【おうちレストラン】ジップロックで出来る！簡単プチプラ燻製サラダ♪他

こんばんは

ホテルの客室のように

スッキリした空間で暮らしたい！

ホテルライクスタイルのmariです

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6日の夕飯です

7日朝は七草粥の予定だったので

胃を休める前に

年末年始の暴飲暴食の締めとして

夫とコース料理で新年会をしました

(ひどい理由)

前菜は

ホタテとチーズの燻製サラダ

めんつゆで下味をつけて

30分ほど表面を乾燥させた

ホタテの燻製と

ベビーチーズの燻製

(ベビーチーズは味はそのまま)

後はグリル野菜を合わせました

楽天でプチプラ燻製機を見つけて

レビューもよかったので

買ってみました

→こちらで買いました

ジップロックに具材を入れて

ホースを差し込みスイッチオン。

スモークチップに

火をつけるだけ

※煙が漏れると火災報知器が反応するかも

換気扇の下がよさそうです。

 

あとはホースを抜いて

ジップロックの口をしっかり閉じ

お好みの時間放置するだけで

簡単に自家製燻製が出来ちゃうんです★

商品ページには

２～３分放置と書いてありましたが

しっかり味を付けたかったので

煙を入れたまま

5時間ほど

冷蔵庫で寝かせてみました

プリンカップに煙を閉じ込めて

レストランのような

演出をしてみました

これぞ

おうちレストラン笑

オリーブオイルにお塩・ブラックペッパーをかけて

頂きました

燻製のいい香りがついて

本当にお店の味！！！

もちろん本物の燻製のように

ぎゅっと詰まったような深い味にはなりませんが

機械も手のひらサイズで邪魔にならないし

準備も簡単なので

おうちで手軽に楽しむには

十分だと思いました

次に

半熟卵のキャビア乗せ。

とろとろの半熟卵と

塩っけの強いキャビア。

合わないわけがない

息子たちも

かなり気に入っていました

(なんて生意気なお子様だろう…)

茹で卵に

乗せるだけなのでめっちゃ簡単★

卵の上部は

こんなエッグハンマーで

コツンっと叩くと…

上だけキレイにヒビが入って

取り除くことができます

ただの茹で卵が

オシャレに見える！笑

スープは相変わらず

レトルトのコーンスープ。笑

メインはやってみたかった

噂のフォアグラ大根。

コンソメでコトコト煮て

やわらかーくした大根に

フォアグラのソテーを乗せました。

作り方はコチラ↓

【一番の大好物！！】自分の為だけの高級料理で贅沢ランチ♪

フォアグラがさっぱり食べられて

お肉に乗せるより好き！！！

夫婦で大絶賛でした(笑)

考えた方すごいな～

真夜中に今年の抱負などを語りながら

夫婦でゆっくり頂きました

年末年始で3キロ太ったのでｗ

今後しばらくはあっさりご飯を

心がけようと思います笑

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