タックスフリーその後

前回　２月に日本の８％税金免除の店で
商品をGetしましたが

愛知県のタックスフリー店がまた
増えたようです


２０１４年１０月１日から免税対象が拡大したため
愛知県にも　免税店が増えつつあり
より一層　買物しやすくなりました


以前紹介した免税店は

豊田市ドンキホーテ
豊田市１５３沿いエディオン
緑区大高イオン
熱田区イオン


その時には三好イオンは対象外でしたが
３月現在　
三好イオンもタックスフリー対象店になりました


パスポートを見せ　申し出ると
入国日と居留書
２年以上海外滞在目的移住と日本滞在６か月以内
を確認され



消耗品は５０００円以上で対象
８％税金免除

しかし　２１時までなど時間制限もあるので
ご注意ください。

中国茶 ～趣味高級班 紅茶评茶～

今年度最後のお茶の授業に行ってきました

审评杯　审评碗を使って

紅茶の『评茶』をしました。

中国茶には初級　中級　高級評茶員資格があり
分かりやすく言うと
ワインのソムリエみたいなものでしょうか

とは言っても通常の评茶は５分置いて
かなり渋い茶を口に入れる事になるので
ハッキリ言って美味しくありません
っていうか　飲めません

今回は飲めるよう　
１分での茶葉当てゲームでした

茶葉を拝見

１番

２番

３番

この３種類

普通紅茶の审评は茶葉３ｇで５分置きます

他に　白茶　緑茶も同じ３ｇ５分置きます

烏龍茶　普洱茶は５ｇ５分です

今回は参加人数が多いので

紅茶ですが

５ｇ１分１００度の湯でいれてくれました

１番

香が高く　
味はスズラン　ミントの味がかすかにするが
渋みがありました

２番

金色が新芽　柔らかで
焦甜香がありました

３番

湯色は澄んでいて明るい
香は蜜香　味は甜香

答えは

１番　スリランカ紅茶

２番　四川省 川衣紅芽

３番目　安徽省　祁门紅茶

天津 人民公園前の布市場

布市場でワンピースを作り
比べてみました

天津で服を買う事は有りませんが

良い布が安く手にはいり
オーダーメードやオートクチュールが
安く出来るので楽しんでいます

場所は河西区

タクシー『広東路』『琼州道』

バスなら『泰达園』『汕头路』

地下鉄なら赤い１号線『下瓦房』

今回は冬なのでウール布やボタンを購入して

同じワンピースの型を

色々な店で作ってみました

こちらのウールは１m１００元
中国の布は幅が広いので
ワンピースが１ｍで作れます

１ｍ７０で布が終わりだったので
１３０元で購入
パンツも作ってもらいました。

縫い代は　裏地　ファスナ込みで１００元

此方も１ｍ１００元
裏地１０元ファスナー１０元
縫い代が１８０元でした

こちらのウールは１ｍ８０元

縫い代２００元でした

店によってかなり値段と仕上がりが違いました

当たり前かもしれませんが

値段の高い方が仕上がりが綺麗でした

天津 お茶市場で茶葉購入

以前紹介した事のある

お茶市場　『茗都茶城』へ

行ってきました

場所は　河西区　

タクシーは『珠江道』『沂山路』

バスは『名都新園』

日本の友人に中国茶贈るため
ギフト用の包装箱を見に行きました

が

まずは　最近よく行く店のお姉さんに
美味しいお茶をご馳走になりにいきました

お茶は美味しいし　
お香の香りがよくて
リラックスできる心地よい空間って感じ～

このお香たて

香の煙が滝のように下に流れる不思議な物

ついついこんなの買ってしまった

煙が水の様に下に流れ
良い香りが部屋に満ちていきます

癒されたので
そろそろ　本題の買い物へ

天津で知ったのですが
ギフトを用意する時
店の役割がハッキリしていて
中身と袋や化粧箱は別の店で用意する
っていう感じです

『○○城』と書いてある大きなビルに行けば
特定の関連グッズの問屋が
沢山集まってあります。

例えば

『茶城』には
お茶を売る店が何軒も
茶葉を入れる包装を担当する店が何軒も
道具を売る店が何軒も
茶店を開くための家具やデコ雑貨の店など

同じような店の問屋が茶城に何軒も存在します。

当然　茶葉屋さんにも箱はありますが
仕入れ値に利益が上乗せされてる上
趣味が合わない事も多いので
自分で問屋に行って購入すると
良い品が安く手に入ります

今回私はこんなのと

２５元（５００円くらい）

こんな陶器の茶筒を購入しました

（８０元１６００円くらい）

もちろん１個から購入できます

つまり　ここでは日本の様に
茶葉の入った袋や缶に書かれている産地や材料
は信用できないという事です

茶葉の産地とは
別の場所で購入した包装箱や袋を
使用するのが普通だからです

２階にある

この店で

