プロテニスプレーヤーでデザイナーでもある、倉島侑里さんのお母様、倉島すえこ先生の、「オンラインお料理教室（中華料理）」
はや５回目！ 
今回のメニューは
キクラゲと玉子の炒め物、とろみ肉豆腐 の２品。
もうこれは絶対美味しいやつ。
始まる前からニヤニヤしてしまいました。。
＊＊＊
まずはキクラゲと玉子の炒め物から。
最初に、先生がやり方を見せてくださいます。
さすが、ふわっと玉子が焼けている～。
続いて、やり方のメモなど見ながら、先生のやり方を思い起こしながら私がやります。
驚いたのが、音だけで、玉子を入れるタイミングが分かってしまうこと！
フライパンをあたため、少し、玉子を落とした、その
「ジュッ」
という音を聞いたら
「そろそろいいわね。」
と！
うわー、すごいー、先生
音だけでわかってしまうのですね！！！
そして、う～ん、玉子をふわっと仕上げるのは難しい～。とつぶやいたら
「玉子は生き物だから」
何回かやってみて、自分の勘をつかんでね、と。
そっかー、そっかー。先生、名言です～！
生きてるんだねぇ。
とこれから、語り掛けてしまいそう 笑
完成品こちらです。
上が先生、下がわたし。
とろみの肉豆腐についても、同じように、先生のやり方を見てから、私の番。
お豆腐とその他具材を煮込むその間に、
お豆腐を崩さずに混ぜるコツや調理道具の豆知識を教えていただき。
感謝です。
こちらも完成！
上が先生、下がわたし。
２品並べると、これまたイイ♡
先生
わたし
今回も超シンプルなお材料＆調味料なのですよ。
毎度、本当にすごいと思う。そして先生のは、やっぱり美しいし、食材もうれしそうだなぁ
今回は、すえこ先生の料理人としての感覚、センスを、今まで以上に感じた回でした。
オンラインではありますが、そんな、一流の方のエネルギーを感じることができ幸せです。
先生、ゆりさん、引き続きどうぞよろしくお願いいたします(*^ ^*)
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