日本橋でお花見のあとのディナーは中華料理、CHINESE 青菜、丸の内ブリックスクエア ３

4月のこと、日本橋の江戸桜通りと日本橋さくら通りで花見を楽しんだ後、「丸の内ブリックスクエア」の中華料理店、『CHINESE 青菜（チンツァイ）』でちぃさんと過ごす楽しい夜の続き。

続く料理は、北京ダック。

皮だけでなく肉も付いていてヴォリュームがある。

カオヤーピン（烤鴨餅）と甜麵醬ベースのタレも届く。

カオヤーピン（烤鴨餅）にタレを塗り、胡瓜と葱、そして北京ダックをのせる。

鴨が肉厚でしかも四角いので、上手く巻けない。

でも美味しければそれで良い。

もう一つ作ることに。

残った胡瓜と葱を全てのせる。

具が多すぎて巻けないので、包む。

どう見ても、北京ダックには見えない。

一緒に付いてきた脚は私がいただく。

肉も、カリカリの皮も美味い。

飲んでいるワインは、グラン・シェ・ド・フランスが造る、レ・ダムリエール、ヴァン・ムスー、コレクション、ブラン・ド・ブラン、ブリュット。

今夜の特撰海鮮料理は、海老。

適度に辛く適度に甘く、美味い。

スパークリングワインのボトルを飲み干すと、ちぃさんはハイボール。

私は紹興酒を常温で。

今夜の特撰肉料理は、牛肉。

二人に取り分け。

結構なヴォリュームがある。

肉に合わせ、紹興酒は二杯目。

何だかお酒が止まらなくなった。

再びレ・ダムリエールを抜栓。

〆は、ほぐしフカヒレご飯。

土鍋の中にはたっぷりのご飯とフカヒレ。

量があるので、ちぃさんが二杯、私が三杯か四杯。

美味いがお腹はもういっぱい。

それでもスパークリングワインは別腹。

二人で飲めば、一本はあっと言う間。

食後のスイーツは杏仁豆腐。

ちぃさんが食べないというので、私が二つともいただく。

食べ過ぎ飲み過ぎで店を後にする。

日曜日の夜は客が少ないようで、途中からは私たちの貸し切りとなってしまった。

一階に下り、中庭に出る。

『青菜』は空いていたが、人気店の『A16』は多くの客で賑わっている。

夜の「ブリックスクエア」も良いものだ。

「三菱一号館美術館」のリノベーションが終わり、壁の覆いが取れると一層美しくなるのだが、それは秋まで待たなければならない。

「ブリックスクエア」に別れを告げ、丸の内仲通りを日比谷に向かって散策。

日曜日の夜の丸の内仲通りは閑散としている。

「ザ・ペニンシュラ」の7階の窓からこちらを見下ろしているのは、ガーゴイル。

ここにあった日比谷パークビルに設置されていたもので、作者は彫刻家の故黒田嘉治氏。

ちぃさんと過ごす、丸の内の楽しい夜でした。

日本橋でお花見のあとのディナーは中華料理、CHINESE 青菜、丸の内ブリックスクエア ２

4月のこと、日本橋の江戸桜通りと日本橋さくら通りで花見を楽しんだ後は、ディナーに「丸の内ブリックスクエア」に移動。

予約しているお店は、中華料理店、『CHINESE 青菜（チンツァイ）』。

店内に歩を進めると、左手に厨房。

点心用の蒸篭が積み上げられている。

右側には広いダイニング。

入店時には客がいたので、帰るときに撮影した。

私たちはバーカウンターの後ろ、窓際の広いテーブルに案内された。

お花見で街歩きをしたので喉が渇いている。

最初はアサヒスーパードライ。

窓の外は、丸の内仲通り。

「満開の桜を見ることができて良かったね」と、乾杯。

