ひのっちのブログ

たまプラーザのShot Bar バースランド
マスター日野の日常・雑感等

楽しみながら、やってます

(宣伝が多いかもしれませんがにひひ


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再開決定!!!

いやー、今回は長かった。

ようやく来週の月曜から営業出来る。

ただ、時短の要請には素直に従うため

17時~20時(LO19時)

一組4名以内。

滞在時間90分まで。

アクリル板も設置。

定休は日曜日と変わらず。

 

色々不満はあるけど、

まあとにかくお客様に会え・話せる。

仕事が出来る事が何より嬉しい!

 

再会を心からお待ちしております。

宜しくお願いします<m(__)m>

休業再延長

うっすらと覚悟はしてたが、

いよいよ休業要請再延長が決定された。

要請なのだから、無視して営業しようかと

物凄く悩んだが、矢張りそこまで僕は強くない。

長い物には巻かれろ、寄らば大樹。

親や先生・先輩・上司・目上の人に逆らうな。

と骨の髄まで教え込まれて育った人間が

いわんやお上たる政府の要請にあがらうことが

出来ましょうや。

ましてや有難くも協力金という名の禄まで食んでいる。

はなから、そんな目腐れ銭など施しは受けぬと拒んでいれば

多少の筋は通るであろう。

 

義は我に無し。

よって皿まで喰ろうてやろうと思う。

 

皆様はくれぐれも御自愛くださいませ。

日野正利、なんとか元気です。

 

 

 

休業延長します。

まさかの禁酒法事態突入。

盾突く勇気も気概も無いので

大人しく休みます。

休んで早2週間。

当初はどう日々を過ごしていいか分からず、

朝からビール飲んだくれて、本読んで映画見て、

スマホでゲームしたり動画見たり

してベロベロになってベッドで気絶する、

という怠惰な生活を送っておりましたが、

ようやく改心出来ました。

なんと昨日は久々の休肝日!

何とか6月からはせめて20時迄でもいいから

営業再開できますように、

という淡い祈りも込めまして暫く断酒に挑みます。

 

大好きな『テレビ千鳥』と言う番組で、

よく“ガマン煙草”とか“ガマン牛丼”なんてやっていて

大笑いしてるのですが、僕の場合は“ガマンビール”です。

自慢になりませんがガンマも尿酸値も軽く基準値オーバーの、

日々リットル単位で愛飲しているビールを我慢する。

常人には理解も想像も出来ないであろう、この我慢。

僕にとっては千日回峰並みの荒行です。

 

沢山のお客様から、ご心配の連絡頂きまして有難いことです。

何とかこのように無事生きております。

皆様にお会いできる日を本当に楽しみにしております。

どうぞご自愛くださいませ。

 

 

 

 

 

28日から休業

酒しか出さないBARは営業するな、

という事なので28日から5月11日まで

休業させて頂きます。

今日と明日、20時までですが

営業できる喜びを満喫したいと思います。

宜しくお願いします。

蔓延防止

4月20日から5月11日まで

営業時間を17時から20時(LOは19時)

とさせて頂きます。

 

なおGWですが

5月の2日から5日まで連休させて頂きます。

 

宜しくお願いします。

4月のお知らせ

コロナ禍で営業再開後、営業時間変更になりました。

それも含めて今更なんですが当店概要。

 

店名:バースランド

種別:ショットバー

設立:1989年

住所:横浜市青葉区新石川3-16-2

電話:045-911-1717

営業時間:17時~翌1時まで(LO24時半)

時短営業要請中は17時~21時(LO20時)

定休日:毎週日曜日・祝日の月曜日

予約:可

喫煙:可

フード持ち込み:可(むしろ推奨)

チャージ・サービス料等:無

メニュー表示価格:税込み

ボトルキープ:可(ボトルチャージ\1000)

席数:24席(カウンター12席・テーブル9席・3席)

スタッフ数:店主1名

来店NG:泥酔者、声の異常に大きい方、他のお客様に迷惑をかける方、4名以上の団体

人気商品:ハイネケン生\500、角ハイボール\500

 

 

ここからは4月のお知らせです。

 

 

★今月のキャンペーンボトル

・3月・4月は『グレンフィディック12年』をお勧めします。

さすが世界で最も売れてるシングルモルト。当店でも人気No1です。

通常\9000のところ3月4月に限り¥7500にて。なおショットも\800にて。この機会にぜひ!

