天津飯 (カニカマ丼)

理系の戯言

今日も、メジロ、来なかった

明日、また、みかんを変えて

息子、リクエストで

天津飯 (カニカマ丼)作る

天津飯 (カニカマ丼)　3人前

　カニカマ　適量

　玉子　６個

　ご飯　3膳

甘酢あん

３人前には少なかった

　水　200ml

　砂糖　大さじ　1 強

　酢　大さじ　1 強

　醤油　大さじ　1 強

　鶏ガラスープの素　小さじ　1

　片栗粉　小さじ　1

　胡麻油　少し

〓　甘酢あん作り　〓

甘酢餡の材料をよく混ぜて、鍋へ

火を点けて(弱火)

しつこく、混ぜる

とろ〜り甘酢あんを完成させる

(味見重要)

沸騰させない、甘酢がボケる

〓　かに玉作り　〓

１人前、玉子２個に

カニカマを混ぜて

小ぶりのフライパンで

ふあふあに焼く

外側から箸を入れて

ふあふあに焼く

〓　盛り付け　〓

ご飯を盛り付けて

ふあふあ玉子を乗せて

甘酢あんをかけた

アオサ海苔が有ったので

色味にいれた

残りはアオサ海苔汁に

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最後まで、ありがとうございます

To be continued.

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