キム兄を思ふ。
タレントの辺見えみり（30）が、夫の「キム兄」こと木村祐一（43）から作ってもらった料理をブログで紹介した.......... ≪続きを読む≫
キム兄のことは
常日頃からＳ君と「スゴイ、スゴイ」と褒め称えている。
笑いのネタの方はシュール過ぎてようわからんが
なんかすっかり知性派タレントっぽくなったよなぁ。
ニュース番組でも特集組まれてたしー。すげぇ。
早く「きょうの料理」に講師として出演していただきたいにゃり。
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とろとろクリームとの相性。
Ｓ君のリクエストが多く
カボチャシチューを作ることが最近多いんだけど
いつも牛乳がびもーに残る。
普通に飲ませてもいいんだけど
これで一品なんか作ったほうが節約だわ！＜とにかく貧困
と思い立ち
クリームコロッケを久しぶりに作った。
もちろん、贅沢なもんは使わず
鶏の胸肉を使ったチキンクリームコロッケ。
シチューを作るのと同時に行いたかったので
バターでタマネギとベーコンを炒め、
そこに小麦粉を大さじ４入れて弱火でしばらく炒め
牛乳３００ｃｃを投入し、
中華だしの素、塩コショウ、ナツメグで調味して
よくかき混ぜる。
とろみがついてきたところで
コロッケにしたい分だけ取り出す。(今回は１５０ｃｃくらいかな）
鍋に残った分には、さらに水少量と牛乳を足していってシチューに。
取り出した分は、レンジで火を通した鶏肉と合わせて
粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
ほどよく固まったら、成型し衣をつける。
そこまでやったら、冷凍しちゃう♪
ああ。クリームコロッケって随分久しぶりに作ったなぁ。
やっぱめんどくせええええ。(゜д゜；)
タネが柔らかいから衣つけるの
他のフライもんよりさらにめんどい。
これも節約のため・・・。(´Д｀；)
つか、クリームコロッケって
皆さん、何をつけて食べますか？
ソースじゃクリーム台無し？
クリームにタルタルじゃくどすぎ？
ケチャップじゃ芸がない？
よくトマトソースと合わせているのをテレビで見るけど
イヤ。
こんだけタネ作りにめんどい思いさせられてるのに
トマトソースまで作らされるのは
イヤ。
トマト缶買ってくるのも
イヤ。
・・・というわけで
クリームコロッケと相性がよくて
ちょーお手軽なソースの情報を
募集しまーす。
他の家じゃ、どんなソースにしてるのかも知りたいので
合わせてよろぴこー。
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盗りたてほやほや。
鮭のムニエル
またもやＳ君が職場からパクってきました。
今回は鮭の切り身８切れ。
生かと思ったら味付きなのね。
でも、当初の予定どおりムニエルを決行。
なんとなく、もやしをバターソテーして下に敷いてみた。
激安メインメニュー完成！費用１０円以下！
ちなみに鮭だけじゃなくて
保存用ポリ袋と米数キロもパクってました。彼。
恐るべし、びんぼー。
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やめられない、とまらない。
ポテチの味はなにが好きですか？
ワタスが子どもの時には、
クソ甘いケーキなどが嫌いで
塩味好きだったから
ポテチも「うす塩味」を
口内が傷だらけになるほど食い散らかしたな。
あと、コンソメパンチも好き。
「コンソメパンツ買ってきて！コンソメパンツ！」
とパパりんにおねだりしてたガキの頃のワタス。
さらに「わさビーフ」も美味いよな。
大人の味やわ～と思いながらほおばってた。
チョー薄切りのできるスライサーなんかがあれば
自分でもポテチ作りたいんだけどねぇ。
Ｓ君買ってくれんかなぁ、スライサー。
まあ、買ってもらえたとしても
揚げ物うぜぇから作らない恐れあるけども。ふふん。
今はこんなんもあるんだ？！
へぇーへぇー。
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もう無理。
やっぱソーメンチャンプルーは美味くてええのぉ。
久しぶりに作ってみたんだが
「少ししょっぱいかな」
「あと、ぬめりがいつもよりひどいかな」とＳ君辛口。
チッ。
ソーメンチャンプルーは団子状になってなんぼじゃ。（嘘
あ。あと、
先日のロールキャベツを煮たスープが残ったんで
翌朝、白く固まった油だけとりのぞき
これまた作り置いていた味噌汁と合体させて
冷凍ごはんをそのままぶっこんで雑炊にしてみた。
「すごい美味い！鍋の〆にやる雑炊みたい。簡単に作れるの？」
うん、めったくそ簡単だったけど
作れと言われても
二度と作れないお。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
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頭が出てるからだよ。
ツナ玉チーズトースト
食パン６枚切りが１００円だったので即購入。
ゆで卵、ツナ、タマネギみじん切りをマヨであえて
塩コショウ、酢、ケチャップで調味。
それをパンに乗せ、残ってたスライスチーズも乗せ