 

★  今月のお薦めカクテル

・4月・5月は、人気ナンバーワン『ジントニック』を通常1200円のところ、950円にてご提供させて頂きます。ベースのジンはタンカレーです。よろしくどうぞ。

 

 

 

★最新入荷シングルモルト

A、シークレットアイラ・赤ワインカスク 56.5%     

●海草、ヨード、フェノールを感じる。硝煙、塩っぽさと共に強烈な薫香が広がる。ナッティーで甘く心地良い、ドライさと塩っぽさが残る。@¥1600 BFT19ml  

B、シークレットオークニー10年・ラムカスク 56%     

●バナナ、シリアル、プリンのような甘い香り。まろやかで甘みの中に心地良い塩味とロースト香。奥に蜂蜜感があり爽やかなバランスが良い。@¥1700 BFT18ml

 

 

BFTとは

※buy it for thousand yen (1000円分だけ買う)の略。

せっかくいいモルトを仕入れても、飲んで頂けなければ意味がない、という訳で、1000円分だけでも買って試飲して欲しくて採用した当店独自の方式です。

左記の容量をメスシリンダーで計量して提供させて頂きます。ご注文は『CをBFTで。』『Bを1000円分』などとお気軽にお申し付け下さい。

 

★時短のお知らせ

・時短要請解除予定の21日まで17時~21時迄(LO20時)の営業です。

21日以降は決定次第ここでお知らせします。

 

 

今月も宜しくお願いします。

 

今月のお知らせは以上です。

 

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昨日3月31日は一粒万倍日で天赦日という、非常に縁起の良い日で

何が起こるかワクワクしてたらやっぱりいい事があった。

なんと3年ぶりに『白州12年』が入荷!

長い付き合いの酒屋さんに「入ったらお願いね」と前もって言ってはあったのだが、まさか昨日とは。久々のご対面。嬉しい。

さりげなくバックバーに並べ、昨日の営業。

誰か気付くかな?と思いながら営業してたけど、昨夜のお客様は残念ながら誰も気付かず。

口開けの最初の一杯を僕が飲むわけにもいかず、誰かお客様がご注文下さって、ご提供した後こっそり試飲してみるつもりです。

ショットで2000円、自分で言うのもなんですが今時良心的だと思います。

今後、安定的に入荷できるのか、まだわからないので、是非是非お早めにどうぞ。

 

今朝、新聞の一面広告で、伊藤忠商事が“Dear LIFE”“商いは、しあわせを真ん中に。”と大きなな文字で謳っていた。

『その商いは、みんながしあわせかどうか』

『売り手よし、買い手よし、世間よし』三方よし資本主義を頑張る。

のだそうだ。

すごくいいと思う。

高田郁さんの本で知った近江商人の“三方よし”精神。

僕も見習いたいと思う。

世間はまだまだ何かと喧しい。

営業時間内で、美味しい酒飲もうよ!笑顔で!

 

さてと、今月も頑張りましょう!

 

最後まで読んで下さり有難うございました。

宣言解除

宣言解除となりました。

22日から31日の営業時間は

17時から21時(LO20時)です。

 

宜しくお願いします。

 

 

 

 

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先日、DVDで『マイ・バッハ 不屈のピアニスト』という映画を観た。

ブラジルの天才ピアニスト、ジョアン・カルロス・マルティンスの生涯を描いた実話で、彼の、ケガや病気に負けず、時に酒や女に逃げながらも、一旦はピアノから離れた時期があっても、それでもやっぱり芸術を追い求める不屈の生き様に凄く心を打たれた。

 

今“負けず”と書いた。

前回のブログでも“負けてられない”と書いた。

今最大の“敵”はコロナである。

 

今朝の新聞の論説の中で良い文章を見つけた。

英語で“敵”は2種類あって

“adversary”は負かしたい相手

“enemy”は滅ぼすべき相手、

前者は妥結点を探って共存は可能だが

後者との譲歩は屈服でしかない。

なるほどと首肯する。

 

