アンナのキッチンへようこそ！
家庭料理レシピ配信、ドイツ元駐在妻、
料理研究家／料理トレーナーのアンナです。
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日本時間でこんにちは！
先日購入した蕎麦打ち道具を使って
お蕎麦を打ってみました！！
学校では実習中は写真が撮れないので
今回家で打ってみて
普段撮れない段階での写真も
撮りながら作ることができました
まずはこね鉢と綿棒を用意！
蕎麦粉と薄力粉を混ぜ合わせる！
約5分でここまでまとめます
無事ここまできました！
うちはじめの頃は
畳んだときの上下の幅が合わなくてね・・・。
ここがお蕎麦の長さになるので
なるべく揃える必要があります
（左右のずれも揃えられるといいけれど
ここは切り分けてしまうのでそこまで
気にしなくてOK！
）
）成長したなぁと感じた
切り終わって六人前！
初めての蕎麦包丁で
ちょっと切りにくかったかな？
指にあたるところがあって
ちょっと痛かった
次回は当て布か何かしようかな。
少し太めに切りました。
この日のランチに茹でて食べました
打ち立て蕎麦が食べられる幸せ
ごちそうさまでした
今回使用した
蕎麦打ち道具一式のご紹介は
こちらの動画から
楽しかった美味しかった
この技術があれば
ドイツでお蕎麦がうてたのになーー！
と思ったりもするけれど、
時系列を逆にすることはできないので
思うだけにしますw
w
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【卒業生の声】旨味と薄味に改善できた！海外の食材を色々使えた！工夫する楽しさに気づいた！
【卒業生の声】苦痛だった夕食準備が楽になった！気負わず作り置きできて品数が増えた！
【生徒さんの声】家族から「美味しい」と言ってもらえて料理が楽しくなった！
【卒業生の声】海外からでも受講でき、料理との向き合い方が変わりました！
【卒業生の声】レシピ通りではなく私らしい味を作れるようになった！家族の食事の時間が楽しくなった！
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