牛肉なくても、心は錦。
初詣デートの後は、
すき焼き作って、ビビらせてあげますわよ。
ヌッシッシッシ。
なーんて一人妄想ふくらませておったのに
あえなく初詣中止。(´・ω・`)
というわけで、
仕事へ行ってしまった彼を待ちわびつつ
一人静かにすき焼き制作。
白菜や長ネギにタレがシミシミになっている状態が
Ｓ君はお好み・・・なはず。
そして夜になり、
「めっちゃ腹へったぁ～(´＿｀｡)」
やっとこさ帰って来たＳ君の前で
すき焼きお披露目！
今夜はゴージャスにすき焼きだぞおおおお！(≧▽≦)
「これ、ちょー美味い！(＾～＾)」
でしょおおおお！ なんてったってSUKIYAKIだもの！(≧▽≦)
「鶏肉でも、ちゃんとすき焼きの味するんだね(＾～＾)」
でしょおおお！ だから牛肉入ってなくても気にすんな！
ついでにジャガイモ入っていても気にすんな！
（はなまるでやってたのよ）
「ジャガイモもありだよ(＾～＾)」
そうよ、そうよ。
貧乏人が正月気分とはいえ、
立派な牛肉すき焼きなんてできるわけねぇ。
「とりすき」で十分。
でも、具が貧相な代わりに
とろろを添えてみた。
某高級すき焼き料理店では
卵と、とろろの種類をつけて食べるというのでマネたのだ。
もちろん、山芋も見切り品で半額になってたヤツ。(°∀°)b
山芋大好きっ子のＳ君は大喜びでズルズルいわせて食ってたにゃ。
「すき焼きのタレも作ったの？ すげぇなぁ(＾～＾)」
市販品なんて買うかい！
酒・醤油・みりん 各５０ｃｃ
砂糖 大さじ１
和風だし 少々
これ混ぜるだけですもの。
おほほ。ごめんあそばせ。
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粘り好き。
あるある大辞典で紹介された納豆ダイエット。
１．一日２パック食べること
２．よくかき混ぜて２０分置いてから食べること
この二つを守れば、あら不思議。
あなたも痩せ体質に？！
納豆料理というと
納豆チャーハンや磯部揚げなんてできるけど
加熱もしない方がいいらすぃ。
鍋もべとついてウザイから
ワタスはもとから調理しないけど・・・。
納豆大好きっこＳ君に
普段出してあげる納豆には
キムチ、卵黄、海苔、ゴマ、ネギなどを一緒にしてますにょ。
なんとなーくでやってたんだけど
とくにキムチなんかは相性いいらしいね。
相乗効果で乳酸菌がお腹に効くうううううう。
やっぱ納豆さいこー！
ただ、あの納豆混ぜる専用の納豆箸の存在意義は理解不能。
洗い物増やすんじゃねぇよ。
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恋焦がれて鍋焦げる。
丸焦げにしてしまった鍋のお話。
ガッチガチにこびりついた焦げを
簡単にとる方法がきっとあるはず！
と、すぐさまネットで検索してみたところ
「重曹がいいですよ！」
という意見が非常に多かった。
でも、んなもんねぇよ。(´・ω・`)
やけくそでベーキングパウダーを
ぶちこんで煮込んでみたが
とくに反応なし。チッ。(´・ω・`)
「お酢をたっぷり漬けておくといいですよ」
これだ！ これだわ！
お酢ならたくさんあるもん。
というわけで
１本７００円するリンゴ酢を惜しげもなく使い
一晩つけ置いた。
翌朝、軽く沸かしてから
洗剤をつけたスポンジでこすってみる。
すると、見事にツルリンパッ♪
・・・・・・となるはずだったんだが
焦げはどっしり腰を据えたまま微動だにしない。
ﾓｫ･･･(´・ω・`)
もう仕方ないので、アルミたわしってヤツ？で
ガシガシこすってやった。
お。これだと結構取れる取れる。
お酢効果で多少は取れやすくはなっている模様。
↓見よ、この有様。
右側の焦げがないところがアフター
鍋を傷めるのが心配だったんだけど
まあ、無事に焦げ撲滅です♪(≧▽≦)
以前ほど真っ白にはできんかったけど・・・。
んで、焦げ落とせたのは良かったんだけど
酢、くせっ。(´・ω・`)
しばらくお湯をたっぷり沸かして
酢の臭いをとることも必要でしたか。。
賢い奥さんは、
重曹を常備しておくことをオススメします。(´・ω・`)
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アンアン言わしたる！
「●●が食べたい！」
