チャリでお出かけ派in中国北京 -10ページ目

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16Sep
- 成都最後の回鍋肉麺(ちょっと詳細版)
  今日は成都出勤の最終日。迷うお昼はやっぱりこれかな。改めて具材をチェックしてみると牛肉も旨そう。双椒牛肉面！一番辛いよ！他のにすれば？おお、そうなんだ。普通話で話すので地元じゃないと分かったのでしょう。外地人向けのアドバイスですね。了解、じゃあいつもの回鍋肉麺を。汁はありなし？え、選べるの？うーむ、迷う！gan(干、汁なし)かtang(湯、汁あり)か？tangと言ってgan?と聞き直され、やっぱりganに。最後にがっかりは嫌だし。今日は小雨が降っているのでテラス席は通路に設置されています。この機会に調味料も見てみましょう。みんな勝手に足してます。自分の方程式があるのでしょう。この辺り、ちょっとタイの屋台に似てるかな？待つうちに隣のお兄さんが何かもって来ました。げ、蕎麦屋で言う"ヌキ"、回鍋肉のみ！これはビールが欲しくなるなあ。今度来たらやってやる！昼しかやってないけど。女性がオーダー受けて、インパクト親父が調味料っと。さ、出てきました。やっぱり皮付き豚バラはいいですね。よくかき混ぜます。今日はタレがちょっと多めです。堪能しました。
- タクシー運転手さんの聖地で麺を
  お昼はタクシーの運転手さんで混みすぎで入れないこの食堂。ふと気になって足を向けてみました。普通はお肉と野菜の料理を二品二品でご飯をつけて13元、肉系を三品にすると15元、の定食屋さんです。こんな感じですね。でも、麺もあるようで。値段安いなあ。昨年の豚肉高騰で値上げする前の値段です。同一価格なら具が多そうなのを行きたくなる誘惑を抑えて一番上の坦々麺を。二両にしましょう。結構わらわらお客さんが来てます。中はこんな雰囲気です。待っても待っても出てこないので声をかけるとどうも漏れてた模様。ムームーのマダムが急いで作ってくれます。来ました。横のスープは茹で汁、蕎麦湯のイメージです。野菜は空芯菜、唐辛子は？と聞かれた時には微辛にしたためかちょっと味は薄め。でも花椒のパンチは効いていて本場を感じさせてくれました。安くて旨いは流行る食べ物屋さんの基本ですね。堪能しました。
14Sep
- 今日はテラス席で
  今日も上池麺館。中はいっぱいだったのでテラス席です。そういえば成都も涼しくなって裸エプロン親父もシャツ着用。さ、いつもの回鍋肉麺を。よく見ると豚肉は皮付き三枚肉。下茹でしてあるからふわふわなんですね、きっと。そういえば下味もしっかりしてる。今日も美味しくいただきました。
- 大人の金魚が一匹死んでしまいました
  妻から連絡があって、二匹のうちオスの方が死んでしまったとのこと。直近、メスに対してナズリングがひどく、つつき過ぎでメスのお腹が赤くなってしまい、別居させた矢先でした。娘が年中さんの時に、お友達のうちで金魚すくいをやった時にもらってきた数匹のうち生き残った一匹でした。うちに来てから7年一緒にいたわけです。その2年後、娘が小一の時に近所の12日まちと言う縁日の金魚すくいで貰ってきた二匹と一緒に生活を始め、そのうち一匹死んで今の二匹状態になりました。それから5年、二世を残してあの世に行ってしまいました。元気だっただけに突然で驚いています。でも寿命だから仕方ない。もっと生きてくれると思っていたので喪失感です。やっぱり家族がいなくなるのは辛いですね。
13Sep
- 宜賓燃麺納め？営業先で
  客先の近くの麺館です。お昼にかかるとここで食べてたので数回目です。宜賓燃麺。成都の南、揚子江最上流の港のある宜賓市の麺です。竹林と銘酒五糧液で有名です。メニューはこちら。左上の干拌類、は汁無し和え麺。宜賓燃麺はここにカテゴライズされます。一番上に麺の量で値段が書いてあります。1両10元、2両12元、3両14元。統一価格ですね。葷燃麺、二両かな。葷、は肉系の具になりますのでこれの麺の量が二両、100gタイプに目玉焼きと野菜マシで。全部で18元。ちなみに、本場宜賓市では1両を2種類いただくのが主流です。来ました！このお店、場所柄か盛りが多い！二両とか言っても普通の大盛くらいの量があります。一両でも良かったくらい。カラカラのそぼろ、砕いたピーナツ、そして花椒の効いた辛めのタレをよく混ぜいただきます。そう、この味。宜賓で食べたのがやはり生涯ベストですが、このお店もまずまず。沿岸部では見ないからこれが食べおさめかな？堪能しました。
