中国茶 ～趣味高級班 緑茶～

中国茶道に行ってきました

今回　最初のお茶を紹介します


緑茶

『君子蘭』

生産地：福建省　寧徳県

葉の外形が蘭の花弁にの様

　茶葉の量：１人３ｇ

湯の温度：冬なので８５度（普通８０度）

ガラスの蓋碗で入れてくれたので

葉が綺麗に開くのが見えました

通常　緑茶は透明なガラスのコップや
急須などで茶を入れて
茶の味だけでなく
葉の観賞もします

１回目のお茶

湯色は薄く　白湯のように見えますが
産毛が多く含まれ
味はちゃんとします

浙江省の安吉白茶に似ていて
ほのかに甘い栗の様な味もしました

２回目　３回目は徐々に香りと味が変化し

美味しくなります

最期に茶殻を見せてもらいました

続く・・・