急須と茶器を見ていると

台湾茶の阿里山烏龍茶を発見

美味しいから飲んでみますか

と言われて　ついつい試飲

お茶を買う時
中国の人でも信用できないため
茶葉を見たり
試飲するのは当たり前です

初心者向けの見分け方は
１回目の茶が香りよく
湯の色が濃いのは要注意かも

３番茶４番茶まで頑張って飲み
それでも香りと湯色がしっかりしている茶が
人工的に色や香りをつけた物ではないというのが
一つの見分け方

これらの袋も缶も
この店で詰めた物なので
店の人が『缶や袋は信用出来ない』
と教えてくれました

よってこの店は　
ちょっと良い店だと思います

阿里山烏龍（左側の袋）は１５０ｇ２６０元
結構高い茶葉です

茶殻を見せてもらったら
葉が大きく　新芽が少なく
茎も少し目立っっていたので
考えていたら・・・

台湾烏龍の高くていい茶葉だと
出してきてくれました
（右側の袋）

これも試飲したいとお願いし

飲んでみると快く入れてくれました

おお　美味しい
頑張って４番茶まで飲みましたよ

茶殻の葉も綺麗な新芽と２番目の葉がついていて

これならいいかも

５０ｇ１００元（２０００円）

茶葉の目安は１人分３ｇなので
紫砂急須を使うため
２人分の６ｇで真空パック
古包装で１０個
つまり６０ｇお願いしました

茶葉を取ってくる・・・
って店の人がどこからか
大きな袋を持ってきました

茶葉をすり替えられる事もあるので
必ず飲んだ物と同じか確認します。

それから　
こんな機械でその場で包装してくれます

それを　先程購入した

化粧箱に入れるとこんな感じになるわけです

お店の人と話をしていたら
「良い『辛苦茶』が有る」と
見せてくれました

綺麗な葉で
湯を入れると　生き物みたいに
小さな泡とともに葉が踊りますスゴイ

普通　辛苦茶といえばこんな感じ

いや～

苦い

茶葉は騙されるのが心配なので
中国茶の先生からしか購入していませんでしたが

探検するには　現地のお茶屋さんで
道具を見たり　試飲するのもかなり楽しいです

良い道具が置いてある店は
何にでもこだわりや
プライドを持っている様で

それなりに良い物を出してきてくれるみたい

初めての経験や話が聞けて

今回はとても良い経験になりました

天津 ローカル布市場 『万新布料市場』

久しぶりにローカル布市場
　『万新布料市場』に行ってきました

場所は河東区

タクシー『津滨大道』『月牙河東路』

バス『東局子』

川と『月牙河橋』が目印

川沿いの『月牙河東路』を

まっすぐ川沿いに行くと

こんな入り口が有ります

白い扉の中に入ると

中はこんな感じ

倉庫の中に

山積みの布が沢山あります

よく見ると　
布の山に見えない境界線があり
一応店の主が違うので
値段交渉は店の主にします。

だいたい１元～１０元
（１メートル１０元前後）

布はよく見て大きさや汚れ
日焼けやプリントミスなど沢山紛れているので

その中から良い品を
時間をかけて選びます

その後は値段交渉

布だけでなく
ボタンや糸　レースやリボン　
キルト類も沢山あり

その場で服やコートを縫ってくれる店もあります

裁縫好きには宝の山状態ですが
マスクと手袋が必要かも

朝は早く開き午前中で店は閉まってしまいます
私は１１時半に着きましたが
半分が店を閉め始めてました

天津 炭火焼き肉『江江順来』

『時代奥城』にある
炭火焼き肉『江江順来』に行ってきました

場所は天津市　南開区

タクシーなら『宾水西道 』『凌宾路』

バスなら『時代奥城』

地下鉄は残念ながら近くに有りませんが
しいて言うなら『天塔』

『時代奥城』は『水上公園』の南に隣接し
韓国の人が多く住み　韓国人向けの店が多く
特にカフェが沢山あります

ここにあった大型スーパーのＥ-マート跡は
まだ閉まったままですが
近く新しいスーパーが出来るとかできないとか・・・

この付近は商業広場と
５０棟ほどの大型アパート地帯でもあり
日本人も多く住んでいます

住んでいる友達に聞くと
１０棟ほどが一番古く

４０棟代は新しい物件だそうです

部屋ごとにオーナーが違うので
内装も条件も部屋ごとに違うそうです

お金持ちで　おおらかなオーナーもいれば
細かく何の対応してくれないオーナーもいるそうで
良い物件でも　オーナーが良くなければ
やめた方が良いそうです

ここはパスタの美味しいお店だそうですが

紹介はまた今度

今回は　炭火焼き肉『江江順来』へ

店内はこんな感じ

綺麗で滝も流れていました

入って右にある階段は３階へ

左側の階段は２階の席へ続いています

メニューは写真付き

注文は中国語か韓国語

これらは韓国式で

