野菜からビタミンと鉄がとれない３つの理由

とくに男性に多いんですが

私たち現代人には、なかなか

足りない言われるビタミンやミネラル

野菜を食べているから

大丈夫！という方もいると

思いますが

じつは

現代の野菜からは

なかなか栄養がとれないのです

お米や野菜を毎日食べていても

ビタミンやミネラルが不足する理由が

３つあります。

１）精製されすぎ

特に炭水化物は本来の栄養素としては

優秀で、糖分（カロリー）だけ

ではなく、ビタミンやミネラルや食物繊維

すべてを含んでいるものでした。

しかし、近年はそうではありません。

日本人はお米にしたってパンに

したって、ふかふかの真っ白を好みます。

つまり精製度合いが高くなり

栄養価が削ぎ落とされており

またその結果、血糖値まで上がりやすく

なってしまっております。

精製されてビタミンやミネラルが

失われた白砂糖や炭水化物などは

エンプティカロリーと呼ばれるほど。

まったくもって無意味な朝食に

なりかねません。

カロリーが足りているのに

栄養がまったくない。

食物繊維も消されてしまっている。

現代人が、新型栄養失調に陥っている

典型的な例が「精製されすぎた」

食べ物が主食になっていることが

挙げられます。

２）遺伝子組み換え

みなさん、昔のほうれん草と今の

ほうれん草の栄養価がまったく

変わっているのをご存知ですか？

品種改良。

響きは良いですが成長スピードを

早めたり、虫がつかないようにしたり。

自然災害に強くしたり。

さまざまな遺伝子組み換えが

なされることによりビタミンやミネラルが

減ってきております。

野菜を食べてビタミンやミネラルを

摂っているつもりがまったく

摂れていないということが生じているのが

現在の日本の野菜なのです。

ケイ素が足りていないのも

農作物の土壌が痩せているから。

というのもあげられます。

そして最後に。

これは少し専門的な話になりますが

すごく大切なので最後まで

読んでくださいませ。

ずばり

競合ミネラルという現象です。

３）化学肥料と有害ミネラル

こちらをご覧下さい。

私の体をスキャンした結果なのですが

アルミニウム、カドミウム、水銀、鉛など

ミネラルはミネラルでも有害ミネラルが

体の中に蓄積されています

▼origoscanにて測定

体の小腸で吸収されるのですが

何からこれらが入ってくるのか。

それこそ、野菜の育つ土壌や

化学薬品の中に含まれていたりする

ものです。

そして、これらが蓄積されている

体であればあるほど、体にとって必要な

ミネラルが吸収されにくくなることが

わかっています。

このことを

競合ミネラルの関係と呼びます。

たとえば、鉄分。

貧血対策には、鉄を必要とする一方で

鉄と勘違いされて水銀が体内に

取り込まれることが多々あるのです。

そして体の中に同時に入った場合は

鉄と水銀はライバルとなり

活躍の場をお互いに奪い合うんです。

競合ミネラルの関係性

カルシウム　⇔　カドミウム

鉄　⇔　水銀

亜鉛　⇔　鉛

亜鉛　⇔　ヒ素

マグネシウム　⇔　アルミニウム

マグネシウム　⇔　銅

のようによく似たミネラル同士で奪い合い。

加工食品や現在の見栄えの良い野菜で

まちがったミネラルを摂取してしまいかねませんね。

ビタミンミネラルを

前向きに摂ろう

なので、みなさんにはやはり

ビタミンとミネラルをしっかり摂ってほしい

と思っています。

てっとりばやいのは朝食を

酵素ドリンクに変えてもらうこと。

最高の腸食がハーブザイム１１３です。

なぜなら、酵素ドリンクは１１３種類の国産野菜

しかも発酵することによりビタミン濃度が上がり

栄養価もすごく高いのです。それを朝ごはんの

代わりにしてもらうだけで、朝食の価値は

ずいぶんと上がると思います。

つづいてサプリメントですね。

みなさんには「疲れをとりたいときだけ摂っている」

とか、そのようにならないように

日々気をつけてもらいたいと思ってます。

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自己紹介

大阪茨木市のエステサロン

ビーラブドバイ

オーナー　小野まさや

＜　経歴　＞
1976年大阪生まれ。化粧品メーカーの開発者として20ブランドの展開実績。その後独立し、エステサロン Be Loved By. 設立。内面美容医学財団の西日本を統括しながら、インナービューティーセミナーを全国で展開。2018年はファスティングスクールでナンバーワンに。これまでの化粧品などのお悩み解決はもちろん、サプリメントや食育の指導のスペシャリストとして活躍中。