広島旅行、生牡蠣と前菜とパスタ
厳島神社目的で広島へ出かけましたが、もう一つの目的のかき料理をいただきました。合わせるのはもちろん白ワインですまずは生ガキです。素材の良さかするりと喉を通ります。一つはレモン、もうひとつはスコッチウイスキー数滴をかけていただきました。個人的にはレモンのほうが良いかな・・前菜プレートです。牛肉もありますが、やはりかきのスモークが濃厚で美味しいです。最後にかきとバジルのオイルパスタです。バジルのさわやかな香りが利いていて最高に美味しい。自分ではなかなか作れない味です。