aQaizu　アクアイズ

こんにちは、酔っぱらい管理人です。

最近仕事が忙しくて、やっぱりサボリ気味。
久々の更新です。

でも、最近減量に目覚めまして、朝ランニングを週２回ほどしています。
ということは、早起きをしなければならず、おっつけ夜も早くねるようになってしまいました。
なので、お酒の量が少し減りましたかね～。
その分、体重も激減！

このブログを書き始めた頃から、10Kgくらい増量したのですが、今、その体重にまで戻ろうとしています。
体が軽い！　飯も旨い。　胃もたれは無い！
いいことづくめです。

でも、なぜ走るかというと、食事制限でダイエットは無理と判断したからなんですよね。
美味しいものは食べたいし、呑みたい！
なので、これからも続けます。

さてさて、じゃぁ、酒かというと、今日はちょいとひねりまして、炭酸水なんぞを呑んでみました。
割りモノ作るときには欠かせない炭酸水。
やっぱり味も違うものです。

aQaizu　アクアイズ

採水地は、奥会津。　天然炭酸冷鉱泉からの炭酸水です。

始まりは薬泉だそうです。
明治初期「この地に湧出するガス泉は良泉なり」と評判がたち、この炭酸水(=ガス泉)を白磁（純白の磁器）のビンにつめ「太陽水」と命名して、売り広められたのがはじまりだそうです。
その後明治36年に会社が創立され、ドイツ人技師を招聘し工場を建設、本格的なビン詰め製品として輸出を開始されました。
明治38年には「芸者印タンサン・ミネラル・ウォーター」としてドイツ、イギリスといったヨーロッパ諸国に輸出を果たしました。日本国内でも「万歳炭酸水」の商標で銀座に直営店を設け、各国大公使館や宮内省をはじめとした、上流社会に歓迎されるまでに至ったそうです。
（金山町史より）

ただ悪路の輸送に思いの外、経費を要することなどから休業を余儀なくされていました。
その後平成16年に入り、ボトリング技術と輸送方法の改善により、100年近い眠りから目覚めたのが、このアクアイズなのです。

ま、論より味、ペットボトルの栓を開けてみた。

シュワっという音と共に、ボトルのそこから立ち上る気泡！
振ってもいないボトルで、この現象が起きるというのは、良いボトリングの証拠です。

一口飲んでみた。
うん、口当たりまろやかな軟水で、炭酸は柔らかめ。
そして、すごいキメが細かい！
小さな泡が、舌先を細かく細かく心地よく刺激してくれます。

旨い！　いくらでも飲めるこれ。
100％果汁などを割っても、硬さが邪魔をするということはないでしょう。
炭酸割りの極地が味わえると思います。

僕は、このサイトから頂きました。

ふるさとマルシェ
http://www.furusatomarche.com/

福島を中心に、東北圏の産地名産をお届けするサイトです。
さくらんぼとかも旨かったなぁ。

http://www.furusatomarche.com/goods_list/goods_list_3.php?p=1&called=category&sort=name&disp=20&vctg_no=i86&now_page=1&o_no=2002101637923

Ichiro's Malt　MWR（ミズナラウッド） 46度

こんばんは、酔っ払い管理人です。

先日、決意表明をしたばかりなのに、すぐに更新期間が空いてしまう不届き者です。

一ヶ月一回くらいに、ハードル下げた方がよいかなぁ・・・。

さて、少し前に大阪で出張がありまして、大阪市内を回っておりました。

実際に仕事をしたり、営業活動を行ったりです。

大阪が一段落したら、実は京都の伏見桃山の辺りで、実の親父が小さなＢＡＲをやっておりますので、挨拶がてら数年ぶりに顔を見ようと出かけました。

時は、ちょうど父の日が近づいており、なんかプレゼント持っていくかと考えておりました。

勿論、数年ぶりにあう親父にプレゼントは悩みましたが、やっぱり酒でしょう。

ということで、大阪駅目の前の阪急百貨店洋酒コーナーへ突撃！

そこで見つけました、このお酒

Ichiro's Malt　MWR（ミズナラウッド） 46度

肥土伊知郎氏のジャパニーズウィスキー。

サントリーでも、ニッカでもない、でもジャパニーズウィスキー。

以前、このブログでも、トランプのラベルが珍しいので、数年前に紹介したことがあったっけ。

http://ameblo.jp/amon-t/entry-10016971324.html

MWRを葉っぱのラベルで新発売だそうです。

MWRとはミズナラ・ウッド・リザーブの頭文字をとったものです。

これなら、親父の店に持っていっても、存在感を示せるなと。

また、ご相伴にあずかれるかなと、購入しました。

父ちゃん喜んでた～

さて、ひとしきり喜んでもらった後は、テイスティングテイスティング。

色は、やや褐色を帯びているが、金色に輝いています。

香りは強く華やかで、熟した果実のような香りが、鼻の奥をくすぐります。

一口呑んでみた。

舌先でまろやかな甘味を感じたあと、なんでしょう、コクと言うんでしょうか、それとも濃くというのでしょうか、ものすごくずっしりとした重厚感のある、味わいに、ピート香が混ざって、デロンデロンしてきます。