10Sep
- 成都麺めぐり、今更ご新規はハードル高いかな？
  今日の夜の予定がなくなりました。それなら、行かねば！昼のお店は昼だけで充分稼いでるので夜はやってません。近所でどこか？と思って肥腸粉の名店に向かいましたが、しかし！見当たりません！コロナが潰した？そこで近所で星が多そうなところをこれで行って見ます。メニューはこちら肥腸麺にしてみます。13元。野菜3元。16元です。うっ、てっちゃん少ねぇ〜。麺は細麺、やわめの冷や麦みたいな感じ。辛さはそこそこ、出汁もそこそこ。見た目重慶風だけど特徴少なめ。でもまあ、これも経験かな？一旦離れたら狙っては行かなさそうだし。ご馳走様でした。
- 裸エプロン親父、実はキーマンでした。
  今日もやって来ました。回鍋肉麺一択です。インパクトの強い彼、見た目と違い黙々と働いています。そしてしばらくすると、厨房で回鍋肉を炒め始めました。この店のふわふわの回鍋肉は彼が作ってたんですね。めっちゃ重要な人でした。今日も楽しくいただきます。改めてゴマたれの味を感じる今日のお味でした。ただ、野菜がわりの青唐辛子辛すぎ多すぎでちょっと残してしまいました。残念！
09Sep
- 飲んで語って
  取組先の幹部と半年ぶりの飲み会。私の送別会になってしまいました。彼は飲まないのですが、飲み助に飲ませるのが上手な彼。いつも飲み助を連れてきて楽しく飲みますが今日は奥さんも一緒。子供の教育については日本の子供の教育の良さ、を語り掛けられ、良し悪しについて語ります。そして、アジアは一つ、の切り口での意見交換。お決まりの中国政府が作った男尊女卑のステレオタイプな日本人の現状との違いの説明と問題点。漢字にまつわる日本と中国の概念の行き来。語りつつ飲みつつ、各々の主張と共通点を交換しつつ交流を深める楽しいひととき。こういうのも今回の異動でもうなくなるのかなあ、と寂しく思いつつ、今後の交流を約してわかれました。勤め人はままならないですね。
08Sep
- では今日は回鍋肉麺で！
  昨日食べ損ねた看板メニュー、回鍋肉麺行って見ました。銀色の大きな鍋に入っているのが回鍋肉です。日本の標準から言えば麺入れすぎ、っぽいです。でもまあ、12元ですし。きました〜。回鍋肉麺。リッチです！やっぱりよくかき混ぜていただきます。回鍋肉は味噌の味がしっかりついてますが、肉はふわふわで旨い！ただ、添えてあるのはピーマンではなく唐辛子。辛いです。向かいのお姉さんは辛いと言ってゴマだれたして帰ってきました。わ、すごいゴマっぽい。一瞬俺も、と頭をよぎりましたがお店のオリジナルのバランスを尊重してそのままいただきました。ムームーのお姉さんがオーダー受けて裸エプロンのスキンヘッドのおじさんが調味料を入れてます。ちょっと遅かったので空いてますが、ここまで一杯になります。そりゃ一気に茹でますな。今日も堪能しました！
07Sep
- 禁を解いて成都の麺に爆進！
  残り少ない四川での生活。これまでは健康を考え自宅のある成都では夜は自炊して麺禁止、にしてました。でももう残り2週間、また自宅も既になく自炊は無理。もう条件は揃いました。行くしかありません！ということで、今晩は、、こちら。近所で坦々麺を謳っているお店。メニューはこちら。では迷わず坦々麺の小と目玉焼き追加(12+3元)でいきましょう。ところが店内を見回すと、坦々麺のセットメニューがあります！上が普通のセット、下は栄養セット！野菜と干し大根、目玉焼きと昆布と鶏肉のスープ。これで麺が小なら20元。栄養大切！これに変更！店内はこんな雰囲気。追加聞いてくれたおばあちゃんが写ってなかった！残念。さあ、届きました！おばちゃんが愛想よくお箸使い捨ての持ってきてあげる！と嬉しいことを言ってくれます。ありがとう！好感度グッとアップ。内容はといえば野菜とスープはちょっと控えめですが、まあ、いいでしょう。坦々麺はごまだれながらも味のベースの一つのお漬物がちょっとクセのある味で独特の風味出してます。昆布スープと野菜は味薄めなので干し大根の漬物とあわせていただきます。まずまず満足しました。あとで気づいて惜しいことしたのは氷粉があるようです。デザートのお腹残ってません！四川を出る前には食べなきゃな！今日は見送ります。このお店、この後のバータイムには串焼き屋になるようで準備を始めました。19時半でもまだ明るい成都の夜はこれからです。もうこういう飲みをする機会もないのかなあ、と思うとすこし寂しくなりました。