最初の料理、特選前菜四種盛り合わせが届く。

色々な種類の料理を少量ずつ食べることができるのは楽しい。

鴨の薫製。

砂肝のピリ辛和え。

干豆腐。

湯葉と椎茸の煮物。

ビールのあとは、スパークリングワインを抜栓。

フランスの大手生産者、グラン・シェ・ド・フランスが造る、レ・ダムリエール、ヴァン・ムスー、コレクション、ブラン・ド・ブラン、ブリュット。

今夜もいっぱい飲みましょうの乾杯。

シャルマ方式で造られた、フレッシュ＆フルーティーなスパークリング。

セパージュは、アイレン70%、ユニ・ブラン30%。

小籠包が届く。

卓上には薬味セット。

レンゲに乗せ、最初は頭の部分を噛み切って中の熱々のスープをそっと吸う。

美味い。

残りは少し温度が下がった頃合いに、一口で頬張る。

青菜の炒め物。

青梗菜と湯葉。

取り分けは私の役目。

青菜のシャキシャキ感が心地良い。

ちぃさんと過ごす、丸の内の楽しい夜は続きます。

三度目の正直のお花見は、江戸桜通りと日本橋さくら通りで、日本橋

今夜は時系列を無視し、お花見記事をアップ。

今年の一度目のお花見の企画は目黒川、でも開花宣言が出ず、花見はスキップして友人たちと目黒で飲んだだけ。

二度目は大横川でのお花見クルーズ。

開花が遅れたので最初の予約をキャンセルし、6日遅らせて再予約。

開花宣言後3日目のクルーズは、まだ二分咲きといった感じで不完全燃焼。

そこで三度目の正直で再度お花見を急遽企画。

お花見クルーズの記事はこちら。

『今年もお花見はクルーズ船でワインと共に、大横川、門前仲町』

4月のこと、ちぃさんと三越前で待ち合わせ。

地下道から外堀通りに出ると、目の前には満開のソメイヨシノ。

ここは、日銀本店と日本橋三越本店などの間の、江戸桜通り。

通りの両側の桜が枝を伸ばし、花のトンネルとなっている。

石造りの日銀本店と併せて眺める桜が美しい。

となれば、日銀を背景に記念撮影。

金運が巡ってくるかもしれない。

そうなると、私も金運を手繰り寄せるために撮影してもらう。

中央通りに出ると右折し、日本橋に向かう。

日本橋三越本店の暖簾も桜色。

日本橋の北詰には、昔、日本橋の上を市電が走っていた時の架線柱を兼ねた街燈が一本置かれている。

この街燈には、「東京市道路元標」の文字。

この街燈が日本橋の真ん中に立っていた時、その足元には道路元標があったのだ。

左の石に貼られているのは日本国道路元標のレプリカで、本物は今も日本橋の真ん中に設置されている。

日本中の主要道路の距離は、この元標から計測されている。

日本橋の袂まで再開発の波が迫ってきた。

そして日本橋の上を覆うこの首都高も工事の真っ最中。

首都高は地下化され、2040年度にはこの麒麟像の上に明るい空が戻ってくる。

南詰の桜も満開。

この左下にある日本橋船着場からは、お花見クルーズの船が出ている。

常盤橋タワーの前には、奇妙なオブジェ。

使われているのは蛇腹パイプなどの廃材。

フラワー・アーティストの安井竜樹氏とヴィジュアル・アーティストの坪井隆寛氏のコラボ作品。

「私たちが便利さと引き替えに失ったものは何だろう。

雄大な自然の風景や現象と、私たちの日常や身近で起こる出来事、一見無関係に思える様々なイメージの連鎖を生み出し、そのカオスや矛盾の持つパワーや美しさで、待ちゆく人をひきつけることで人々の頭の中の見えざる問いをたぐり寄せます。」