余韻は穏やかに、長く長く続きます。

プレゼント正解！

これは旨いわ。

普段、シングルモルトを呑みつけないと言っていた親父も、美味しいと喜んでくれました。

使用している原酒は羽生蒸溜所モルトをキーモルトに、数種のモルトをヴァッティング、ミズナラリザーブヴァットで再熟成したピュアモルト（モルト同士をブレンドしたものでモルト100%ウイスキー。ブレンデッドモルト）。

ピーテッドモルトを多めに使用したようで、スイートさが引きたっています。

さて、その日は遅くから訪問したので、ラストまで店におりました。

いろんなお客様がいらっしゃるのね。

元気で営業している親父が頼もしく思えました。

親父の店はここ～

BAR DONDON　【ドンドン】

京都府京都市伏見区観音寺町　（近鉄桃山商店街）

営業時間 18：00～4：00

定休日毎週月曜日

ＵＲＬ： http://www.kyotofushimi-information.sobile.co.jp/dondon.html

お近くの方は、どうぞよろしくお願いします。

インドの青鬼　7度

こんばんは、酔っ払い管理人です。

もう、更新頻度が恐ろしく空いており、待ってる人も居ないんだろうなぁ～。

と思う、今日この頃です。

が、酔っ払いがお酒を呑む頻度は、相変わらずですし、むしろ増えてます。

ここは性根を入れ替えて、毎日・・・なんてするとまた三日坊主になりますので、週１回くらいで更新していこうと思うのですが、お付き合い頂けますでしょうか。

よろしくお願い致します。

さて、復帰の手始めは、ビールにします。

ビールも探せば、様々な種類があり、まだまだ呑んだことのないビールがたくさんあります。

お店で出会うこともあれば、普通のスーパーに普通に売っていることも。

先日、月に一度の日用品の買い物に、近所のドンキに出かけたところ、こんなビールを置いていました。

インドの青鬼　7度

醸造元は、ヤッホーブルーイング。

以前に紹介した、「よなよなエール」で有名なビールメーカーですね。

http://ameblo.jp/amon-t/entry-10017744631.html

なんだか青鬼と言う割には、かわいい顔のデザインです。

その缶の裏には、こんな文が書いてあります。

アルコール度が高く、ホップを

ふんだんに使った

インディア・ペールエールは、

１８世紀の英国で、長く過酷な

インドへの航海のために、

劣化しにくいビールとして造られました。

そんなルーツを持つ

「インドの青鬼」は、驚愕の苦みと

深いコクで飲む者を虜にします。

“魔の味”を知ってしまった

熱狂的ビールファンの為のビールです。

なんだこの、酒好きを魅了する、悪魔の文章は・・・。

迷わず購入、その夜呑みました。

色は濃く、ペールエールのアンバー色。

香りは、華やかではあるが、そこは、よなよなエールよりも少し控え目でしょうか。

一口呑んでみた。

・・・「ゴクッゴクッ、くぅ～ニガッ！！」

思わず出てしまった、苦いコール。

しかし、この苦み堪りません、めちゃ旨い。

苦味にしかめた顔が、思わずほころんでしまいます。

まず最初に、舌全体に苦みが電流のように走ります。

ニガッと叫んだあと、ペールエールのコクと旨味が口中に押し寄せ、それは唾液の分泌を刺激させるかのよう。

あふれる唾液を流すために、また一口呑む。

ヤバい、魔のビールだ。

一瞬にして酔いが回ってくるのは、アルコール度数が7度と、普通のビールより少し高めなことが影響しているのでしょう。

あまり冷やさない方が美味しいでしょう。

10℃～15℃　くらいが苦味とコクと旨味が引き立ちますね。

まだまだ知らん、旨い酒がある。

週1回、告知したからやるしかない～。

がんばります。

キングスバリー・ビクトリアン・バット・ジン　47度


こんにちは、酔っ払い管理人です。
最近、二ヶ月～三ヶ月に一回の更新が定着してきました・・・。
毎日更新していたころが懐かしいな～。


そんだけ長い更新スパンになりますと、一体どの酒を紹介していいのやら・・・悩みます。
というところで、まだ紹介数が一ケタのカテゴリーから参りましょう。



さて、前回も登場した行きつけＢＡＲ「エンプティ」
エンプティのジン・トニックは、特別であることを、前回ご紹介致しました。
トニックウォーターが、特別と・・・。


しかし、その昔、ロンドンでジントニックが呑まれ始めた頃の正統派ジン・トニックを呑もうと思うと、トニックウォーターだけでは役者が足りない。
もう１人の役者、ドライジンが必要なのです。


