お疲れ週明けは手軽に丼で♪「鶏そぼろ丼」献立

    

お疲れ週明けは手軽に丼で♪

今回は『鶏そぼろ丼』献立です。

副菜は、電子レンジで楽ちんに。

同時に2品作っていきます。

おはようございます^^

いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。

今日は連休最終日の方も多いのかな？

わが家は、ダンナさんお仕事なので、わたしだけお休みです^^

こんな日は、思いっきりダラダラします。

床に転がって、ゴロゴロ、そして昼寝つもり^^

昼ごはんは、この前のカレーを食べる♪

『週末は冷蔵庫在庫整理♡無心で作るレシピのないカレー』

今年のハロウィングッズ購入品、セリアで見つけたかわいい子♡

『あまりの可愛さに目移りしそう♡セリアで買ったハロウィングッズ』

○ゆるっとして体型がカバーできそうなニット

40代後半、体型カバーは欠かせない^^

「鶏そぼろ丼」献立

週明けはなんとなく疲れる

連休だったときは、最終日って疲れる

40代後半「疲れやすさ」を実感中です。

そんなときは、自分に甘く^^

手軽に丼献立にします。

ダンナさんも大好きなそぼろ。

手軽に作れて、家族も喜ぶ、そしてわたしもラクできる。

言うことなし！ですね。

そぼろは、鶏肉で作っているので、あっさりめです。

こってりさせたいときは、豚ひき肉を使うといいですね^^

  献立menu

主菜：鶏そぼろ丼
副菜：れんこんとベーコンのレンチン
汁物：みそ汁

 

『もう悩まない！とても簡単に作れる♡時短みそ汁の作り方』

使う下味冷凍肉⇒鶏ひき肉の甘辛漬け

  食材リスト

10/10～14の献立で使う「食材リスト」と「下ごしらえ」をまとめました

⇒食材リストと下ごしらえ（下味肉）はこちらです♪

↑

まとめ買いできるように、リストアップしています。

買い物のご参考にして頂けると嬉しいです。

今回の献立で使う食材リスト

＜肉・加工品＞

□鶏ひき肉…150g

□ベーコン…2枚

＜野菜＞

□れんこん…100g
□トッピング用　刻みネギ…適量

＜その他＞

□卵…3個

□ごはん…2膳分

□トッピング用　いりごま…適量
 

＜調味料＞
□しょうゆ
□酒

□みりん
□砂糖
□白だし
□ごま油
□サラダ油

『家族ウケが良かった『調味料』』

食材の代用案

＜鶏そぼろ丼＞

□鶏ひき肉→鶏むね肉を包丁で細かくたたくか、フードプロセッサーでミンチ状にしてもOK

○使っているフードプロセッサー

↑軽量なのにパワフルさはスゴイ

□鶏ひき肉→豚ひき肉にかえてもOK

□トッピング用　刻みネギ→三つ葉にかえてもOK

＜れんこんとベーコンのレンチン＞

□ベーコン→ハム・ウインナーにかえてもOK

□れんこん→ごぼう・さつまいもにかえてもOK

  材料と作り方

鶏そぼろ丼

【材料：2人分】

鶏ひき肉の甘辛漬け…1パック

＜鶏ひき肉の甘辛漬け　材料＞

鶏ひき肉…150g
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒・みりん…各大さじ1
砂糖…小さじ2

卵…3個
白だし…小さじ1
水…大さじ2


トッピング用　刻みネギ…適量


サラダ油…小さじ2

ごはん…2膳分




【作り方】



1.ボウルに卵を割りほぐし、白だし・水を入れて混ぜる。

2.器にご飯を盛る。

3.フライパンに油（小さじ1）を熱し、1の卵を流し入れて中火にかけ、手早くかき混ぜながらぽろぽろの炒り卵を作る。2のごはんの上に盛る。

○使っているフライパン

4.空いたフライパンをキッチンペーパーでさっとふく。油（小さじ1）を熱し、鶏ひき肉の甘辛漬けを入れて中火で5分ほど菜箸でほぐしながら炒める。2のごはんの上に盛る。

時短で作るコツ

フライパンは汚れの少ない順に使って、キッチンペーパーでサッと拭いて2品作ります。

フライパンも温まっているので、予熱も不要^^

光熱費の節約にもなります。

できあがったものから、どんどんご飯の上に盛って、盛り付け時間も時短しましょう。

5.刻みネギをトッピングする。

 れんこんとベーコンのレンチン

【材料：2人分】

れんこん…100g

ベーコン…2枚

A　ごま油…小さじ1
A　白だし…大さじ1
A　水…大さじ2

いりごま…適量



【作り方】

1.ベーコンは5mm幅に切る。れんこんは皮をむき、薄い半月切りにする。ボウルに酢水（酢・分量外）を入れ、3分ほど水にさらす。

2.耐熱容器にれんこん・ベーコン・Aを入れて混ぜ、ラップ（またはふた）をし、電子レンジ(600w)3分ほど加熱する。

○ボウル+ラップの代わりに使っている『グルラボプラス』

↑電子レンジだけでなく、オーブンも使えるタフさが気に入っています^^

使い心地まとめました

『年間12万円分の節約ができた日』

3.皿に盛り、いりごまをトッピングする。

 

  今回の献立ポイント

2品15分で作るコツ

1：野菜を切って、耐熱容器に入れる。

2：器にご飯を盛り、炒り卵を作って、ごはんの上にのせる。

3：れんこんなどが入った耐熱容器に、調味料Aを入れてサッと混ぜ、電子レンジで加熱し始め、次に、空いたフライパンで鶏ひき肉の甘辛漬け…1パックを炒める。

4：炒めつつ、みそ汁を作る。

『もう悩まない！とても簡単に作れる♡時短みそ汁の作り方』

5：鶏そぼろをご飯の上に盛り、刻みネギをトッピンする。れんこんも皿に盛り付け、いりごまをトッピングしてできあがり。

  ほかにも、おすすめの献立です

『夏バテの時に食べたい！「なすと豚こまの甘辛ガーリック炒め」献立』

『食費節約しても大満足！「厚揚げの肉照り巻き」献立』

明日の献立は、下味肉『豚肉のオイスター漬け』を使います。


今週使っている献立の食材リストと下ごしらえをまとめました。

お買い物の参考にしていただけると嬉しいです^^

⇒食材リストと下ごしらえ（下味肉）はこちらです♪

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