と、彼氏からリクエストされると
妙に嬉しくって、やけに張り切ってしまう単純なワタス。
先日、アンコが大好きなＳ君に
「お汁粉食べたい！」
とオーダーを受けたので
小豆の水煮缶を常備しているにも関わらず
素の小豆を買ってきて
一から作り始めてしまった。
事前にネットや料理番組で
予備知識は詰め込んできたものの
やはりはじめて扱う小豆。
「まだ豆固い！ もっと汁気ない方がいい！」
とＳ君にあえなくダメだしをくらってしまう。
ならば、もちっと煮てみるか、と思い
Ｓ君が仕事に出かけた間に
火にかけたまでは良かったんだけど
忘れていた内職の作業を慌ててはじめたら
スッコーンと今度はお汁粉のこと忘れちゃって
気がついたときには、
小豆が、黒豆になっとがな。(ﾉДT)
小豆丸こげ。お鍋も丸こげ。ゲロゲロ。
しゃあないので、小豆は一から煮直し。(´＿｀｡)
でも、人間っつーのは学ぶものだね！
二度目となると、前より心なしか小豆はふっくらとして
汁気も良い具合に仕上がった。
小さい頃、お正月によく食べた
桃井ママのお汁粉の味と香りを思い出す。
懐かすぃ。
餅をフライパンでささっと焼いて乗せ
Ｓ君の前へ。
「これ、売れますよ。(´∀｀)」
合格しました。うほっ。(≧▽≦)
■次回は、丸こげになったお鍋のその後のお話じゃぞ。
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あなたのお雑煮を・・・。
沖縄には、いわゆる、
ザッツ！おぞうに！
というものがないし、
ワタスは、お吸い物にはいっている餅が
キライなので、
まったくお雑煮と無縁の人生を歩んできた。
そんなワタスが
東京生まれの東京育ちである江戸っ子野郎（Ｓ君）に
お雑煮を作ってあげようと思うと
テレビで見た覚えのある“澄まし汁に餅”しか思い浮かばず
結局、お雑煮作りに着手できずにいたりする。
でも、全国津々浦々を見てみると
地方ごとにありとあらゆるお雑煮があるみたいだねぇ。
おもしろいねぇ。
どうせなら色んなお雑煮で楽しみたいよな。
というわけで、
あなたの家のお雑煮はどんなんですか？
よかったら教えてくだしぃ。
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彼のための紅白。
切り干し大根のなます
おせちは作れないけど
お正月っぽいもの作りたいよなーと思っていたので
簡単で縁起のいい紅白なますを作ってみることにした。
でも、ただのなますじゃなくってよ。
生の大根ではなく、切り干し大根を使いますた。
栄養価が高い上に、保存も利く乾物はどんどん使っていくよ！
切り干し大根２０ｇはさっと水で洗って
食べやすい長さに切る。（戻す必要無し）
人参（適量）は千切り。
昆布だし１００ｃｃに醤油、酢を各大さじ１あわせたら
そこに切り干し大根と人参を漬ける。
漬けて数分で食べられるし、１週間は日持ちします。
ワタスは後からごま油といりゴマを足しましたにょ。
さすがに鮮やかな紅白にはならないけど
簡単だからいいよね。
これ、奥園先生のレシピのアレンジなの。
「なますなんか作ったの？(´д｀lll)」
と、あからさまに嫌な顔をする酢が苦手なＳ君。
でも、一口味見させると
「あ。これいける・・・（*´ー`) 」って。
切り干し大根の甘味が出てイイ感じだお＾＾
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彼に尽くす正月料理。
無類のカニ好きであるＳ君に
正月くらいはカニを食べさせてあげたい。
それが安物であっても。
それが身の入りが悪くても。
それが量少なめでも。
カニカマじゃダメなの。カニじゃなきゃ。
そこで、ふんぱつして購入したカニを使い鍋を作成。
「なんか入ってますね？ 甲殻類が入ってますね？ヽ(゜▽、゜)ノ」
と、さっそく興奮を隠せない様子のＳ君。
いつもなら塩、醤油の味付けで
おつゆまでガッツリ頂ける鍋にするところだが
今回は、ちょいと趣向を変えてみようと思い
水炊き風というか、カニしゃぶ風というか
ようわからんけど、とりあえずタレで頂く鍋にしてみた。
ポン酢とゴマだれの２種を用意。
ゴマだれは、めんつゆと練りゴマを６：４の割合で混ぜたもの。
道場六三郎先生ご推薦の割合だから。ぬふっ。
