バターチキンカレー

理系の戯言

雪が風で、ちらほらと、寒〜い

〓　Coffee break　〓

ドリップパック (エチオピア)

ジャムパイ (コストコ)

〓　バターチキンカレー　〓

息子のリクで、

安くて、簡単、ルーを使わない

煮込まない、カレー

スパイスは基本の３種

クミン

コリアンダー

ターメリック

➕

ガラムマサラ (香りの仕上げ)

➕

一味唐辛子 (辛味)、だけ

①、トマト缶、玉ねぎ1〜2、チキン

②、ニンニク、生姜、ミジン切り

③、オリーブオイルで

④、香りたつまで、炒める

①、玉ねぎのミジン切りを炒める

②、にんじんは摩り下ろす

③、クミン、コリアンダー、ターメリック

④、それぞれ、小さじ2杯、入れる

①、炒め合わせる

②、トマト缶(ダイスカット)ブイヨン2個

③、トマト缶、ブイヨン2個を入れる

④、空のトマト缶に水を入れて、鍋へ

①、ウスターソースを少し

②、

③、ガラムマサラ(Mスパイス)

④、小さじ2杯、入れる (香り用)

①、チキンもも肉、皮目焼く

②、適当に切って鍋へ

③、唐辛子で、辛味を付ける

④、辛味を味見しながら、辛味調整

①、じゃがいも、1／2個

②、摩り下ろして、鍋へ

　　とろみが強く必要な場合だけ

③、ヨーグルト、大さじ2、バター少し

④、少し寝かせて、完成

GABAN クミン パウダー 300g

GABAN コリアンダー パウダー 300g

GABAN ターメリックパウダー 360g

GABAN ガラムマサラ 350g

S&B マルコポーロ一味唐辛子300g×3袋

過去記事　(適当抜粋)

『大人のナポリタン』

『天津飯 (カニカマ丼)』

『年末年始、出会った日本酒、ワイン、泡など』

『バターチキンカレーを仕込む』

『晩酌、ボルドー、アヒージョ、』

『芝海老の刺身で晩酌』

『朝から、糸島へ海を見に』

『大分県玖珠町、伐株山展望台』

『阿蘇、やまなみ、くじゅう高原で昼食』

『無添加、完熟南高梅ジャム』

『ランチ、カルボナーラ』

『海老(チキン)チリ』

『秋ナスで、麻婆ナス』

『四川麻婆豆腐』

『ところてん』

最後まで、ありがとうございます

To be continued.