【作り置き記録】時短を叶えて作り置きが続く秘訣

 

 

シンプルな暮らしは節約につながるむらさき音符

 

1週間9,000円の袋分け管理で、

風通しが良く持ちすぎない

ミニマムな暮らしを目指しています。

 

毎日12時は暮らしの記事を、
たまに夜に雑談記事を更新中です！

 

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－興味あること－
整理整頓/家計/作りおき料理/洗濯/環境問題

 

2022年秋に名古屋に引っ越しました。
初めての名古屋ライフも記録しています！



昨日こちらの記事を、
アメトピに掲載して頂けたようです！
ありがとうございます(^^)

 
こんにちは。
ご覧頂きありがとうございます♪
 

 

    

 

 

夫婦ふたり暮らし、

平日5日間の作りおき料理を

備忘録を兼ねて記録しています気づき

 

 

平凡な料理しか作れませんが、

お付き合いいただけると

とっても励みになります！

 

・

・

 

月曜日の作りおき

 

・ソーセージとしめじのケチャップ炒め
・きんぴらごぼう
・新玉ねぎスライス
・ツナコーンのマヨ和え

 

 

なんだかバタバタして、

葉物の作り置きまで辿り着かず…。

 

 

・冷凍ご飯×3
・豚バラ肉炒めただけ
・玉ねぎ切っただけ

 

 
ご飯を多く炊いてプロテイン雑穀米の
冷凍ストックを作りました。
 
豚バラ肉はこの日に使った分を、
翌日のひとり夜ごはんに備えて
少し取り分けておきました。
 

 

 

火曜日の作りおき

 

・チキンカレー

 

 
この日は夫が夕食不要の日だったので、
余裕が出たのでゆっくりカレーを
仕込みました。
 
 

 

 

水曜日の作りおき

 

・小松菜とカニカマの焼き肉タレ和え
・小松菜と塩昆布の和え物

 

 

月曜日に買った小松菜をやっと処理あせる

 

 

 

木曜日の作りおき

 

なし

 

 

金曜日の作りおき

 

なし

 

 

鉛筆覚え書きMEMO鉛筆

使わなかった食材や、

使うまで時間がかかった食材もあり

ちょっと計画的ではなかったですね(^_^;)

いつもだけど…

 

 

パスタ

 

 

作り置きを再開して1年が経ちました。

 

 

そんな私が辿り着いたのが、

作り置き料理は時間を掛けないことが

苦にならずに続くこと。

 

 

そしてこの時短を叶えるコツが…

 

 

目をつぶってでも作れる、

味見不要の”いつもの”料理。

 

 

料理は味見が命だと思っていますが…

 

 

超せっかち＆ずぼらなので

まとめて作り置きする現場では、

その時間でさえ惜しい。

 

 

味見は良いんですよ。

味見して考える時間が勿体ない。

どんだけせっかちなんだって感じですが…

 

 

例えば毎週のように作る、

きんぴら系の作り置き。

 

 

 
 
材料はめんつゆ・白だし・みりん・鷹の爪。
たまに酢。
 
 
本みりんにはアルコール、
めんつゆには砂糖、
白だしには食塩が入っているので…
 
 
味にある程度奥行を出せて、
それっぽく仕上がっていると
思っています。
 
 
これまでは
砂糖・出汁・醤油・みりん・酒を
使ってきんぴらを作っていたので、
手間を大幅にカット出来ました。
 
 
それっぽくレベルでも良い。
家庭の料理だし、
私と夫が美味しいと思えるなら
それで良いのおいで
 
 
 
 
ナムル系も味見無しで行ってます。
 
 
塩気はダシダだけ。
ごま油で和えればなんとかなるものと
気付きました(´-ω-`)
 
 
ついでに我が家の定番、
小松菜の和え物も味見不要シリーズ。

 

 

 

 

味見不要で味がちょっと足りないことも

もちろんあります。え

 

 

でも気にしません知らんぷり

 

 

幸い我が家は平日夕食が別々の

時間帯に摂るため、

私が最初に食べて直したかったら

直して夫に出すことも。

 

 

でも滅多にない。

 

 

ずーっと作り続けているので、

もはや見た目とにおいで

ほぼ判断出来ます。

 

 

新婚の頃はこんな感じの定番品を

毎週繰り返し作ることに、

なんとなく後ろめたさを感じていました。

 

 

主婦歴が浅すぎて

リメイク料理にするアイディアも

浮かばないから、

いつも同じ物を食べることに

自分も飽きて次第に作り置きが挫折。

 

 

作り置きをリメイクすると

色んな発見があって面白いけど、

自分で作っておいて再現不可能な

料理も多々あります(^_^;)

 

 

自分のレシピが沢山欲しかった

新婚当時の私は、

そういう不安定さも嫌でした。

 

 

定番品を続けるのも、

不安定さも嫌って…

一体どっちって感じですがあせる

 

 

ある程度の経験を積んでから

再開した作り置きは、

もう再現できません！みたいな

不安定な料理すら面白い笑い

 

 

楽しくないと続かない！

ですもんね爆笑

 

 

以上、

作りおき記録でした。

 

 

お付き合いいただき、

ありがとうございますニコニコ

 

 

 

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内蓋のパッキンが壊れて、

部品だけ買おうと思ったら型番が古すぎて無い汗

一応まだ使えるけど…

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Panasonicのおどり炊きも気になる！

 

 

STANもカッコ良くて見た目はダントツ好き♥

 

とにかく色はブラックということだけは、

決まっています。

 

 

 

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詳細記事⇩

▶︎レポ第1弾：いちばんリピしてる大粒の梅干し

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