● バターとマーガリン、選ぶならどっち？
こんばんは。石川えみです。
お客様から、スイーツをいただきました。
フランス北部の伝統菓子のゴーフレット。冷たいデザートです。日本のとは、ちょっと違います。
冷凍庫から出して少しおいてから食べるのが、おススメとのことで、半解凍でいただきました。
食べた瞬間、なにこれー、です！ジャリジャリッという食感がたまらない。
バターのコクと甘みも控えめで、かなり美味です！
フォブスという人気のパティスリーのだそうです。
Ｓ様、ごちそう様でした！
このゴーフレットの表示を見てバターとあって、さらに喜んでしまいました。
マーガリンではなく、バター！
バターは、たまに買うことはありますが、マーガリンは買いません。
スイーツやパンなどでも、商品名に、バター何とかと書いてあっても、裏の表示を見るとマーガリンと記載されていること、意外とあるのです。
バターとマーガリンは、動物性か植物性の違いだけで、どちらも油の塊です。
動物性油脂のバターは、摂りすぎると肥満や動脈硬化などの要因になります。また、酸化しやすいデメリットもあります。
植物性のマーガリンは、植物油などが使われていて、響きは良いかもしれませんね。
しかし、遺伝子組換えの油だったり、加工油が使われている可能性が高いのです。イコール、酸化まみれの油ということですよ．．．
さらに、マーガリンの加工の仕方にも問題があります。
バターと違い、人工的に作られたマーガリンは冷蔵庫に入れていても、固まり過ぎず使いやすいのですよね？
通常、植物油は、冷蔵庫に入れても固まりません。
でも、マーガリンは、ほどよく固まっている。
それは、食用精製加工油脂を添加しているからなのです。
しかも、この中には、石けんなどの原料としても利用される、硬化油脂が含まれています。
これは、工業用にも使われる油が、入っているということです。
恐ろしいぃ！
ちなみに、バターは、生乳や牛乳から、脂肪分を抽出して固めたもの。いたってシンプルです。
私は、なるべく原材料が、明確で加工物を含まない食品を利用することを心がけていますよ。
さて、マーガリンの製造過程では、アレが、生まれます。
アレとは、そう、トランス脂肪酸！
一時期、話題にもなりました。
トランス脂肪酸は、悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化を促進させ、心疾患や脳疾患、ガンの原因になると言われています。
また、アトピー肌やアレルギー、うつ、不妊症の原因になるとも、指摘されています。
実際に海外では、健康被害も出ていますし、禁止など規制の流れになっています。
マーガリンは、食べるプラスチックとも言われていますよ。
日本では、まだまだ規制の対象にはなっておらず、民間任せになっているのが現状です。
体へのリスクを考えると、私はバターを選びます！
バターも、摂りすぎは良くありません。
本来なら摂らないに越したことがない食品です。
ですが、完ぺきな食生活なんてありません。
食を楽しむことも、大切ですよね？
だから、私は、いつも消去法で、選んでいます。
マーガリンよりバター。
とはいえ、もし、いただいたお菓子にマーガリン入っていたら？
はい、美味しくいただきます。
たま〜にのことなら、それくらいは、デトックスできるでしょう。＾＾
避ける、減らすことをいつも心がけつつ、食べることも、同時に楽しみたいですね。
こんばんは。石川えみです。
お客様から、スイーツをいただきました。
フランス北部の伝統菓子のゴーフレット。冷たいデザートです。日本のとは、ちょっと違います。
冷凍庫から出して少しおいてから食べるのが、おススメとのことで、半解凍でいただきました。
食べた瞬間、なにこれー、です！ジャリジャリッという食感がたまらない。
バターのコクと甘みも控えめで、かなり美味です！
フォブスという人気のパティスリーのだそうです。
Ｓ様、ごちそう様でした！
このゴーフレットの表示を見てバターとあって、さらに喜んでしまいました。
マーガリンではなく、バター！
バターは、たまに買うことはありますが、マーガリンは買いません。
スイーツやパンなどでも、商品名に、バター何とかと書いてあっても、裏の表示を見るとマーガリンと記載されていること、意外とあるのです。
バターとマーガリンは、動物性か植物性の違いだけで、どちらも油の塊です。
動物性油脂のバターは、摂りすぎると肥満や動脈硬化などの要因になります。また、酸化しやすいデメリットもあります。
植物性のマーガリンは、植物油などが使われていて、響きは良いかもしれませんね。
しかし、遺伝子組換えの油だったり、加工油が使われている可能性が高いのです。イコール、酸化まみれの油ということですよ．．．
さらに、マーガリンの加工の仕方にも問題があります。
バターと違い、人工的に作られたマーガリンは冷蔵庫に入れていても、固まり過ぎず使いやすいのですよね？
通常、植物油は、冷蔵庫に入れても固まりません。
でも、マーガリンは、ほどよく固まっている。
それは、食用精製加工油脂を添加しているからなのです。
しかも、この中には、石けんなどの原料としても利用される、硬化油脂が含まれています。
これは、工業用にも使われる油が、入っているということです。
恐ろしいぃ！
ちなみに、バターは、生乳や牛乳から、脂肪分を抽出して固めたもの。いたってシンプルです。
私は、なるべく原材料が、明確で加工物を含まない食品を利用することを心がけていますよ。
さて、マーガリンの製造過程では、アレが、生まれます。
アレとは、そう、トランス脂肪酸！
一時期、話題にもなりました。
トランス脂肪酸は、悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化を促進させ、心疾患や脳疾患、ガンの原因になると言われています。
また、アトピー肌やアレルギー、うつ、不妊症の原因になるとも、指摘されています。
実際に海外では、健康被害も出ていますし、禁止など規制の流れになっています。
マーガリンは、食べるプラスチックとも言われていますよ。
日本では、まだまだ規制の対象にはなっておらず、民間任せになっているのが現状です。
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一生、キレイな人のヒケツ
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