家庭料理レシピ配信、ドイツ元駐在妻、
料理研究家／料理トレーナーのアンナです。
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日本時間でこんにちは！
昨日更新させていただいた
【家庭料理完結コース60分完結コース】
バレンタインレッスンのご案内は
お読みいただけましたか？
今日はこのレッスンで学んでいただける
メインディッシュのご紹介
チキンのビーフストロガノフーー
ビーフストロガノフ
って名前は聞いたことのある方も
多いかと思います！
代表的なロシアの家庭料理です。
「ビーフ」という名前がついていますが
これは牛肉料理ではなく、
ロシア語では
「ストロガノフさん風・流」
という意味があります。
日本では
牛肉のビーフストロガノフが定番ですが
ロシアなどの地域では
鶏肉や豚肉のビーフストロガノフも
よく作られていると言われています＾＾
海外では牛肉よりも
「鶏肉の方が食べやすい」
という方も多いので
鶏肉のレシピにしました！
もちろん同じ作り方で
牛肉でも豚肉でも作ることができますよ
家庭料理の継続のサポートでも
洋食のレパートリーが少なく
洋食＝トマト系かクリーム系
となってしまう
という方も多くいらっしゃると思います。
もちろん洋食をあまり作らない方は
最初はトマト系やクリーム系は作りやすく
食材もなんでも合うのでおすすめです。
しかし！
トマト系とクリーム系ばかりだと
あっという間にマンネリしちゃいますよね！
そんなときは先日の
【家庭料理60分完結コース】
クリスマスレッスンでも作った
ビーフシチューだったり
今回の献立である
ビーフストロガノフだったり・・・
これまでにない味付けや調理法を取り入れて
レパートリーを広げていくのが有効です
こちらのビーフストロガノフ、
普段あまり日本では使われない、
でも必ずスーパーにある
ある食材を使います
お好みに応じて味を調整するアイディアも
お伝えしていきます
今回はイエローライスに合わせていますが
じゃがいもにもよく合いますよ
私は2012年にベラルーシ、ラトビア
という国にいったことがあり、
ロシア料理には思い出があります。
本場のボルシチやビーツのサラダ
じゃがいもとサーモンのお料理
ベラルーシとラトビアの国境を寝台車で超えたとき！
↑2012年のときの写真です
そのとき食べた
ビーフストロガノフの味を思い出し、
ベラルーシの知人にも
意見をいただいて
男性（夫）からの意見も取り入れて
今回のビーフストロガノフのレシピができました
ロシア料理と言っても
日本の方にも食べやすく、
世界中で手に入りやすい食材だけで作れる
レシピに仕上げています。
しかもめっちゃ簡単&時短です！
ビーフシチューと違って
30分かからずできますよ！！
本場のロシア料理を作ってみたい方
洋食＝トマト系かクリーム系でマンネリしてしまっている方
海外での料理に困っている方
ぜひお勧めです！！
こちらのビーフストロガノフのレシピ、
調理のコツ、段取り、盛り付けなども全て
60分で学べる
【家庭料理60分完結コース】バレンタイン
数名の方からすでにお申し込みいただいております
時差があってご参加できない方は
後日動画配信にて
全レッスンをご視聴いただけます
動画配信の場合でも追加料金など一切かかりません
詳細・お申し込みはこちらからご覧ください
開催日は2月9日(火)14:00〜、2月12日(金)10:00〜
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オンラインでお会いできるのを
楽しみにしています！
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【卒業生の声】旨味と薄味に改善できた！海外の食材を色々使えた！工夫する楽しさに気づいた！
【卒業生の声】苦痛だった夕食準備が楽になった！気負わず作り置きできて品数が増えた！
【生徒さんの声】家族から「美味しい」と言ってもらえて料理が楽しくなった！
【卒業生の声】海外からでも受講でき、料理との向き合い方が変わりました！
【卒業生の声】レシピ通りではなく私らしい味を作れるようになった！家族の食事の時間が楽しくなった！
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