コロナは“enemy”じゃなくて“adversary”と思えば

日々の感染者数(陽性者)の増減に一喜一憂するのもどうかと思う。

そういえば最近誰も『withコロナ』って言わないね。

 

まあとにかく緊急事態宣言解除は良かった。

1時間とはいえ、営業時間が増えるのは単純に嬉しい。

感染には十分気を付け、泰然と粛々と日々を過ごそう。

 

さて、僕の最強の敵(友でもある)は、勿論酒である。

この愛すべき“adversary”と共存できるかどうか

妥結点を探るべく、取り敢えず“プシュッ”といこう。

至福の日曜日の始まりである。

時短延長

21日までこれまで通り17時~20時(LO19時)に営業します。

22日からは31日は21時まで延長していいそうです。

宜しくお願いします。

 

 

 

 

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何とか40㎞走ってきて、あと少しだと思っていたら、

マラソンって50㎞にルール変わったよ。

って言われた気分だ。

 

膝から力が抜け、走る気力が抜けかけた昨夜、嬉しい事があった。

多分この辺やBAR業界の有名人で、“先生”と呼ばれる和装・帽子・髭・丸眼鏡・仕込み杖・巨漢で只ものではない雰囲気な年齢不詳の怪人がいる。

恐ろしく酒が強く、常に気力体力旺盛で、おまけに江戸っ子で口が悪い。

何故か気に入られて開店当時からの長い付き合いだ。

昨夜一年振りにいらして、コロナで不義理を詫びられた後で乾杯した。

ショートカクテルやウイスキーを散々飲んでも泰然自若としており、

お会計後、『お前は馬鹿だ。だけど真面目だ。変えずに続けてるのは偉い。

だからお前さんが好きだ。頑張れよ!』と言って颯爽とお帰りになった。

正直ちょっとウルッときた。

 

気持ちよく帰ってTVをつけたら震災特集をやっていた。

そうか、あれから10年だ。

多数の方が亡くなった。僕も義理の弟と甥を2人亡くした。

僕は生きている。飯も食えるし酒も飲める。

なんて幸せなんだ!

コロナごときに負けてられない。

 

先週の『神様のカルテ』の中で大狸先生が

『医者に一番大切な事は何かわかるか?続けることだよ。医者を続けることなんだよ!』と言っていた。

 

よし、あと10キロでも20キロでも走ってやろう!

死ぬまで続けてやろうじゃないか!

と変に気力が湧いた日曜の日野正利でした。

さぁ、これアップしたら、色んな事に感謝しながらプシュと行こう!

 

ちなみに明日は定期の血液検査である。

3月のお知らせ

コロナ禍で営業再開後、営業時間変更になりました。

それも含めて今更なんですが当店概要。

 

店名:バースランド

種別:ショットバー

設立:1989年

住所:横浜市青葉区新石川3-16-2

電話:045-911-1717

営業時間:17時~翌1時まで(LO24時半)

時短営業要請中は17時~20時(LO19時)

定休日:毎週日曜日・祝日の月曜日

予約:可

喫煙:可

フード持ち込み:可(むしろ推奨)

チャージ・サービス料等:無

メニュー表示価格:税込み

ボトルキープ:可(ボトルチャージ\1000)

席数:24席(カウンター12席・テーブル9席・3席)

スタッフ数:店主1名

来店NG:泥酔者、声の異常に大きい方、他のお客様に迷惑をかける方、4名以上の団体

人気商品:ハイネケン生\500、角ハイボール\500

 

 

ここからは3月のお知らせです。

 

 

★今月のキャンペーンボトル

・3月・4月は『グレンフィディック12年』をお勧めします。

さすが世界で最も売れてるシングルモルト。当店でも人気No1です。

通常\9000のところ3月4月に限り¥7500にて。なおショットも\800にて。この機会にぜひ!

