずと知れたロンドンの老舗酒商BBR（ベリーブラザーズ＆ラッド）
王室御用達とも名高い名門のベリーズオウンセレクションからコニャックが入荷。
「デラマン」と「フラパン」により蔵元で18ヶ月の熟成を経てさらにUKで追熟。
1983年と1991年の2つのヴィンテージの原酒をヴァッティングしてボトリング。
香りは原料由来の葡萄とその皮
苺や紅茶、ドライフルーツ、甘いスパイス
時間とともに南国系フルーツ、キノコ（？）
口に含むと華やかに広がる葡萄と塩バター
苺の余韻とほろ苦い後味
うっとりなかんじです。。。♪
今夜もお酒に合うFOODをたくさんご用意してお待ちしております。
・ 7種類のミックスナッツ
・ 燻製ミックスナッツ
・ ピスタチオ
・ 殻付きマカデミアナッツ
・ シチリア産オリーブの浅漬け
・ 蓮根のサラダ
・ 燻製チーズとアンチョビのポテトサラダ
・ 白カビのドライサラミ
・ 生ハム
・ 白カビのドライサラミと生ハムの盛り合わせ
・ ソーセージの盛り合わせ
・ クミン風味のキャロットラペ
・ 鶏の白レバー100%のパテ
・ 粗挽きソーセージのグリル
・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き
・ 塩豚とひよこ豆の煮込み
・ 牡蠣と生姜のチャウダー 豆乳味噌仕立て new
・ トリッパのトマト煮込み
・ 焼いた燻製チーズ
・ 燻製各種（オリーブ、うずらの卵、豆腐の味噌漬け、鴨ロース、鶏のササミ、チーズ）
・ 蝦夷鹿のすじを使った英国風カレー
・ チーズ各種
・ ドライフルーツの盛り合わせ
・ チョコレートの盛り合わせ
・ 自家製濃厚ガトーショコラ
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寒い日には乾燥生姜を使ったホットカクテルがおすすめ♪
寒いですね。。。
断然ホットカクテルがイチオシです！
特に自家製の乾燥生姜を使ったカクテルがおすすめ♪
・ 本場のチャイからインスピレーションを受けた「マサラティー」
・ 乾燥生姜のホットウイスキー
・ スパイスと一緒に温めた赤ワイン「ヴァンショー」
・ スパイスドホットチョコレートミルク「ショコラトール」
体がポカポカです♨
そして新しいビールも多数入荷（？）予定
・
奇跡のシンフォニー「響 17年」
昨日に比べ今日は暖かい1日でしたね☀
昨夜のホットカクテルのオーダー率は96%。。。
もちろん引き続きホットカクテルもおすすめですが今夜はコチラ。
響 HIBIKI 17年 43%
サントリーの創業90周年を記念して1989年に発売された「響17年」
17年以上のモルト原酒とグレーン原酒をブレンドした珠玉の1本。
世界でも数々の賞を受賞したブレンデッドウイスキーの最高峰です。
桃やメロン、やわらかい香木の香りと紅茶やチョコレート
ミルクキャラメルを思わせるなめらかな甘み
長期熟成の山崎によるものと思われるまろやかで重厚感のあるコク
透き通ったフルーツの甘みと贅沢な余韻
思わずうっとりしてしまう味わい❤
ブラームスの交響曲第1番第4楽章をイメージしたそうです。
日本の自然と「匠」の技が響きあう奇跡のシンフォニー
1日の締めくくりにふさわしいウイスキーです♪
今夜もお酒に合うFOODをたくさんご用意してお待ちしております。
・ 7種類のミックスナッツ
・ 燻製ミックスナッツ
・ ピスタチオ
・ 殻付きマカデミアナッツ
・ シチリア産オリーブの浅漬け
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・ 燻製チーズとアンチョビのポテトサラダ new
・ 白カビのドライサラミ
・ 生ハム
・ 白カビのドライサラミと生ハムの盛り合わせ
・ ソーセージの盛り合わせ
・ クミン風味のキャロットラペ
・ 鶏の白レバー100%のパテ
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・ スモークオイルサーディンのオーブン焼き
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・ トリッパのトマト煮込み
・ 焼いた燻製チーズ
・ 燻製各種（オリーブ、うずらの卵、豆腐の味噌漬け、鴨ロース、鶏のササミ、チーズ）
・ 蝦夷鹿のすじを使った英国風カレー
・ チーズ各種
・ ドライフルーツの盛り合わせ
・ チョコレートの盛り合わせ
・ 自家製濃厚ガトーショコラ
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