- 念願の雑醤麺　名店で行ってみよう！
  さあ、昨日から3週間ぶりに外に出ました。初秋の成都はお天気も良くまだちょっと暑いけど快適です。さすがにオフィスビルに入るときはマスクつけなきゃなんですがそれ以外はフリー、7ヶ月ぶりにマスクなしで外を歩きました。で、お昼。残り少ない四川での生活、一食も無駄にしたくないですね〜。ということで近所のいつも混んでる麺屋さんに。いつか行こうと思ってたけど、いつも混んでて近寄れず。最後に行けました。雑醤麺の小12元。メニューはこちら。こんな感じで作ってます。来ました〜。シンプル！これなら看板商品の回鍋肉麺が良かったかな？よく混ぜていただきます。うわっ！旨い！久々なので味わうまもなくかきこんでしましました。味噌が勝つこともなく具が主張し過ぎるわけでもなく絶妙です！明日は馴染みの方に、と思って見てみると、あら？店名が変わってる。コロナでつぶれた店も多いと聞きますが、ここもか！残念。野菜増し目玉焼き増しができるし味も良いので好きだったのですが。とにかく、美味しいのが味わえてよかった！毎日通うぞ！
06Sep
- 人に勧めづらい四川グルメ　ウサギのあたま
  もう間も無く四川を離れるということと、出前以外に接触手段がないことから、まだ食べてなかった四川グルメ味わってみました。ウサギの頭の麻辣煮。このページからもなんとなく予想できる通り、街のあちこちにお店があります。街のあちこちにお店がある、ということは競争が厳しくて美味しい、のが街の定理。そしてやってきたのがこちら開けると周りにまぶしてあるのはピーナツの砕いたものです。お味は、よく使う部分の肉だけあって旨味が強い！今まで食べたオススメしづらいグルメの中でも最高峰！さすがに街の皆さんが愛する意味がよくわかりした。四川に行く予定があって食べ物に自由な方、是非お試しください。
05Sep
- 外買で出前生活　WEB飲みのつまみはてっちゃんで
  定例の土曜のWEB飲みに向けてつまみを選びます。ストックが見つかったワンカップの日本酒。これと合わせるのにモツ煮込み、も思いましたが、これまた行きたくて行けてなかったてっちゃんの名店にしましょう。巷子肥腸！うーむ、どれにするか迷います。看板メニューの拌肥腸で。レビューもみんな選んでるし。追加でねじりてっちゃんも一個追加。こんな感じで届きました。ねじりてっちゃんも既に中に入ってるんですね。白ネギは生のままぶつ切りでてっちゃんの油をさっぱりさせるにしてもちょっと辛過ぎ。セロリも合わせて入っていてこれはちょうどいいです。生ニンニク、花椒、唐辛子バッチリ、元気の出そうなお味。これを日本酒にあわせて、久々にちょっと酔いました。
04Sep
- 外買の出前生活　スタッフに勧められた名物麺
  外買の使い方もようやく慣れてきて今日は事前に時間指定で注文しました。妻から麺好きのあなたがよく2週間以上も辛抱できたわね、と言われて、確かに！と膝を打ちました。というわけではないですが連日の麺。スタッフオススメの地元名物店名もそのまま、脑花面=脳花麺　そう、豚の頭入り。四川省は中国最大の養豚省、食べ方もバラエティあります。辻々にこれだけを辛く煮たテイクアウトのお店があり食べ食べ歩いてます。食べるのは普通に食べてたのですが、このお店は初めて。一回行ってみたいと思ってました。で、届いた現物はこちら野菜と目玉焼き追加、です。目玉焼きで見えないのでどけてみます。こんな感じです。出前の緑は香菜です。言い尽くされてますが、白子のようなお味、です。辛いスープとよく合います。ほんのり香りはありますが気になりません。麺はというと結構太細あって自家製という感じです。帰ってきたなあ、というお味。辛いですが、"普通の辛さ"ですね。細麺だけにちょっと伸びちゃいましたが出前だからやむなし。久々の汁麺に脳花、疲れの飛ぶ滋養をご馳走様でした。
03Sep
- 外買で出前生活　美団を使ってみました　またど真ん中で！
  餓了么で探してもなんかピンとこないので、もう一つの外買の横綱、美団のアプリで行ってみることにします。どうもメンバーにならなきゃいけなきようで、カードとリンクして9.5元払い、10元のおまけをもらいました。上手い囲い込みですね。近所の美味しいものを探してみると、韓包子あるじゃん！美団の方がチョイス多いわ！坦々麺、野菜のスープ煮、味玉、そして看板の包子を二個。20分ほどで届き電話がかかってきてます。降りてこい、との指示。隔離されてっから持って上がってきて、と頼むもなかなか上がってきません。待つこと5分、ようやくノック。さあ、どんな感じ？さすが包子の老舗、包子の袋を開けるとお酒のような発酵の香り。坦々麺はちょっと伸びちゃいましたが、頭汗の本物！包子は、うまく写真撮れませんでしたが肉汁すすりながらいただきました。包子は一個で充分だったかも、と満腹の腹をさすっています。