今回は、これ


キングスバリー・ビクトリアン・バット・ジン　47度

ジンの主原料は大麦麦芽やとうもろこしなどの穀物。
これを連続式蒸溜機にかけて蒸溜し、純度の高いスピリッツを取り出し、ジュニパーベリー（杜松の実）などの草根木皮を加え、再度蒸溜して造られます。
その際、できるだけ不純物を除き、香気の基となる草根木皮と一緒に蒸溜したジンをロンドン・ジンとかドライ・ジンと称します。

イギリスでジンが造られるようになったのは、1689年にオランダのウイリアムⅢ世がイギリスの国王となり、ジンを奨励したことが始まりと言われています。
ロンドン・ジンと呼ばれるのは、ジンの製造工場の殆どがロンドン市内にあったかららしいです。


さて、このビクトリアンバット・ジンは、通常の２倍以上のジュニパーベリーを用いて、たる熟成をさせているジン。
そのため、淡～い琥珀色がついている、正統派ロンドン・ドライジン。
強烈なジュニパーとスパイシーな香りがビターでドライな個性を際だたせ、他に類をみない個性派ジンに仕上がっていると言います。



ストレートで、一口呑んでみると・・・
口に含むと同時に弾けるような強烈な、ジュニパーの香り！
その華やかな香りを残しながら、舌先にはクセを残さず潔くキレて行きます。
ジュニパーの余韻はいつまでも続き・・・次の飲み物を待つ間、華やかな気分を持続させてくれます。


ビクトリアンバット・ジン　＋　フィーバーツリープレミアムトニックウォーター
この二つが、ロンドンで呑まれていたジン・トニックに一番近いと言われています。

実は、酔っ払い達の間ではバイブルである、酒コミック「レモン・ハート」の第19巻251話に、"なつかしのジン・トニック"という物語があります。
ある日、ふらっと入ってきた初老の男が「うまいジン・トニックを」と注文するも、普段レモンで出しているジン・トニックはまずいと言い放つ。
昔ロンドンの名もない小さなバーで呑んだ、旨いジン・トニックを死ぬ前に呑みたいと探しているが、結果まずいジン・トニックばかりだったという。
まずいと言われ、プライドに火がついたマスターは、昔と今のジンとトニック・ウォーターの違いを話しながら、キニーネ入りのトニックをメガネさんに、最高級のライムを松ちゃんに、そしてジュニパーたっぷりのジンをマスターが探すというストーリーです。
その時、マスターが探し当てたジンが、このビクトリアンバット・ジンだったのです。


本での初出は2003年。
その後、まさかの行きつけのＢＡＲで、遭遇するとは思ってもいませんでした。
美味しいジン・トニックが呑みたくなったら、エンプティへ行くことにしています。


ただ・・・、最近では、冷凍庫にビクトリアンバットがキンキンに冷やしてあるんですよね～。
寝酒に最高です。

フィーバーツリープレミアムトニックウォーター

こんにちは、酔っ払い管理人です。

お久しぶりです。

最近、更新をさぼっておりました・・・。

でも、呑みは続けてるわけで、いろいろと呑み歩いてはいるんですがね。

さてさて、行きつけとはいいつつも、生活範囲外になってしまって、コンスタントに行けていない、お気に入りのお店、「エンプティ」

しばらく行っていないと、いろいろ品揃えが変わりますね。

で、今日は、お酒ではなく、トニックウォーターのご紹介。

ノンアルコールの紹介ですが、この私、チョー興奮をしてしまった逸品でございます。

なんせ・・・キニーネ入り！

フィーバーツリープレミアムトニックウォーター

本来のトニックウォーターは、キニーネという成分が含まれています。

1630年代、キナという南アメリカ原産のアカネ科の薬用樹木から、抽出されたキニーネという成分がマラリアに効果があることが発見されたそうです。

そこから、1820年代、インドで活動する英国軍が、マラリア予防の為に飲んだキニーネと砂糖を加えた強壮水がその後世界中に普及していったそうです。

この強壮水こそが、トニックウォーターと言われるものです。

苦みが強く、英国でのトニックは、このキニーネの味が入って、本物だそうです。

しかし、日本では、このキニーネという成分、副作用が強いらしく、劇薬指定されており、そのため日本で販売されているトニックウォーターには、キニーネの成分は入れることができず、別のフレーバーで代用していたのです。