”待ちゆく人”は正しいのだろうか、”街ゆく人”なのでは。

中央通りから、日本橋さくら通りに入る。

もう少し先、銀座一丁目には銀座さくら通りがあり、この三本がこの界隈の花見の名所。

江戸桜通りに比べ、日本橋さくら通りの開花は早かったようで、既に満開を過ぎ、葉が出始めている。

そして昔に比べ桜の樹の本数が減り、随分と寂しくなっている。

桜の樹の根元には、雪。

どうやら根を冷やし、桜の開花が進んでしまうのを遅らせているようだ。

実際の樹を見るよりも、「日本橋プラザビル」の鏡の壁に映った桜の方が美しく見えるのが面白い。

再び外堀通りに出ると、左折して鍛冶橋通り方面に歩く。

「東京ミッドタウン八重洲」の前の桜は陽当たりが良いのだろう、ほぼ葉桜となっている。

鍛冶橋通りを右折し、向かったのはここ。

手前の銀行ではない。

奥の、丸の内パークビルにある「丸の内ブリックスクエア」が目的の場所。

「丸の内ブリックスクエア」内の桜は陽当たりが悪いためか、花付きが良くない。

それでも陽が暮れ、照明が点灯されると美しく見える。

ちぃさんと過ごす、丸の内の楽しい夜は続きます。

ここでちょっと余談。

北関東に住む友人から、近所の桜が満開となったので飲みに来ないかと誘われ、お花見。

桜の花のトンネルとなった遊歩道を散策。

その先には大きな満開の桜。

今年一番の迫力がある満開の桜。

友人のおかげで、今年四度目の大満足なお花見となりました。

にほんしゅ 椿のあとの二次会は、トムボーイでビールとハイボール、十条

8月のこと、友人達と十条で過ごす楽しい夜の続き。

人気の日本酒バー、『にほんしゅ 椿』を出ると、二次会のお店に向かう。

向かった先は、幅3mほどの道を渡った斜め向かいのお店。

ここはイタリアン＆スパニッシュのお店、『トムボーイ十条本店』。

入り口横にはピッツァ窯。

ピッツァのテイクアウト用の箱が積み上げられているところを見ると、ピッツァがウリのようだ。

不思議なことに、壁にはエジプトのレリーフ。

まずは生ビールで乾杯。

今夜のメンバーは、すみれさん、茶目子さん、そして私。

ここの生ビールは、プレモル。

チーズとさくさくクルトンのシーザーサラダ。

熱々コク旨ガーリック唐揚げ。

季節野菜のバーニャカウダ～自家製アンチョビオリーブソースで～。

ほくほくフライドポテト。

ビールのお供がどんどん届くので、最初の一杯は瞬殺。

そこで、二杯目。

テーブルが賑やかになった。

生ビール二杯を飲み干すと、三杯目はそれぞれ好きな物を。

私はハイボール。

TOMBOY人気No.1石窯焼きマルゲリータ・ピッツァ。

タバスコを頼むと、自家製タバスコ、”TOMSCO”が届いた。

続いては、三人ともレモンサワー。

サントリーのレモンサワーはなかなか美味い。

パスタは、青森県産にんにくのペペロンチーノ。

私が三人に取り分ける。

レモンサワーを飲み干すと、三杯目のプレモル。

そして〆には、四杯目のプレモル。

今夜は『にほんしゅ 椿』で日本酒を味わった後、『トムボーイ』では生ビールをジョッキで四杯、ハイボールを一杯、レモンサワーを一杯飲んでしまった。

気持ち良く酔って店をあとにする。

お二人と十条駅前でお別れすると、帰りも私は東十条駅へ。

ここ、「篠原演芸場」には一度来てみても楽しそうだ。

友人達と過ごす、十条での楽しい夜でした。

友人達と超人気の日本酒バーで乾杯、にほんしゅ 椿、十条 ２

8月のこと、友人達と十条の人気の日本酒バー、『にほんしゅ 椿』で過ごす楽しい夜の続き。

今夜のメンバーは、すみれさん、茶目子さん、そして私。

次に出された酒は二種。

岐阜県岐阜市の白木恒助商店が醸す、達磨正宗 熟成三年。

日本晴れを70%まで精米し、常温で三年間熟成させた酒。

淡い琥珀色、まろやかな米の旨みの中に、炒ったナッツのニュアンスも。

福島県西白河郡の大木代吉本店が醸す、楽器正宗 特別本醸造 フォルテピアノ。

アルコール度数を13%と低く抑えた、フレッシュで爽快な酒。