02Sep
- 隔離にも四川に帰ってきた感
  8月31日月曜の午後、つまり隔離が始まった日、地区の担当者と医者が来て説明を行いました。毎日午前午後検温をする様に。電話で確認するから携帯番号を言いなさい。結局、同日は電話が掛かりませんでした。そして翌9月1日の夕方、四川の固定電話から電話が。お、これかな？いきなり四川語で喋り出します。なんじゃ？と聞き直すと、これまためっちゃなまってて慣れてなきゃわかんない言葉で今日の体温を聞き取り。そして翌日9月2日、電話はかかってきませんでした。やっぱり四川はユルいなぁ。在宅隔離されてても四川に帰ってきた感が感じられる一コマでした。
01Sep
- 外買で出前生活　四川の日本人的ど真ん中でいってみよう！
  さあ、今日はなんにしよう？茹で菜心(パッカナ、茎キャベツ)麻婆豆腐回鍋肉ははは！日本の定食のダブル！小学校の頃の陳建民さんのきょうの料理を思い出します。その頃はこんな日が来るとは、、、ほんのり思ってたかな？絶対食べきれないとは思うものの、ついつい。こんな感じで届きました。いやー、すごいボリューム！お箸も二膳ついてきました。三人で食べれそう！まず野菜。これだけで満腹近い！そして昨日の残りのご飯でほぼ麻婆豆腐の麻婆丼をジャバジャバと。うーん！さすが。でも、出前だけあって？辛さは控えめ。回鍋肉も味噌味って感じです。家族一緒ならなあ。回鍋肉は炭酸水をビールがわりに楽しんで半分以上明日のお昼に回すことにしました。堪能させてもらいました。
- 健康アプリが生活の必需品な世界
  生活必需品と言えるAlipayのオープニングページいきなり"健康吗”のアイコンが出現。これをタップすると自分が居る地域の健康証明が自動的に表示されます。移動や入場にこれがないと動き回れませんからね。このアフリを使っているだけで場所把握されてますからいつもアップデート。日本のアプリをこうするのは難しいのかもしれませんが利便性と安全性の両立されちゃってます。日本の自覚のばらつきが国民の精神的健康を害する結果になってることを考えると時限立法でこれもありじゃないかと思いました。
31Aug
- 今日から外買の出前生活　残りわずかの四川楽しまなきゃ
  昨晩の遅延でボケボケの頭でなんとか仕事して、さあ晩ご飯。自分でオーダーの出前生活の始まり。さて最初はなんにしよう、と迷いましたが、元気の出そうな内臓系、江油肥腸で行くことにします。やっぱり江油市で食べた印象が良すぎるしまだ他の地域にはきてないし。こんな内容。てっちゃんの煮込み、野菜炒めと白ごはんです。あとは包装代4.5元、配送料4.5元。待ち時間はオーダーの時に予想時間が書いてあります。遅れた時に保険がつくのが一元弱とのことでしたが事故られても寝覚が悪いのでさけました。表示通り待つこと45分。実物はこちら。てっちゃんは具なしのてっちゃんのみ！トロッと美味しいし、辛さも控えめなこのお汁でご飯いただくと止まりません。野菜炒めは唐辛子と花椒が効いてます。こんなに、、、ただの野菜炒めにここまで行くのは四川ならでは。花椒は少し食べましたが痺れるので後半は避けました。堪能しました。栄誉バランスは弁当のほうがいいかな？今週1週間、色々試してみたく思います。
- 結局5時間遅れで離陸しました
  12時過ぎに再度搭乗手続きを開始。バスの中でしばらく待たされましたが、幸い今度は飛行機に乗れました。ほとんど寝てましたが、一応機内食のサンドイッチは食べました。5時間遅れですが。散々上空を旋回させられて到着してみるとひどい雨。天候が原因だったようです。三峡ダム大丈夫？そういうことで、空港には各地からの遅延フライトで疲れた人の波。当然移動手段もひどい混雑。はぁ。タクシーに乗り込み、ホテルに着いたのは5時前。それから手続きをして部屋に入れたのは5時すぎでした。ちょっと寝て定時に起きて仕事、ひと段落ついたのでアップしました。今日からの隔離に備え、空港からホテルまでの間に買い物するはずがとてもそんな気力はなく、丸腰で入居です。さ、1週間が始まります。頑張らねば、、、