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13May
- 黒毛和牛焼肉/個体識別番号付き
  国産黒毛和牛の焼肉です。牛肉パックに個体識別番号10桁が記載されていたのでweb検索サービスで調べてみると青森産2歳の雄牛であることなど詳細がわかりました。面白いですねブランド牛ではない場合は便利ですね。柔らかくて味もしっかりしていて良いお肉でした今日はマッシュルームはなかったのでしいたけをバターを入れて焼きましたこれもなかなか良い味でした野菜も少々締めはやっぱりうどんです
12May
- 散歩の途中できれいな夕陽
  散歩の途中で夕陽が綺麗だったので思わず撮りました
- 刺身4点盛り　マグロハマチ鯛ホッキ貝
  マグロハマチ鯛ホッキ貝の刺身4点盛りです。お気に入りの美濃焼に載せるとちょっとだけ気分が上がりますホッキ貝が新鮮でコリコリです白ワイン🍾が進みます。
10May
- 新しいフライパンで餃子を焼きました
  4月末にフライパンを更新してから初めて餃子を焼きました🥟前に焼いた時は古いフライパンに皮がくっついてボロボロになってしまいましたが今回は全くくっつかずきれいに焼けました赤ワインとの相性も最高です🍷焼き目も良い感じです🙆3月に古いフライパンで焼いたときの惨状新しいフライパンハードチタニウムアンリミテッドテキストを入力
09May
- ホッケを焼きました
  ホッケを焼きました身は柔らかく皮はパリパリになってまるごと美味しく食べられましたお気に入りを美濃焼に載せてみましたローストビーフはまだ余っていたのでサラダの隅に載せました今日は白ワインです🍾
08May
- ローストビーフのオープンサンド
  昨日丼で使ったローストビーフが余っていたので、オープンサンドにしました。全粒粉のパンを軽くトーストしてサニーレタスとローストビーフを乗せて上に昨日のソースをかけましたわさびを少しさらにトッピングしました。具が大きすぎて、やや食べにくいですが味は最高ですパンが小さくて見えないです
- メダカの鉢に水草をたっぷり追加
  110円で水草を買ってきましたのでメダカの鉢に投入しました。一気にビオトープのような良い雰囲気になりましたブルーの天界3匹、黒のブラックダイヤ3匹、オレンジの紅帝2匹の8匹です。冬の間で少し数が減ってしまいましたが暖かくなってきてみんな元気そうです
07May
- ローストビーフ丼ゼンショー株主優待
  ゼンショーの株主優待でいただいたローストビーフの塊を解凍できたのでローストビーフ丼にしましたタレは無かったので以下で作りました。醤油2みりん2砂糖1赤ワイン2わさび　すりおろしニンニク少々です。熱いご飯の上にサニーレタスを適当に敷いて切り分けたローストビーフを並べました。最後に真ん中に卵です。ローストビーフは胡椒がたっぷり効いてます肉の旨味が口の中に広がります当然のようにお供はボルドーの赤ワインです🍷結構大きな塊で切るのにも苦労します
06May
- マッシュルームバター醤油パスタ
  今日はローストビーフの塊を冷凍庫から冷蔵庫に移して食べようかと思っていたのですが朝遅かったのでまだ硬くて無理そうでした急遽あるものでやりました。マッシュルームがまだ2個あったので軸を切ってバターを入れて、傘を下に焼きました。ニンニクオイルパスタにしました。味付けは、醤油小さじ2 とバターです。野菜をたくさん入れたので、醤油は少し多めかもしれません。バターと醤油だと味は間違いないですマッシュルームも汁が出てきてバターと混ざって旨みがすごいです残っていた赤ワインが空いてしまいました🍷
05May
- 今週の花(5/5)
  ピンクとピーチのカーネーションを左側へキンギョソウを右側に張り出させましたキンギョソウは面白い形ですね
- サバの南蛮漬けパスタ
  冷蔵庫にあった鯖の南蛮漬けを熱々の茹でたてパスタに載せました醤油とわさびを少々追加しました。和風パスタになりました。味は酸っぱめですがおいしいですただ、パスタは熱々で鯖は冷たかったので全体的にぬるくなってしまいましたサバを少し温めてから乗せたらもっと美味しくなったかと思います