 

★  今月のお薦めカクテル

・今月は、11種類以上もの秘密のスパイスを使ったブラックスパイスドラムの『クラーケン』のジンジャーエール割りをお薦めします。甘みと風味のバランスが良く、鼻を抜けるビターなキャラメルのような香りが特徴的です。本来ならラムを先に入れジンジャーエールで満たしステアするのですが、あえて香りを楽しんで頂けるようフロートタイプでご提供します。是非お試し下さい。

 

 

★最新入荷シングルモルト

A、シークレットアイラ・赤ワインカスク 56.5%     

●海草、ヨード、フェノールを感じる。硝煙、塩っぽさと共に強烈な薫香が広がる。ナッティーで甘く心地良い、ドライさと塩っぽさが残る。@¥1600 BFT19ml  

B、シークレットオークニー10年・ラムカスク 56%     

●バナナ、シリアル、プリンのような甘い香り。まろやかで甘みの中に心地良い塩味とロースト香。奥に蜂蜜感があり爽やかなバランスが良い。@¥1700 BFT18ml

 

 

BFTとは

※buy it for thousand yen (1000円分だけ買う)の略。

せっかくいいモルトを仕入れても、飲んで頂けなければ意味がない、という訳で、1000円分だけでも買って試飲して欲しくて採用した当店独自の方式です。

左記の容量をメスシリンダーで計量して提供させて頂きます。ご注文は『CをBFTで。』『Bを1000円分』などとお気軽にお申し付け下さい。

 

★時短のお知らせ

・緊急事態宣言による時短要請解除されるまで17時~20時迄(LO19時)の営業です。

7日以降は決定次第ここでお知らせします。

 

 

今月も宜しくお願いします。

 

今月のお知らせは以上です。

 

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本日2月28日、あっという間に2月も終わり、関西では緊急事態宣言

は解除されるようだ。

さて、首都圏はどうなる事だろう?

7日で無事解除されるのか、はたまた延長されるのか?

解除しても21時までとかの時短の要請は続くのか?

酒類の提供は何時までなのか?

今は全く分からない。

 

個人的にはせめて22時までは営業させて頂きたい。

19時でLOという事は、19時以降の入店はお断りしなけりゃいけない理屈で、実際19時には表の電気消して看板しまって鍵も閉めている。

まだ幸いにしてノーゲストの日は無いが、たとえば19時半にお客様が全員帰ってしまったら、僕も家に帰るしかない。

はっきり言ってヒマなのである。

 

中国の昔の偉い人は

『小人閑居して不善をなす』(つまらない人間が暇でいると、ろくなことをしない)と言い、

中島らもさんは

『教養の無い人間には酒を飲むことくらいしか残されていない。教養とは学歴のことではなく、一人で時間をつぶせる技術のことである』と書いていた。

 

小人で教養がなく一人暮らしの僕は、やっぱり酒に逃げる。

最後の休肝日がいつだったか覚えていない。

怖いもの見たさで、久里浜式アルコール症スクリーニングテストをやってみたら6点(4点以上はアルコール依存症の疑い群)だった。

続いてAUDITというテストをやってみたら29点で、やっぱり疑い群とでた。

これはもはや疑う余地もないだろう。

まごうこと無き立派なアル中である。

 

敬愛する若山牧水という詩人が

『人の世に 楽しみ多し しかれども 酒無しにして 何の楽しみ』

と書いている。我が意を得たりと膝を打つ。

 

さてと、そろそろお昼だ。これをアップしたらプシュっといきますか!

皆様はくれぐれもご自愛ください。

 

 

最後まで読んで下さり有難うございました。

2月のお知らせ

 

コロナ禍で営業再開後、営業時間変更になりました。

それも含めて今更なんですが当店概要。

 

店名:バースランド

種別:ショットバー

設立:1989

住所:横浜市青葉区新石川3-16-2

電話:045-911-1717

営業時間:17時~翌1時まで(LO24時半)

時短営業要請中は17時~20時(LO19時)

定休日:毎週日曜日・祝日の月曜日

予約:可

喫煙:可

フード持ち込み:可(むしろ推奨)

チャージ・サービス料等:無

メニュー表示価格:税込み

ボトルキープ:可(ボトルチャージ¥1000

席数:24席(カウンター12席・テーブル9席・3席)

スタッフ数:店主1名

来店NG:泥酔者、声の異常に大きい方、他のお客様に迷惑をかける方、4名以上の団体

人気商品:ハイネケン生¥500、角ハイボール¥500

 

 

ここからは2月のお知らせです。

 

 

★今月のキャンペーンボトル

1月・2月は『ジャックダニエル』をお勧めします。

酒飲みなら知らない人はいない超人気銘柄ですね。

ストレートで良しロックでも良し、ましてソーダ割りは本当に最高です。

バーボン飲みには勿論、モルト飲みでも最初の一杯位は飲める定番商品です。

通常\9000のところ12月に限り¥7500にて。なおショットも\800にて。この機会にぜひ!