が、しかし、最近では、キニーネ入りのトニックウォーターを取り扱っても良いようになったそうで、そのトニックウォーターがこれ、

フィーバーツリーなのです。

フィーバーツリーとは「キナの木」を意味していて、コンゴ産の最高品質のキナによるコクのある苦みとボタニカルの自然な香りを効かせた造り。

単独で呑んでみたのですが、後を引く心地よい苦み、鼻から抜けるシトラスフレーバー、旨いです。

しかし、単独で呑んでも美味しさ半減。

やっぱり、ジンと混ぜて、ジントニックで頂くのが良いでしょう。

で、マスター悪のり。

いろんなジンと混ぜて試して、三つのジントニックが出来ました～

見分けはつかないのですが、

・タンカレージン＋フィーバーツリー

・ビクトリアンバットジン＋シュウェップストニック

・ビクトリアンバットジン＋フィーバーツリー

を作って、呑み比べてみました～。

後は、好みの問題ですが、私は

正統派ロンドンジンのビクトリアンバットとフィーバーツリーのジントニックが、一番しっくりくる呑み口でしたね～。

ジンの味が一番楽しめる！

今度は、ビクトリアンバットのレポートを挙げますね。

雅山流　極月ごくげつ　袋取り純米大吟醸 16度～17度

こんにちは、酔っ払い管理人です。

またまた、更新が滞っており皆さまには申し訳ない限りです。

更新は滞っていても、呑んでいるお酒は着実に増えている訳でして・・・。

いろいろ初物も呑んでいるので、早くアップしなければと思う今日この頃です。

しかし、そんなに更新が滞っていても、毎日着実にアクセスはございます。

お酒の名前で検索してやって来てくれる人が多いです。

今や、データベースと化しているのかも知れません。

嬉しい限りです。

さて、また書きかけ途中で終わっていた記事を、フィニッシュさせてのアップです。

これは、確か、業界の先輩宅にご招待されたときに、手土産として持って行ったお酒ですね。

雅山流　極月ごくげつ　袋取り純米大吟醸 16度～17度

まぁ、手土産なので、ちょっと良い酒ですね。

フレッシュなメロンのような吟醸香。

呑んでみた。

最初の舌触りは水のようにきめ細かいのですが、すぐに吟醸酒本来のふくらみのある米の味が広がります。

魚介類などを食べる時に適しているお酒ですね。

袋取りとは、鑑評会などへの出品酒と同様の造り方。

通常は、日本酒を絞る時に圧力をかけて絞るのですが、袋取りは醗酵したもろみを袋に入れ、垂れてきた雫だけを瓶詰めしたお酒です。

日本酒度＋1

酒造米出羽燦々

酸度１．４

精米歩合４０％

毎日こんな酒が呑めたら・・・いいのになぁ！

アードベック　スーパーノヴァ2010　60.1度

こんばんは、酔っ払い管理人です。

最近ご無沙汰の更新です。すみません。
随分前に書きかけの記事があったので、やっとこせアップさせて頂きます。

ちょうど、一年くらい前のお盆休みのこと。
実家に帰省をしていた際のことで、私の実家、ひこにゃんのいる、滋賀県彦根市と、相方の実家、京都市への帰省です。

私の実家へは、脳梗塞で入院している祖父のお見舞いと墓参りがメインでした。
（その年の12月に亡くなりましたが・・・、そうか、あの時はまだ病院だったなぁ）
しかし、夜は息子を妹に預け、久しぶりに母と呑みに出かけました。
もちろん相方も一緒です。

さて、彦根で呑む場所と言えば・・・ＢＡＲシスル　
田舎町に本格的なＢＡＲなので、うれしくなりますね。
私が実家にいるときには、存在しなかったお店です。
来店は一年ぶりくらいですね。

久しぶりに濃いシングルモルトを頂きました。

アードベック　スーパーノヴァ　60.1度　2010年版

アイラ島でも、1・2を争う癖のある酒、アードベック。
スーパーノヴァというと・・・超新星？！
呑まなきゃ後悔するでしょう。

グラスに満たされた少し濃い目のアードベック。
香りは、力強いピート香。
それに・・・少しハーブの香りが混ざっている感じでしょうか。

一口呑んでみた。
一瞬で口の中が煙で燻されたかのような錯覚におちいりそうな、スモーキーな刺激。
また、流石に60.1度のアルコールが、焼けるようなパンチを放ってくれます。

