焼きそばとナスの焼き浸し

いつもの野菜たっぷり焼きそばです。

今日は豚肉、キャベツにんじん、茄子、ピーマン

です。

昨日作って冷蔵庫で一晩置いた

茄子の焼き浸しです

茄子を縦に切って

皮に包丁を入れておきます

生姜を細かく切っておきます

フライパンに油を引いて茄子を皮の方から

焼いていきます。

適当に生姜を加えてタレの中につけておき

冷めたら冷蔵庫に入れて一晩おきました。

タレは簡単にめんつゆ70 CCに水140 CCです。

茄子が味を吸い込んで

勝手に美味しくなってくれます