【2019年 199杯目】
こんばんは、boogieです💡
昨日あまりアップしなかったから、今日はもう少し💡
１１/２０
この日の昼飯は、久し振りの『チャレンジショップ』です💡
11月頭から入った、山形の
〖チャレンジショップ つけ麺道 癒庵〗 (つけめんどう ゆあん)
なんか・・・山形からが多い気がするのは気のせいなのかな？
で、つけ麺がウリの店・・・俺が食べるメニューは、ありますかねって
メニュー
ありました💡普通のラーメンメニューも
で、俺が注文したのが
『ご対麺
』
『醤油らーめん』+味玉 780+100
まるで、味噌の様な見た目のラーメンですね。
濁りがあるスープはあごダシがしっかり効いてるんだけど、エグミは一切なくていい感じ。
最初のうちは物足りなさを感じる位、カエシが弱めに感じるんだけど、まぁ、なあ乃のラーメンはカエシ強めが多いからね。
しっかりした旨みあって良いスープだったよ💡
中細の縮れ麺は茹で加減が抜群で、パツンと歯切れ良い麺。
シコシコ食感で、旨い麺ですねぇ～
つけ麺売りにするなら、麺は旨くないと話にならないもんね
バラチャーシューが結構多めに乗ってますね💡
しっかりした味付けなんだけど、ちょっと変わった風味も・・・これ何だけなぁ
脂身の割合も調度良くて、旨かった
味玉の味付けもしっかり目だし、旨かった。
黄身の半熟加減も悪くないね
長野のラーメンに慣れてると、物足りなく感じるのかも・・・
優しい味わいの美味いラーメンだったけどね
さて、２月からはどんな店が入るのか楽しみですね💡
ごちそうさまでした(^。^)y-.。o○
『醤油らーめん』 ★★★
『権堂 チャレンジショップ天』
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