先日倉島すえ子先生（デザイナー・プロテニスプレイヤー倉島侑里さんのお母様）のオンラインお料理教室でした。
８回目。末広がり〜㊗️
画面越しの元気な先生。
声がよく通ってハキハキ。
先生がお元気なのは、
お料理が、強火を使う中華というのもあるのかもしれない。
オンラインでもそのエネルギーは伝わります。
今回は、
色々な食感が楽しめるクリスマスカラーの混ぜご飯🎄
と
すが入ったお豆腐の食感がたまらない、あったかお鍋〜。
混ぜご飯
この混ぜご飯、いつにも増して、すごくシンプル＆簡単なのですよ！！
次の日のお弁当にしようとしていたのに、結構その日のうちに無くなってしまい。
かろうじて残った分は、翌朝、息子がレンチンして勝手に食べていた。
ということで、これを作って冷蔵庫に入れておけば寝坊できるということが判明！笑
お豆腐と白菜のお鍋
こちらも、シンプル＆簡単！！
しかも、３０分ほどほっといて煮込ませておくお料理なので
他の作業ができる〜
グツグツ煮込んだ木綿豆腐は、小さな穴がいくつか開き（この状態を、「すが入った」、というそうです）
いい感じの食感。なんだろう、ぎゅっと濃縮されているというか・・・
ちょっとお餅っぽくなるっていうか・・・
生姜とネギも入っているので、身体がポカポカになります。
そして先生のお料理。やはり美しい😍
次回は１２月ということで、次の日程も決めてしまい。
今度は、おせち風のメニューになるかも？とのこと。
楽しみ〜。
こうして、楽しくお料理が学べて、作れる、味わえることに感謝です。
みなさまも温かい日々をお過ごしください。
出来たてをつまみ食いの図。
これは、作った人の特権！笑
＊オンラインお料理教室受講シリーズ＊
今までに習ったお料理たち☆
第５回
第６回
https://ameblo.jp/compachy/entry-12621172874.html
第７回
https://ameblo.jp/compachy/entry-12634189200.html
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