使用米は夢の香、精米歩合は60%。

楽器正宗は冷酒で、達磨正宗はぬる燗で。

合わせている料理は、煮卵の牡蠣醤油漬けイクラ乗せと、トロパン。

続く料理は、桃とクリームチーズの春巻き、蜂蜜と山椒がけ。

桃とクリームチーズを合わせ、春巻きの皮で巻いて揚げるとは、斬新な組み合わせ。

甘味と塩味、トロっとした食感とサクサクとした食感の組み合わせが楽しい。

添えられているのは、ディル。

この料理に合わせる酒は、二種の飲み比べ。

三重県多気郡の河武醸造が醸す、”新しい本醸造酒”のシリーズ。

AMAYADORI 天泣 -prototype-。

フルーティーな吟醸香、生酒のまろやかな米の旨み。

麹米は五百万石、掛米は三重県産酒造米、使用酵母はMK-3。

MK-3はカプロン酸エチルの生成が多い吟醸酒向きの三重県酵母。

AMAYADORI 宿雨。

AMAYADORIシリーズの第二弾。

フルーティーな香りは共通ながら、柔らかな酸が米の旨みを包み、一層まろやかな仕上がりとなっている。

使用米は非開示、精米歩合は65%、使用酵母は協会601。

天泣は冷酒で、宿雨はぬる燗で。

メイン料理が届く。

ポークソテー、イチジクソース。

肉は肩ロース。

ソースはバルサミコ酢に蜂蜜を加え、イチジクと共に煮詰めたもの。

酸味と甘味のバランスが素晴らしい。

合わせる酒は、京都府与謝郡の向井酒造が醸す、伊根満開 古代米酒。

伊根町で特別栽培した紫小町という古代米（紫黒米）と京都産米の白米を原料として醸造されている。

色合いは、淡い赤。

常温とぬる燗で飲み比べ。

基本甘味が強い酒だが、酸があるのでそれほど甘く感じない。

料理の甘酸っぱいソースとよく合う。

ペアリングコースはこれで終わりだが、追加でもう一杯飲むことにする。

選んだ酒は、ハローワールド、無濾過生原酒。

エチケットは、”ハローワールド”が日本語、中国語、英語、スペイン語、韓国語で表記されている。

この酒は、栃木県さくら市のせんきんと『サケラボ トーキョー』（『にほんしゅ 椿』の姉妹店）のコラボ酒。

使用米はさくら市のドメーヌさくらの山田錦、精米歩合は麹米が50%、掛米が60%。

三人で〆の乾杯。

華やかな香り、洗練された米の旨み、綺麗な酸がボディを引き締める。

料理と日本酒の素晴らしいマリアージュに満足し、店をあとにする。

友人たちと過ごす、十条での楽しい夜は続きます。

友人達と超人気の日本酒バーで乾杯、にほんしゅ 椿、十条

8月の平日の夜、友人にお誘いを受け東十条駅に降り立つ。

今夜のお店は十条駅の近くなのだが、東十条駅からも歩いて遠くない。

演芸場通り商店街を進むと、名前の由来の「篠原演芸場」。

ここは大衆演芸のメッカ、ほぼ毎日昼夜二回の公演がある。

今夜のお店がある路地に到着。

でも目に付くのは『トムボーイ』だけで、他に飲食店らしきものは見当たらない。

路地を行ったり来たりしていると、今夜の会を企画してくれたすみれさんと出会う。

「ここですよ」と教えてくれたのは、まさに私が立っていた目の前のビル。

でも、どこにもお店の名前が無い。

階段の上から地下を覗き込むと、表札らしきものに一輪の椿の花。

ここが日本酒バーの人気店、『にほんしゅ 椿』。

ドアを開けると、丸い窓から店内が見える。

カウンター11席のお店は会員または会員による紹介客限定で、予約受付開始と同時に満席となる超人気店。

ここは、同じく十条にある『サケラボ トーキョー』の姉妹店。

一年余り前に『サケラボ トーキョー』を訪問した時の記事はこちら。

『友人達と日本酒の会、サケラボトーキョー、十条』

『友人達と日本酒の会、サケラボトーキョー、十条 ２』

『友人達と日本酒の会、サケラボトーキョー、からの、馬ござる、十条 ３』

カウンターにはワイングラスがセットされている。

そして、和み水のボトル。

今回は初訪問なので、”おつまみ中心のペアリングコース”。

次回からは他のコースを選べるのだそうだ。

最初の一品は、酒粕のスープ。

