野菜づくりの薦め

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今日からは新しいテーマ、「私の気付きとエッセー」を再投稿してまいります。

このテーマはブログを始めて最初に取り組んだもので、人生の過去を振り返っての

随想を綴っていきます。

覚者よ我を観よ、智者よ真理を聴け、勇者よ我に従え

これからはインド哲学バガヴァット・ギーターの時代です。

私は宗教団体には一切入っておらず、全て独学で身につけました。

野菜づくりの薦め

2012-10-21 19:53:07テーマ：私の気付きとエッセー

私は丁度、バガヴァッド・ギーターを学び始めた１３年前から、友達の畑を少し借りて、野菜づくりを始めていたのです。

その頃は、友達の勧めもあり、興味半分で始めたのですが、気がつけばもう１４年目を迎えることになっています。

今では、季節ごとに植える野菜も定番化され、楽しい農作業となっています。

勿論、農薬は一切使わず、また肥料は有機肥料で、堆肥もたっぷり与えて土壌作りをやっているのです。

　　　　

その為、土の中には沢山のミミズが繁殖しています。

丁度今は、大根、春菊、ホウレンソウ、ブロッコリー、などを植えていますが、ひと雨ごとにどんどん成長してくれます。

大根は、ミラクル大根と言い、大根独特の香りと風味がしっかり出ます、そして包丁での切れ味は、しゃきしゃきと歯切れよく切れ、また何回も煮込んでも煮崩れしません、それでいて口の中に入れると、とろける柔らかさです。

この大根の風味や不思議な性質は、やはり堆肥と有機肥料でつくるところに、そのカギがあるのだと思います。

先日、隣の農家の人から、大根の抜き菜を頂いたのですが、その方は化学肥料を使っているので、大根の風味も無く、葉っぱもやはり美味しくなかったのです。

私が作る大根の抜き菜は、小さいながらも、しっかりと一丁前の風味を醸し出し、葉っぱの部分も柔らかく、とても美味しいのです。

確かに、化学肥料で作られた大根は、見た目は大きく立派に育っているのですが、味は全然違います。

これらは、大根だけでなく、春菊や、玉ねぎや、ホウレンソウなども、すべてにその違いがはっきり出てくるのです。

この味を知ってしまうと、もうやめられなくなってしまいます。

　　　　

それに畑仕事をすると、太陽の光や風の流れや土から湧き立つ自然のエネルギーなどを吸収できるようで、若返った気分になるのです。

私は、農業ほどクリシュナの恩恵をストレートに実感でき、またクリシュナの臨在を感じるものは無いと思っています。