美味い～！！

呑み下してもなかなかフィニッシュしてくれません。
こみ上げてくるようなキックが、いつまでもヒリヒリとする熱さを感じます。
消えて行くのを拒むかのように、長く、深く、力強い余韻がいつまでも続きます。

ちなみに手前は、シスルで出している生チョコです。
生チョコと合わせるとこれまた、チョコっぽさが強調されてメチャ美味です。

随分と前に呑み、今では売り切れ。もう終売みたいです。
また、ガツンとした酒呑みたいなぁ。

村祐　和（なごみ）　生貯蔵　15～16度

明けましておめでとうございます。
酔っ払い管理人です。

思い返せば、前回の更新が昨年10月末・・・。
怒涛の年末で、ゆっくりと更新する暇がございませんでした。
うるるる・・・。

今年は、最低でも月2回は更新していきたいなぁと思っています。

さて、昨年12月。
私、月のうちのほとんどを、新潟におりました。
勿論仕事で。

あるコールセンターの研修です。
研修自体は楽しく過ごせるのですが、やはり長期の滞在はストレスがかかるもの。

そのストレスを発散させるべく、馴染みの居酒屋発掘に動いておりました。
お酒と肴の旨い店・・・

見つけましたよ、駅前漁港
http://r.tabelog.com/niigata/A1501/A150101/15009384/
寒ブリ、マグロなどの刺身や、ちょっとした寿司もあり嬉しいです。
それよりなにより、新潟の酒の中でも、こいつがラインナップされていました。

村祐　和（なごみ）　生貯蔵　15～16度

新潟のお酒は、どちらかというと日本酒日本酒した酒が多いと感じているのですが、その中でもこの村祐は、フルーティーさがあり好きな銘柄です。

その「村祐」の新たな定番酒「和（なごみ）」。
「和」は、吟醸規格にて仕込んだ酒を軽く濾過し、出荷の際に一度だけ火入れを行った生貯蔵酒らしい。

かおりは、ふぅわりと甘酸っぱい果実のよう。
一口呑んでみた。

糖度をあまり感じない辛口で、スッキリと舌に馴染みます。
そこから、少し多めの酸味が唾液を誘い、じゅルリと喉奥に呑みこまれていきます。

旨い！

香りで食欲をそそりながら楽しむ食中酒。
一緒に食べる寒ブリ刺身の脂を、スッキリと洗い流して、箸をすすめさせてくれます。

んー、次は燗して呑んでみたいなぁ。
新潟には今月も行く予定なので、やってみよ～っと。

みなさま、今年もよろしくお願い致します。

バランタインのキャンペーン！！

サントリーが、バランタインのキャンペーンを実施中。

バランタイン検定に挑戦して、認定を受けると応募できます。

商品は・・・なんと！　バランタイン体験の旅

イギリススコットランドにペアでご招待！

インターネットで簡単に応募できるので、応募しなけりゃ損！ですね。

スコットランドの旅があたる

風の森　しぼり華　山田錦　純米吟醸　無濾過無加水生原酒　17.5度

こんにちは、酔っ払い管理人です。

いやぁ、毎回書くたびに「お久しぶりです～」と言ってるような気がします。
最近、全く更新しない感じになってしまっております。

まぁ、そんな中でもお酒を呑むのは、コツコツと進めているわけで。
忘れ去られないように、久々に更新していきます～。

さて、先日、友人であるアベンティ社長から、金曜の午前中に電話がありました。
聞くと、「今晩、付き合え！」　とのこと。
まぁ、その日は自宅で書類整理をしていたので、時間にはめっちゃフレキシブルに対応できましたので、全然構いませんけど～。
いやぁ、フリーランスになると、こういうところが楽でいいね～。（苦労もありますが・・・）

ということで、久しぶりに連れてってと言っていた、田町の「亭久五」に行って参りました～。

このお店、何度かブログでも登場しておりますが、日本酒のラインナップが凄いんです！
どうやらアベンティ社長は自分に好みの酒を探したかった模様。
お気に入りの酒（富蔵）から入り、基準にしながらいろいろと試して行きました。

私は、店長の彩さんに聞きながら、自分の呑みたいものばっか頼むという傍若無人ぶり。もちろん会計は、社長に毎回押しつけております。

風の森　しぼり華　山田錦　純米吟醸　

無濾過無加水生原酒　17.5度