２年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。
自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。
本日も、おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
先日ご紹介済みの日のごはんのメインおかずのご紹介です。
さくらますは旬とはいえ、ちょっとお高いので、
割引になっているときしか買わないんですけど、
ちょっとお得にゲットできたので。
まごわやさしいに必要な、舞茸などもプラスして、メインおかずに。
素材の味を生かす、生塩糀を使用していますが、
最初に加えてしまうと、焦げやすくなるので、
素材に火を通してから最後に加えます。
さくらますと蓮根と舞茸の塩糀炒め【マルコメアンバサダー】
マルコメの商品、「塩糀パウダー」ボトル、および生塩糀を使用しています。
【レシピ】さくらますと蓮根と舞茸の塩糀炒め
材料【一人分】
さくらます切り身 １切れ（80ｇくらい）
蓮根 30ｇ
舞茸 20ｇ
水菜 数本
塩糀パウダー ２ｇ
生塩糀 小さじ１
米油 大さじ1/2
つくりかた
1.さくらますは食べやすい大きさに切り、塩糀パウダーをふって、５分程おく。
2.蓮根は皮をむいていちょう切り、舞茸はほぐしておく。水菜は数センチに切る。
3.フライパンにこめ油を入れて熱し、さくらますと蓮根を炒める。
4.色が変わったら、舞茸、生塩糀を加えてさっと炒め合わせて火を止める。※塩糀は焦げやすいため最後に加える。
5.お皿に盛り、切った水菜を添える。
献立
十六穀米ごはん100g 152kcal
あおさの味噌汁 36kcal
縮みほうれん草と鶏胸肉のゆずみそ炒め
136kcal
さくらますと蓮根と舞茸の塩糀バター炒め
152kcal
長芋の千切りキムチのせ 39kcal
合計 515kcal
栄養
ま：黒豆
ご：ごま
わ：あおさ
や：縮みほうれん草
さ：さくらます
し：舞茸
い：長芋
本日のメイン食材「さくらます」
さくらます100ｇのたんぱく質量は、20.9ｇと「たら」以上にかなり優秀。
ビタミンEが豊富なようです。
今回は80ｇの使用で、たんぱく質量は、16.7ｇ！
【ご参考まで】「さくらます」を使用したほかのおかずのレシピ
今日のひとりごと
昨日は、まあまあの天気でした。
祝日だったのでのんびりしたかったのですが、
娘の入学準備に忙しい一週間なわけで、
全然休めず。
午後に制服の採寸に出かけました。
といっても娘も腰が重いので、
終わったら、びっくりドンキーのパフェをごちそうするよ、と。
退屈しそうな弟も付いてきました。
採寸は混んでいると思いきや、一番乗りだったので、さっと終わりました。
我が家が終わったあたりから、混みだしたので、
タイミングが良かったようです。
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