トースターで焼くだけー。
なんだかゆで卵をここしばらく成功した試しがない。
一応時間は計ってるんだけど半熟・・・。
１個のゆで卵作るのに水たっぷりってもったいないわ・・・と
いつも水をけちって卵が頭を出しているせいと思われる。
原因もわかってるのに
この日も失敗してしもた。
てへへ。
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母を思ってローリング。
ご飯の向こうにロールキャベツ
いつも白菜ばかり買ってるんで
気分を変えてキャベツ１／２玉６８円を購入。
Ｓ君は入院中のママさんの付き添いで
一睡もせずに病院に行っているから
なんか喜びそうなもん作ったろ！
んで、めっちゃ寒いし、心も体も温まりそうなもの作ろう！
ってなわけで
冷凍しといた合い挽き肉を引っ張り出して
ロールキャベツを作ってみたにょ。
トマト缶がないので
簡単にコンソメスープ煮にした。
（盛る時には、スープにとろみをつけてかけるんだお）
あとは、見切り品として１ワ８０円になってた小松菜を
早速茹でて、味噌汁にしたり冷凍しておいたりしとく。
さらに副菜作り。
茹でたキャベツ、モヤシ、エノキ、ワカメを
酢、醤油、砂糖、塩、ごま油、いりゴマで作ったドレッシングで
あえた簡単中華風サラダに。
そして、ツナのスパゲティサラダを作っておいた。
Ｓ君が帰ってきたのは夜１０時半。
ママさんの具合がよくならないらしく
Ｓ君も元気ないわぁ。
「ロールキャベツ巻くのうまいね。
うちの母ちゃんが作ったの崩れてるんだよね」
元気だせ。(ﾉω･､)
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これは一体なんなんでしょう？
例によって激しく不味そうな画像で申し訳ない。
もうここまでヒドイと貼らない方がマシな気さえするなぁ・・・。
ラーメン丼に盛っているけど
これ実はスープスパ。
（誰だ、今笑ったのは）
もうお米が尽きそうなので
なんとか麺類で凌ぐぜ。びんぼー人。
またもや深夜4時帰りのＳ君のための食事なので
寝る前にスープを作って、スパゲティは茹でておいたもの。
ワタスの料理術にアルデンテという文字はごぜーません。
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彼へ送る４周年ディナー。
豆腐ハンバーグ キノコあんかけ
Ｓ君とお付き合いをはじめて４周年記念のディナー。
ご馳走を作りたいけど、なにせ貧乏ですから。
和牛ステーキとか高騰中のマグロなんて手が出せない。
なのでハンバーグ。
それも豆腐ハンバーグ。
キノコあんかけをかけてあげれば
なんかとっても豪華な気がする。（ワタスはね）
豚肉 ８０ｇ
豆腐 ８０ｇ
卵 1/3個
パン粉 大さじ３～４
玉ネギ（みじん切り） 1/4個
人参（みじん切り） 大さじ２
片栗粉 大さじ1/2杯
生姜 小さじ１
和風だしの素、塩コショウ、ナツメグを加えて
よーく練り練り。
これで手のひらより大きいハンバーグで出来ちゃう。
芽ヒジキとか入れてもいいんだけど
残ってた人参を使ったら、色目もなかなか良しですた。
あとは、キノコあんかけ。
だし汁 １００ｃｃ弱
醤油、みりん 各大さじ１
砂糖 大さじ1/2
しめじ １／２パック
エノキ １／２袋
これらを煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。
Ｓ君も大満足でした＾＾
画像の奥に写ってるのは
先日のカボチャコロッケ。（冷凍しといたやつ）
あと、Ｓ君は鳥皮が嫌いなので
鳥肉を買ってくると必ず鳥皮をはずして
捨てちゃってたんだけど
どうにかならんもんかい、と思い
フライパンに鳥皮を広げて
フライ返しで押しつけながら焼き付けてみた。
じゃんじゃん油が出てくるので
それはペーパーで随時吸い取る。
するとカリッカリに焼けるのん。
変な臭みとかぬめりもないから
「何コレ？ 美味しいんだけど(゜ρ゜)」
と、さすがのＳ君も鳥皮とは気が付かなかったぜ。ぬふ。
これからはこうやって鳥皮を消費しよっと。
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ソフトバンク 11/09～ 「電子書店パピレス」
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いい嫁はたまにだけ。
チャーハン目玉のせ
深夜４時に仕事から帰ってくるＳ君を待って
あらかじめご飯の支度をしておき
寝床に入るワタス。
あとは、仕事が終わった彼からのメールで起きて
ご飯を仕上げて彼の帰宅を待てばいい。
だが、ダメだった。
メールの着信音なんぞ聞こえねええええ。
ゴソゴソいう物音に目が覚めると
そこには帰宅したＳ君が！
「いいから、いいから、寝てて！」
という彼を突き飛ばし
パラパラチャーハンとお味噌汁を温めて
目玉焼きを焼いて、白菜のポン酢漬けを冷蔵庫から取り出す。
ワタスって、なんて出来た嫁なの・・・と酔ってみるが
こんことたまにだから出来るんであって
同棲とかして、毎日だと身がもたんな、絶対。
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