お料理やパスタのソース、クリームスープのとろみつけなどなど。
”ちょっとだけ”ホワイトソースを使いたい時は電子レンジが便利。
レンジで簡単。ホワイトソース。 by Cho-coco
ホワイトソースの悩みって「ダマになる」というのがよくあると思うけれど
私はどちらかというと「粉っぽくなる」ほうが気になります。
ただの加熱不足なので、しっかり加熱すればいいだけだと思うんですけどね。
フライパンで直接火にかけて作ると、この「粉っぽさ」がどうしても抜けなくて。
電子レンジで作ると この悩みも一緒に解消！
初めにバターと薄力粉を少し長めにレンジにかけています。
（フライパンで作るときも 初めに薄力粉だけレンジにかけるといいですよ。）
いつものホワイトソースはここまでなんだけど。。。
4月のスパイス（こちら）のナツメグも加えてみました。
ホワイトソース×ナツメグってわりと一般的な使い方だけど、試したのは初めて。
風味も増してさらに美味しさアップしますね！
レシピはOixiに載せましたが、こちらでも。
≪レンジで簡単。ホワイトソース≫
材料：バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 200cc
塩・胡椒 適宜
ナツメグ 少々
作り方：
１．深めの耐熱容器にバターとふるった薄力粉を入れて電子レンジ（６００W)で40秒~1分加熱。
（バターが溶けて軽く沸騰するくらい）
２．１をよく混ぜる。なめらかになったら牛乳を少しずつ加える。
（初めはごく少量づつで、よく混ぜて、なじんできたらたくさん入れてO.K.）
３．電子レンジで1分加熱。よく混ぜて再度1分加熱。よく混ぜて再度1分加熱。
塩・コショウ・ナツメグを加えて混ぜる。
＊すぐに使わないときは、ホワイトソースに直接ぴったりとラップをのせておくと表面に”皮”が貼りません。
早速このホワイトソースの”ちょこっと使い。”
食パンを厚めにきってホワイトソースととハムとチーズ。
チーズが溶けるまでトーストすれば、ここまでだとクロックムッシュ風のトースト。
今回はここで終わりじゃないんです。
半熟目玉焼きをのせれば クロックマダムの完成！
クロックムッシュでも十分美味しいですけどね＾＾
半熟卵、好きですから。
茹で卵の黄身は残してしまうhinaも、とろとろの半熟卵は大好きですね＾＾
ここまで作ると ちょっと贅沢な朝ご飯。
休みの日の朝は のんびりと贅沢に過ごすものいいですね。
今日からのGW。
私はカレンダー通りのお休みなので、それほど長い休みではないけれど。
やっぱりうれしいのかな？
今朝はゆっくり寝てようと思ったのに、いつもの時間に目ざめてしまうのです。
これじゃあ。遠足の日の子供みたいですね。
スパイス朝ごはん＆お弁当の料理レシピ
スイートはちみつ梅♪ ← クリック！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ランキングに参加してます。よろしく願いします＾＾
”ちょっとだけ”ホワイトソースを使いたい時は電子レンジが便利。
レンジで簡単。ホワイトソース。 by Cho-cocoホワイトソースの悩みって「ダマになる」というのがよくあると思うけれど
私はどちらかというと「粉っぽくなる」ほうが気になります。
ただの加熱不足なので、しっかり加熱すればいいだけだと思うんですけどね。
フライパンで直接火にかけて作ると、この「粉っぽさ」がどうしても抜けなくて。
電子レンジで作ると この悩みも一緒に解消！
初めにバターと薄力粉を少し長めにレンジにかけています。
（フライパンで作るときも 初めに薄力粉だけレンジにかけるといいですよ。）
いつものホワイトソースはここまでなんだけど。。。
4月のスパイス（こちら）のナツメグも加えてみました。
ホワイトソース×ナツメグってわりと一般的な使い方だけど、試したのは初めて。
風味も増してさらに美味しさアップしますね！
レシピはOixiに載せましたが、こちらでも。
≪レンジで簡単。ホワイトソース≫
材料：バター 15g
薄力粉 15g
牛乳 200cc
塩・胡椒 適宜
ナツメグ 少々
作り方：
１．深めの耐熱容器にバターとふるった薄力粉を入れて電子レンジ（６００W)で40秒~1分加熱。
（バターが溶けて軽く沸騰するくらい）
２．１をよく混ぜる。なめらかになったら牛乳を少しずつ加える。
（初めはごく少量づつで、よく混ぜて、なじんできたらたくさん入れてO.K.）
３．電子レンジで1分加熱。よく混ぜて再度1分加熱。よく混ぜて再度1分加熱。
塩・コショウ・ナツメグを加えて混ぜる。
＊すぐに使わないときは、ホワイトソースに直接ぴったりとラップをのせておくと表面に”皮”が貼りません。
早速このホワイトソースの”ちょこっと使い。”
食パンを厚めにきってホワイトソースととハムとチーズ。
チーズが溶けるまでトーストすれば、ここまでだとクロックムッシュ風のトースト。
今回はここで終わりじゃないんです。
半熟目玉焼きをのせれば クロックマダムの完成！
クロックムッシュでも十分美味しいですけどね＾＾
半熟卵、好きですから。
茹で卵の黄身は残してしまうhinaも、とろとろの半熟卵は大好きですね＾＾
ここまで作ると ちょっと贅沢な朝ご飯。
休みの日の朝は のんびりと贅沢に過ごすものいいですね。
今日からのGW。
私はカレンダー通りのお休みなので、それほど長い休みではないけれど。
やっぱりうれしいのかな？
今朝はゆっくり寝てようと思ったのに、いつもの時間に目ざめてしまうのです。
これじゃあ。遠足の日の子供みたいですね。
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