山口県下関市の長州酒造が醸す天美の酒粕に、出汁と生姜が加えられている。

北海道産鰤のなめろう。

胡瓜とレモングラスが加えられていて美味い。

鰤のなめろうに合わせて出された酒は、一つの酒を二つの飲み方で。

栃木県小山市の小林酒造が醸す、鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生。

使用米は、麹米が山田錦、掛米が五百万石で、精米歩合は55%。

左のグラスは鳳凰美田をソーダ水で割ったもの。

右はそのままを冷酒で。

まずはスパークリングの酒で乾杯。

改めて今夜のメンバーは、すみれさん、茶目子さん、そして私。

次の料理に合わせ、新しい酒が注がれる。

酒は二種、そして料理も二種。

こちらはトロパン。

カリッと焼かれたパンドミーの上に、ネギトロ。

煮卵の牡蠣醤油漬け、イクラ乗せ。

卵の黄身の色が食欲を誘う。

振りかけられているのは台湾のスパイス、マーガオ（馬告）。

友人たちと過ごす、十条の楽しい夜は続きます。

美味いワインを求めてイタリアン・ランチ、代官山ASO チェレステ日本橋、からのISHIYA ３

8月のこと、日本橋のリストランテ、『代官山ASO チェレステ日本橋』で彼女と過ごす楽しい午後の続き。

飲んでいるワインは、ドメーヌ・ルイ・ジャド、ヴォルネイ、プルミエ・クリュ、サントノ、2009年。

ここのセラーの奥で見付けたこのワインをキープしておいたので、今日は飲みに来た。

ドルチェが届く。

彼女が選んだのは、高香園 抹茶のムース、ニイクラファーム ローリエのジェラート。

これが抹茶のムースとは驚き。

中は、確かに抹茶のムース。

私は、ジェラート三種盛合わせ。

キャラメル。

リンゴ。

カッサータ。

食後は濃いコーヒーと小菓子。

今日の菊池シェフの料理も素晴らしかった。

そして、キープしておいた2009VTのブルピノのプルミエ・クリュを飲むことが出来て幸せ。

ゆっくり食事をしていたので、満席だった店内にも空席が目立つようになった。

支配人の大友さんとは長いお付き合い。

久し振りに二人で記念撮影。

このあとは、生絞りモンブランを食べに行く予定だった。

でも彼女が、暑いのでパフェを食べたいということで、「コレド室町テラス」に行き先を変更。

向かったのは、『ISHIYA NIHONBASHI』。

ここは白い恋人で有名な北海道の石屋製菓がプロデュースしたカフェ。

店内は満席。

でも２～３分待っただけで席が空き、案内された。

このお店の一番人気は、北海道産はちみつと瀬戸内レモンのイシヤパンケーキ。

周りのテーブルを見ると、多くの人がこれを食べている。

でもお腹はいっぱいなので、今日はパス。

彼女が選んだのは、パフェ ティラミス＆バニラ。

飲み物は、アイス フルーツティー。

ブルーベリーや色々なフルーツが入っている。

カプチーノとバニラの二種類のアイスの下に、ティラミス、コーヒーゼリー、パンナコッタ。

カスタードクリームやグラノラも入っている。

私が選んだのは、パフェ チョコレートと、アイス コーヒー。

私は真夏でも何時もホット コーヒーなのだが、流石に今日は異常な暑さ。

白い恋人ソフトクリームに、チョコレートプリンやブラウニー、そしてキャンディングアーモンド、ナッツ、グラノラ、ホイップクリームが加えられている。

お話しをしながらパフェをゆっくり楽しむ。

次々と客が現れ、常に満席。

彼女はこれからフランス語のレッスンなので、そろそろ席を立つことにしよう。

日本橋で彼女と過ごす、素敵な平日の午後でした。

美味いワインを求めてイタリアン・ランチ、代官山ASO チェレステ日本橋 ２

8月のこと、日本橋のリストランテ、『代官山ASO チェレステ日本橋』で彼女と過ごす楽しい午後の続き。

ヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュ、ロゼ、ブリュット、ミレジム、2019年のグラスを飲み干すと、大友支配人に今日のお薦めの白をお願いする。