04May
- 宮崎牛の焼肉
  今日もゴールデンウィーク中ということで豪華に宮崎牛の焼肉にしました。部位はイチボで牛のお尻のあたりです。赤身と霜降りの良いバランスの部位らしいです大きめのマッシュルームを買ったので、かさを下に焼いておいしい汁が出てくることを期待ちょっと焦げ目がつく位焼いてもすごく柔らかい食感です口の中で旨みが爆発するようです。うちは焼肉のタレを買ったことがなくて、醤油とみりんと砂糖とラー油と一味唐辛子で作ります。和風のタレですね。やっぱり赤ワイン🍷締めは焼きうどんです。大満足の夕食でした♪マッシュルームも旨味の塊でした
03May
- ちょっと豪華なお寿司
  今日はスーパーでお寿司を買いました。ゴールデンウィークということでいつもより豪華なものが多くてちょっと高い豪華なものを買いました。ネタは新鮮でとても美味しい写真にはありませんが、スパークリングワイン🍾と一緒にいただきました
02May
- たこ野菜ガーリック炒め
  ちょっと前に作ったような気もしますがタコと野菜のガーリック炒めです。まず、ニンニクをスライスして、フライパンの米油の中で味を抽出しますその後、にんじんやピーマン、ナスを入れます。第二弾でまいたけ、えのき、キャベツを入れます味付けは鶏がらスープの素小さじ1に塩少々最後にタコを入れてに硬くなる前に味見しながら味の濃さと素材の硬さを確認して完成です美味しくできました今日はスパークリングワインと合わせていただきました🍾
01May
- ローストポーク
  ローストポークが20％オフで278円でした。安い今日も料理では無い感じですがローストポークとキャベツサラダとパンで赤ワインです🍷
30Apr
- ソーセージトマトパスタ
  具材はソーセージ、玉ねぎ、ミニトマト、茄子、まいたけ、えのきにんじんとにんじんの葉を入れましたにんじんとミニトマトとソーセージは、地元の特産品を販売しているお店で買いました。ソースは荒くつぶしたトマトに貝柱のスープ顆粒少々入れて煮詰めました。いつものように美味しいです
29Apr
- にんじん葉焼きうどん
  近くの産直品売り場で野菜をいくつか買いましたがにんじんの葉付きのもの🥕を買いました普段、葉っぱのついたにんじんと言うのはスーパーには置いてないので葉っぱも食べてみようと思って焼きうどんの具材にしてみました。味付けはめんつゆを大さじ1に鶏がらスープの素を少々入れました。にんじんの葉はほろ苦い味で焼きうどんによく合って美味しくなりました
28Apr
- パワフルバラエティ弁当＠バンテリンドーム
  バンテリンドームでDNA中日戦を観戦しました。パワフルバラエティ弁当という豪華めのものを買いました。12のマスに色々入っています。おかずの味も濃いめでご飯が進みます。お値段は税込2000円で高めですが満足感はあります金丸投手は好調のようですがDNAが東投手なので苦戦必至でしょうと思いましたが投打が噛み合って3対0で中日が勝ちました
27Apr
- イカ焼きそば
  昨日のイカが残っていたので焼きそばの材料にしました。今日はソース味ですウスターソースとオイスターソース各大さじ1そこに貝柱のスープと、鶏がらスープの素を少々加えました。なすとまいたけとえのきが入っていて色々な旨みが出ました右は豆腐にプチトマトのように見えますが実はイチゴ🍓でした笑
26Apr
- イカ野菜バター炒め
  イカを墨袋に気をつけて足を外します皮を剥こうと思いましたが、うまくいかないのでそのままで使います胴体部分を適当な大きさに切ります。フライパンでスライスしたニンニクを米油で炒めます。フライパンは今日新品を下ろしましたティファールのハードチタニウムアンリミテッドですにんじんと茄子とえのきとまいたけを入れます。さらにキャベツとミニトマトを入れます。最後にイカを入れます同時に、めんつゆ大さじ1とバター1かけを入れて中火で合わせます。キャベツはシャキシャキ感を残したいですしイカは硬くならないようにします。すごく美味しくできましたよスパークリングワインでいただきました