注文すると全て無料でついてきます

注文は豚肉カルビと

牛肉カルビのセットを注文

自分で焼くか奥で焼いてもらうか
選ぶ事が出来ます

私達は昼から服に焼き肉臭は嫌だったんで
焼いてもらいました

勿論　美味しかったです

韓国人は安くて良い物しか利用しないので
この場所で店が生き残るにはこうでなくっちゃね～

天津 今日の風呂

天津の水は大体が
日本に比べて固いです


水質も日本の様に良くなくて
水道水は現地の人でも飲めません


お風呂も普通は無くて
シャワーが一般です


そしてシャンプーもソープも
あまり泡が立たないんです



お風呂好きの私は
入浴剤が手放せません



皆さん思う事は同じなのか
この季節に多い本帰国の方が
挨拶に下さるのが入浴剤

色々な物が手に入り
試すのが楽しみです



今回もいつもの様にお風呂に入るため
バスタブにお湯を入れて
頂いた入浴剤をポンと入れて　
タイマーＯＮ



ピコピコ鳴ったので
見に行ったら

おおっ～泡だらけ

こんなのもあるんだ～

泡を満喫して気分も

楽しい時間となりました

天津 『ＭＥＴＲＯ』大型スーパーで買い物

『ＭＥＴＲＯ（麦徳龍）』で買い物して来ました

場所は紅橋区

タクシー『紅旗北路』『西青道』

バス『民族中学』又は『五十一中学』

地下鉄赤い１号線『西駅』



中は

倉庫の様で

コストコの様に大袋商品が多く

ＩＫＥＡの様に　天井まで届く棚があります

食品

酒

健康器具　　運動用品

衣服　他

電化製品や寝具

肉屋魚屋があり

　野菜凍食品も扱っている

一昨年　一応パスポートを持って行き
入り口ゲートにあるカウンターで
会員カードを作りましたが

無くても購入可能だそうです

ついつい大人買いをしすぎるので

要注意かも笑

中国茶 ～趣味高級班 茉莉花茶～

お茶教室の続編です


次のお茶は茉莉花茶


『茉莉雪花』と『茉莉茶王』です。


最初は『茉莉雪花』

産地：福建省

生産年号：２０１４年

湯を入れると一面に良い香が立ち込めました

茶葉の量：５ｇ
１０人分なのでちょっと多めです

湯の温度：９５度
冬は湯の温度を高め

湯色は薄いですが
香が良く　味も甘い
新芽だけの物より味が濃いそうで

香りを発たせるために
少し上から湯を注いでも良いそうです



次は

『茉莉茶王』
新芽が多く良質な花を使った高級茶

産地：福建省

うぶ毛が綺麗な新芽が沢山

生産年号：２０１４年

茶葉の量：５ｇ

茶葉が美しい～

湯の温度：９０度
冬は湯の温度を高め

待ちきれずに飲んじゃった

湯色は薄いですが
香が上品で
味も甘く爽やか
とてもおいしいお茶でした

春飲花茶

春に花茶を飲むと
冬の間に体に溜まった
寒邪などの陰気を発散させ
陽気を生発させるそうです

北京や天津では
春節に茉莉花茶が好んで飲まれ　
贈答で送ったりします

春天的緑茶胚
夏天的茉莉花

緑茶は春に新茶ができ
　茉莉花は夏に咲きます

　茉莉花茶は香りの少ない緑茶に
開花前の朝摘みの花を
混ぜては取り替え　混ぜては取り替えながら
香りをつけていくので
高級な　茉莉花茶には花弁が入っておらず
花弁が入っている物は
花弁を取り除く工程を省いたり
高級　茉莉花茶から取り除いた花弁を
再利用したりした物もあるそうです。

広西省は　茉莉花茶が最も多く生産されている地域

福建省産は最も質の良い　
高級茉莉花茶の生産地になるそうです

次のお茶は白茶の『白牡丹』

２級の白牡丹を２００８年に円型にした７年物

古い茶葉なので
湯の温度は高めの１００度

味はまろやかで

２級とは思えない美味しさでした

今回　最後のお茶葉

『東方美人』

今日で最後の授業となる　

本帰国の生徒が４人いたため

先生の貴重な茶葉を頂きました

言うまでもなく

美味しいお茶でした～

今回のお茶葉これで終わり～

 

中国茶 ～趣味高級班 緑茶～

中国茶道に行ってきました

今回　最初のお茶を紹介します


緑茶

『君子蘭』

生産地：福建省　寧徳県

葉の外形が蘭の花弁にの様

　茶葉の量：１人３ｇ

湯の温度：冬なので８５度（普通８０度）

ガラスの蓋碗で入れてくれたので

葉が綺麗に開くのが見えました

通常　緑茶は透明なガラスのコップや
急須などで茶を入れて
茶の味だけでなく
葉の観賞もします

１回目のお茶

湯色は薄く　白湯のように見えますが
産毛が多く含まれ
味はちゃんとします

浙江省の安吉白茶に似ていて
ほのかに甘い栗の様な味もしました

２回目　３回目は徐々に香りと味が変化し

美味しくなります

最期に茶殻を見せてもらいました

続く・・・