めんつゆも当然作りました。
最後にお好みでラー油を２種類ともに垂らす。一味でもいいけどさ。
「ニタレですか！ ニタレですか！(°∀°)」
と、２種のタレに興奮度もマックスのＳ君。
高級料亭の女将になった気分のワタスは
お客様（Ｓ君）が飽きないように
二つの器に交互に、具を少しずつ、バランスよく分けてあげる。
そうやって、Ｓ君が完食するまで続けた。
「いやぁ、いたれり尽くせりだなぁ:*:・(￣∀￣)・:*:」
そうＳ君は笑ってたけど、
ワタスは最初だけのつもりだったんだけどなぁ。(;´Д`)
ワタス自身が、鍋奉行嫌いだからさ。
自分のペースで、自分の食べたい物を、自分の食べたいだけ食べたい！
って思うから
「ほら！煮えてるよ！早く食べて！」
なんて言って
どんどん器に具を乗せてくるウザいヤツは氏ね！ と思う。
まあ、Ｓ君が気にしない人なら
別にいいんだけどさ。
最後に残った白菜の切れ端まで
しっかり取り分けて差し上げますわよ。
－－－
ちなみに鍋の具は、
白菜、玉ネギ、人参、春雨、ぶなピー、餅。
普通の家庭の良い子は真似しないように。
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彼のための年越しソバ。
年越蕎麦
明けましておめでとうございます。
今年もつらつらとなんてことない料理の話を
垂れ流し続けていきますが
どうぞよろしくお願いします。
＝＝＝
メインブログ で書いたとおり、
大晦日のＳ君との逢瀬は
非常にタイトなスケジュールだったんだけど
なんとか年越蕎麦を食べさせることに成功。
でも、定番の天ぷら蕎麦とか天ざるなんかじゃありませぬ。
こちとら、一食一食に栄養バランス入魂しなきゃいかんのだからね。
ありあわせの野菜をそばつゆで煮て、
卵でとじた題して、野菜卵とじ蕎麦。（←そのまんま
あと、長ネギと餅を入れてあげるつもりだったのに
慌てすぎて、忘れてもうたわ。ぶはは。
それでも、うれしそうに食べるＳ君の姿に
ほっと一安心。
つか、この卵。
大家さんに頂いたものなのねん。
「少しですけどね。いい卵だから」
と言いつつ、１０個もくださった！
ありがたやー。
今、卵も微妙に高いからなぁ。
新年は、まずこの卵で
Ｓ君に栄養つけさせます。(≧▽≦)
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これがあればステキな嫁（ゲイ）？
いやはや、
年の瀬ということで
掃除とおせち作りに勤しんでおられる奥様多いのでは？
あ。おせちはお取り寄せですか、そうですか。
なだ万の●万円おせちですか。そうですか。
おせちの風習がなく
正月はとりあえず餅食っとけ！
という桃井家で育ったワタスは
おせちというものを食べたことがないので
少しくらいは自分で作って
大切な人に食べさせてあげたいなーと
思ったり思わなかったりするわけですが
先日、はなまるマーケットで
簡単おせちレシピを公開していた。
早くて手間いらずの伊達巻や栗きんとんだったんだけど
どれもフードプロセッサー要使用。
ねえよ、そんなもん。
買ってくれねえよ、Ｓ君。
ハンドミキサーっつーのが
ずっと前から欲しいんだけどねぇ。
ポタージュとかガスパチョとか
ちょちょいと作っちゃうゲイって良くねぇ？
－－－
ではでは、来年もノロウイルスなどにかからず
健康で良い年でありますように。
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まだまだパクリ鮭。
鮭のマリネ
まだまだ残ってます。
Ｓ君がパクってきた鮭の切り身（味付き）。
これを使って今回は、簡単マリネにしてみた。
お酢で、臭い嫌いのＳ君も納得してくれるかなーという計算。
鮭（２切れ）は適当な大きさに焼いておく。
（ワタスはまるごとレンジでチンして皮とってほぐしちゃう）
醤油、酢が各大さじ１、みりん大さじ1/2をあわせて
そこに、薄切りにした（小）タマネギ1/2個と鮭を漬けて完成。
半日くらい置いた方が良さげ。
ショウガを足しても良かったなぁ。
ごま油を足して中華風でも、ぐぅ。
さて、次はどうやって
パクリ鮭を消費しようか。
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