『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』
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【☆書籍のご紹介☆】
今までの本から厳選した、
とっておきの人気メニューを集めました。
毎日のごはんやお弁当作りに
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漬け込みらくらく冷凍保存
あると助かる！便利な漬け置き肉
今回は、
豚こま切れ肉で
3パターンの漬け置きを作ります。
みそ・しょうゆ・砂糖・酒を
味のベースにして
そこに調味料を少し追加して作ります。
漬け置きは、流水解凍で解凍すれば、
手早く解凍して調理ができるので、
急いで何か作りたいときの便利さが大きく違います。
家に帰ったら…
そうだ！漬け置きがあった！
あれを炒めれば、1品すぐできる
↑
ちょっぴり心に余裕が出ます
豚こまのオイスターみそ漬け
【材料：1パック・2人分】
豚こま切れ肉 100ｇ
A
みそ・砂糖・酒 各大さじ1
オイスターソース 大さじ1
1：保存袋に豚肉・Aを入れてもみこむ。
【保存期間の目安】
冷蔵保存：3日程度
冷凍保存：2週間程度
【おかずの例】
耐熱皿に細く切った白菜（またはキャベツ)を広げ、漬け込み肉を広げてのせ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。混ぜてなじませる。(←加熱時間は足りなければ、少しずつ足して調整してね。）
細く切ったじゃがいも・人参、薄切りにした玉ねぎと炒める。
豚こまの甘辛漬け
【材料：1パック・2人分】
豚こま切れ肉 100ｇ
A
しょうゆ・砂糖・酒 各大さじ1
おろししょうが 小さじ1
1：保存袋に豚肉・Aを入れてもみこむ。
【保存期間の目安】
冷蔵保存：3日程度
冷凍保存：2週間程度
【おかずの例】
玉ねぎと炒めて、しょうが焼きに。
炒めて、火が通ってきたら水を加えて煮立て、溶き卵を流し入れ、豚玉丼の具に。
豚こまのピリ辛漬け
【材料：1パック・2人分】
豚こま切れ肉 100ｇ
A
オイスターソース・砂糖・酒・みそ
各大さじ1
鶏ガラスープの素・豆板醤・ごま油
各小さじ1
1：保存袋に豚肉・Aを入れてもみこむ。
【保存期間の目安】
冷蔵保存：3日程度
冷凍保存：2週間程度
【おかずの例】
豆腐（または厚揚げ)と炒めて、麻婆豆腐風に。
耐熱皿にもやしの入ったカット野菜を広げ、漬け込み肉をのせて、ラップをかけて電子レンジ(600w)で5分ほど加熱する。(←様子を見て、電子レンジの加熱が足りなければ、少しずつ足して調整してね。）
下味冷凍保存まとめ
下味冷凍保存→その1
下味冷凍保存→その2
下味冷凍保存→その3
下味冷凍保存→その4
下味冷凍保存→その5
下味冷凍保存→その6
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