 

  • 今月のお薦めカクテル

    ・今月のお薦めは、11種類以上もの秘密のスパイスを使ったブラックスパイスドラムの『クラーケン』のジンジャーエール割り

  • 甘みと風味のバランスが良く、鼻を抜けるビターなキャラメルのような香りが特徴的です。本来ならラムを先に入れジンジャーエールで満たしステアするのですが、あえて香りを楽しんで頂けるようフロートタイプでご提供します。是非お試し下さい。

     

     

    ★最新入荷シングルモルト

    A、シークレットハイランド 9年 52.6     

    ●バニラクリーム、レモンの爽やかさ、あとからアプリコットやカステラの甘さが溢れ出す。口に含むと、クリーミーな口当たりで、オークのフレーバーに包まれたキャラメリゼしたナッツ、オレンジピールが広がる。@¥2400 BFT13ml  

    B、グレンマレイ 2007 52.1     

    ●パイナップルやキウイ、プラムなどが口中に広がる。アプリコットやタンニンなども感じられ、厚みのあるハーモニーを奏でる。フィニッシュにはレーズンとスパイシーなジンジャー。@¥2600 BFT11ml

     

     

    BFTとは

    buy it for thousand yen (1000円分だけ買う)の略。

    せっかくいいモルトを仕入れても、飲んで頂けなければ意味がない、という訳で、1000円分だけでも買って試飲して欲しくて採用した当店独自の方式です。

    左記の容量をメスシリンダーで計量して提供させて頂きます。ご注文は『CをBFTで。』『Bを1000円分』などとお気軽にお申し付け下さい。

     

    ★時短のお知らせ

    ・緊急事態宣言による時短要請は延長するようなので、解除されるまで17時~20時迄(LO19時)の営業です。長くなりそうなので、無休はやめてとりあえず8()は休み、以降は日曜定休に戻させて頂きます。申し訳ありませんが宜しくお願いします。

     

    今月も宜しくお願いします。

     

    今月のお知らせは以上です。

     

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    いやー、まいった。

    疲れました、心が。

    1221日から無休で22時まで、18日から20時までという営業時間で今日まで来たが、身体は問題ないが心がもたない。

    そもそも酒類の提供19時までって・・・

    来れる人少ないでしょ。

    幸いにして未だノーゲストの日は無いが、1名とか2名って日はざらにある。

    『今日の売り上げ〇千円か・・・・』と涙ぐみながら月を見上げ家路につく。

    補助金貰えるんだからいいじゃん、と言われるかもしれない。

    たしかに有難いし、金銭面では心配していない。

    ただなぁ、達成感とか充実感とか全くと言っていいほど欠如した。

    バースランドとして日野正利として、存在意義が感じられない。

    働いた感、いい接客できたなぁ的な満足が全くないんだもの。

    こんな事書いたら、日々現場で奮闘なさってる医療現場などの方々にお叱りを受けるだろう。本当に頭が下がる思いである。

     

    という訳で、当初時短営業要請解除まで無休でやります!と言ってたが精神衛生上、ギブアップして日曜定休に戻すことにします。

    たまには他の店に飲みに行ったりして気分転換したいです。

     

    人は苦しい時、寄り添ってくれた人の事は絶対忘れない。

    数少ないながらも、今来てくれているお客様には本当に感謝してます。

    何度言っても足りない。本当に有難うございます。

    逆に考えたら、大切な人・物・事・心に改めて考えて、再認識させてくれたコロナに感謝したほうがいいのかな?難しいけど・・・

     

    さてと、そろそろ店行こう。

    皆様もご自愛くださいませ。

     

    最後まで読んで下さり有難うございました。

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