出されたワインは、イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州のカンティーナ・ラヴィスが造る、クラシック・リースリング、2020年。

カンティーナ・ラヴィスはトレンティーノを代表するワイナリー。

イタリア・ソムリエ協会が主催する”オスカー・デル・ヴィーノ”で、イタリア全土の38万社のワイナリーの頂点に立つベスト3社に選出されている。

白い花やペトロ―ル香は控えめ。

冷涼な気候を感じさせる洗練された果実味、活き活きとした酸と、強いミネラル。

余韻は長い。

これは素晴らしくドライな上質のリースリングだ。

白ワインを合わせる料理は、自家製パストラミと旬の野菜のインサラータ、発酵トマトと石地みかんの2種のソース。

二種類目のパンは、フォカッチャ。

黒オリーブのフォカッチャとプレーンフォカッチャ。

ここのフォカッチャは美味い。

抜栓しておいた赤ワインを出してもらう。

今日はこれを飲むための訪問。

コルクの状態はよく、香りも素晴らしい。

とても良い濡れ具合。

ここはリストランテなので、ワインも基本的にイタリアン。

ここでわざわざフレンチのワインを飲む客は少ない。

そんな店のセラーの奥に良いブルゴーニュのバックヴィンテージが何故か一本眠っていたので、キープしてもらっていた。

飲んでいる間はパニエに入っていたので、最後の一杯を注いだ後にボトルを撮影。

ドメーヌ・ルイ・ジャド、ヴォルネイ、プルミエ・クリュ、サントノ、2009年。

2009年はブルゴーニュの偉大なヴィンテージ。

こんな素晴らしいワインがセラーの奥にあったことに感謝。

ルイ・ジャドは優秀なネゴシアン・エルブールであると共に、ブルゴーニュ各地に200haを超える畑を有する大ドメーヌ。

しかもコート・ドールに所有する畑のほとんどがグラン・クリュとプルミエ・クリュという素晴らしいドメーヌ。

このワインも、そんな畑の中の一つから生み出されている。

ストロベリー、フランボアーズなどの赤いベリー系の香り。

綺麗な果実味、活き活きとした酸は健在で、ミネラルとのバランスも良い。

あと味には仄かなスパイスや腐葉土、麝香のニュアンス。

まだまだ熟成のポテンシャルを感じる。

やはり2009VTのブルゴーニュのプルミエ・クリュは美味い。

プリモピアットが届く。

ブル・ピノを飲んでいるとここがイタリアンであることを忘れそうになるが、パスタでイタリアに引き戻される。

サルデーニャ産からすみのスパゲッティーニ。

イタヤ貝の貝柱がたっぷり。

貝の出汁とキノコのソースが良く合って美味い。

これは菊池シェフの得意料理。

セコンドピアットが届く。

ハンガリー産鴨胸肉のアロッスト、ポルト酒とバルサミコのソース。

ハンガリーは鴨の名産地。

日本に輸入されるフォアグラのほとんどはハンガリー産。

この鴨も旨みが凝縮されて美味い。

鴨のアロッストと上質のブルゴーニュのピノ・ノワール。

至福の時間だ。

彼女と過ごす、日本橋での素敵な午後は続きます。

美味いワインを求めてイタリアン・ランチ、代官山ASO チェレステ日本橋

8月の暑い日。

彼女が午後に半休を取るというので、日本橋の何時ものリストランテでランチの約束。

待ち合わせ時間より小一時間早めに日本橋に行き、お買い物。

外は猛暑日、地下鉄直結で行くことが出来るコレド室町のひんやり感が嬉しい。

お買い物を済ませると、まだ時間があるので外も少し散策。

今日は猛暑日、仲通りに人の姿は無い。

向かったのは福徳神社。

日本橋に来たら、ここへの立ち寄りは欠かせない。

この暑さの中、ここにだけは何人かの参拝客。

境内の小路には風鈴の涼しげな音色。

日本橋らしい夏の風情だ。

「コレド室町２」には、古河グループの創設者、古河市兵衛の像がある。

ここは古河市兵衛の住居兼古河本店があった場所。

待ち合わせ時間が近付いたので、今日のランチのお店に向かう。

場所は日本橋三越本店新館の最上階。

入口には三越の暖簾が掛かっているが、風が強いのではためいてしまい、三越の文字が見えない。

今日のお店は大好きなリストランテ、『代官山ASO チェレステ日本橋』。

入口で大友支配人に迎えられ、何時もの半個室に案内される。

半個室から見えるメインダイニング。

まだランチの時間が始まったばかりなので客は少ないが、今日も満席の予約。

今日は菊池シェフのどんな料理に出会えるか楽しみ。

赤ワインは半年ほど前にここのセラーでリストに掲載されていない良いボトルを見付け、キープしておいたのを用意してもらっている。

彼女を待つ間、暇なのでカトラリーを撮影。

ナイフは”チェレステ”の名前入り。

カトラリーの全てにホールマークが二つ入っている。

一つはメーカーのマーク、もう一つはシルバーのマーク。

セルヴィエットにもチェレステの刺繍。

あ、ここはイタリアンなのでトヴァリオーロと言うべきか。

彼女が到着し、大友支配人がスパークリングワインを注いでくれる。

ヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュ、ブリュット、ロゼ、ミレジム、2019年。

私のブログの常連ワイン。

クレマン・ド・ブルゴーニュの元祖と言えるクレマン専業メゾンが造るミレジムは美味い。

パンが届く。

ホイップバターは大きなボウルからスプーンで掬い、取り皿にぼてっと置かれる。

アンティパストは、自家製パストラミと旬の野菜のインサラータ、発酵トマトと石地みかんの2種のソース。

パストラミの味が濃厚で美味い。

トマトソースの赤とみかんソースの黄色の2種のソースの共演が美しい。

彼女と過ごす日本橋のリストランテ、『代官山ASO チェレステ日本橋』での素敵な午後は続きます。

お花見クルーズのあとは今年もインド料理でワイン、DIYA、日比谷 ３

今月のこと、ちぃさんと大横川のお花見クルーズを楽しんだ後、「東京ミッドタウン日比谷」のインド料理店、『DIYA』で過ごす美味しい夜の続き。

飲んでいるワインは、スペイン、カスティーリャ・ラ・マンチャのボデガス・ロマーノが造る、パラシア・デ・コラソン、キュヴェ・ブリュット。

グリーンピースのフライが届く。

ミントソースをたっぷりかけていただく。

フライを切り分けると、グリーンピースなので中もグリーン。

タンドール料理が届く。

肉は四種類。

真ん中には、ミックスリーフのサラダ。

ソフトシェルクラブのスパイス炒め。

メカジキの窯焼き。

DIYA特製仔羊の窯焼き。

プリプリ海老の窯焼き。

ミントのソースも届く。

パラシア・デ・コラソン、キュヴェ・ブリュットの二本目を抜栓。

いよいよカレーが届く。

選んだカレーは二種。

チキンマカニ、DIYA特製バターチキン。

カレラマトン、南インドのスパイシードライマトンカレー。

プレーンナンと全粒粉のナンが届く。

全粒粉のナンは生地の間にバターを挟んで焼かれている。

サフランライスの香りが心地良い。

テーブルが賑やかになる。

カレラマトンが予想以上にホットで、口の中が火事になる。

カレーを食べてはワインを飲み、飲んでは食べ、あっという間に二本目のボトルも飲み干してしまった。

食後の〆の飲み物は、ちぃさんはハイボール。

私はテキーラのオンザロックスをダブルで。

デザートはマンゴームース。

自分のを食べ終えると、スイーツが苦手なちぃさんの分も平らげる。

今夜の料理も美味しく、満腹になった。

今日はワインをクルーズ船で1本、ここで2本、そしてテキーラまで飲んだので、結構酔いが回ってしまった。

酔った勢いで、またステップ広場の”日比谷ブロッサム2024”を観に行き、記念撮影。

私まで花のトンネルで撮影。

大横川でのお花見クルーズから日比谷でのディナーと、楽しく過ごした一日でした。